- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
“Phù phép” bì heo
Bì heo mua tại một chợ tự phát ở TPHCM có nhiều điểm khác thường. Theo các nhà chuyên môn, bì heo để 2-3 ngày mà không bị hư chắc chắn đã qua xử lý hoặc dùng chất bảo quản
Bì heo mua tại một chợ tự phát ở TPHCM có nhiều điểm khác thường. Theo các nhà chuyên môn, bì heo để 2-3 ngày mà không bị hư chắc chắn đã qua xử lý hoặc dùng chất bảo quản
Chị Ánh Tuyết, nhà ở xã Vĩnh Lộc, huyện Bình Chánh-TPHCM, kể tuần trước, chị đã bị đầy bụng và mắc ói sau khi ăn cơm tấm bì ở một quán gần nhà. Chị cho biết do rất thích món bì giòn nên mỗi lần ăn cơm tấm bì chả chị đều gọi rất nhiều bì heo. Lần này, sau khi ăn khoảng 30 phút là chị gặp... sự cố.
Để 3-4 ngày không hư
Từ phản ánh của chị Vân, chúng tôi đã đến khu vực này mua thử một số bì heo và cũng nhận thấy tương tự. Thử để số bì đó bên ngoài nhiệt độ bình thường thay vì bỏ vào tủ lạnh nhưng đến 2 ngày sau, bì heo vẫn không có dấu hiệu ôi thiu. Đến ngày thứ 4, bì heo ngả màu vàng nâu nhẹ nhưng vẫn không ôi thiu. Bỏ thử một ít vào luộc nhưng càng luộc thì sợi bì càng nhỏ lại, khi bóp nghiền thì có độ dính như hồ. Còn đáy nồi mà chúng tôi dùng để luộc lại ngả màu xám loang lổ rất lạ…
Trước những bất thường trên, chúng tôi quyết định trở lại khu vực chợ Cầu Ông Lãnh để mua thêm 0,5 kg bì đến nhờ các nhà chuyên môn phân tích, tìm hiểu.
Loại bì heo được lấy mẫu đem kiểm nghiệm. Ảnh: HỒNG THÚY - SƠN NHUNG
Chưa tìm thấy chất lạ…
Ngay khi chúng tôi mang số bì heo mới mua đến Trung tâm Sắc Ký Hải Đăng (Công ty CP DV KHCN Sắc Ký Hải Đăng) để kiểm tra, qua quan sát bằng mắt thường, GS-TS Chu Phạm Ngọc Sơn đã đặt nghi vấn về cấu tạo, thành phần của loại bì heo này, có thể được làm từ bột gạo bỏ nhiều hàn the, thậm chí không loại trừ khả năng được sản xuất từ Trung Quốc...
PGS-TS-DS Nguyễn Hữu Đức, giảng viên Khoa Dược Trường ĐH Y Dược TPHCM, nhận xét nếu là thực phẩm thông thường, chỉ cần để bên ngoài vài giờ đã bị nhiễm khuẩn. Trường hợp để 2-3 ngày mà không bị hư chắc chắn đã qua xử lý hoặc dùng chất bảo quản.
Một bác sĩ dinh dưỡng cho biết trường hợp protein kết tủa hoặc liên kết, khi ăn vào cơ thể sẽ bị khó tiêu. Những loại thực phẩm đã xử lý như thế cũng sẽ không còn dinh dưỡng, ăn vào chắc chắn không tốt cho sức khỏe.
Nếu
bì heo sử dụng H2O2 chuyên dùng trong thực phẩm, y tế thì còn chấp nhận
được nhưng nếu sử dụng loại dùng trong công nghiệp rẻ tiền thì nguy hại
khó lường, bởi trong H2O2 công nghiệp có rất nhiều tạp chất độc hại,
nếu vào cơ thể nhiều sẽ tồn dư và gây ung thư.
PGS-TS-DS Nguyễn Hữu Đức, giảng viên Khoa Dược Trường ĐH Y Dược TPHCM |
-
Thị trường03/12/2023Giá vàng nhẫn trong nước tuần qua biến động mạnh, có một số phiên tăng cao nhưng cũng có hai phiên giảm nhẹ. Tính chung cả tuần, có thương hiệu tăng thêm 1,4 triệu đồng/lượng, lên mức cao nhất từ trước đến nay.
-
Thị trường15/07/2023Với túi tiền dưới 2 tỷ đồng, khách muốn mua nhà đất tại Hà Nội có thể tham khảo ở những khu vực không trung tâm, trong ngõ nhỏ như Yên Nghĩa, Lĩnh Nam, Đại La ...
-
Thị trường03/05/2023Giá vàng ngày 3/5 lại khiến nhà đầu tư bất ngờ. Vì thông tin việc làm từ Mỹ đã khiến giá vàng tăng vọt chỉ sau một đêm.
-
Thị trường25/04/2023Câu chuyện giá vé máy bay tăng cao - giảm sốc vẫn tiếp tục "nóng" trên nhiều diễn đàn. Nhu cầu đi lại tăng cao dịp nghỉ lễ dài đến gần, giá vé ra sao được quan tâm.
-
Thị trường25/04/2023Giá vé máy bay dịp lễ 30/4-1/5 hạ nhiệt, song không giảm quá nhiều. Các đại lý ôm vé bán xả dịp này, nhưng do giá cao nên mức bán ra cũng chỉ giảm 100.000-200.000 đồng/vé.
-
Thị trường06/02/2023“Hết hàng rồi em ơi, khách đợt này mua nhiều quá hàng về không kịp để bán, chị cũng không dám nhận đơn đặt trước đâu em”.
-
Thị trường07/12/2022Giá lợn hơi hôm nay (7/12) tiếp tục giảm đồng loạt trên cả nước khiến người chăn nuôi thấp thỏm dù đang trong cao điểm tiêu thụ Tết. Trong khi đó, tại các chợ truyền thống, siêu thị, theo các tiểu thương, sức mua cũng èo uột chỉ bằng 60-70% so với giữa năm.
-
Thị trường14/11/2022VietinBank đang là ngân hàng có lãi suất huy động tiền gửi khách hàng cá nhân cao nhất nhóm “Big 4” với mức 8,2%/năm, áp dụng cho các khoản gửi online kỳ hạn 12-24 tháng.
-
Thị trường09/11/2022"Nhỏ nhưng có võ", hạt dẻ tí hon mang hương vị núi rừng thơm ngon hấp dẫn, mới vào mùa đã được chị em tranh nhau đặt mua. Đến tháng 12 là sẽ hết mùa hạt dẻ, muốn ăn sẽ phải chờ đến sang năm.
-
Thị trường09/11/2022Mặc dù Sở Công Thương Hà Nội đã có nhiều biện pháp hỗ trợ nguồn cung xăng dầu, bơm thêm 1.000m3 xăng, dầu và đảm bảo các cây xăng hoạt động bình thường thế nhưng tình trạng đóng cửa, bán xăng cầm chừng vẫn tiếp tục diễn ra, nhất là tại các cửa hàng xăng dầu tư nhân.
-
Thị trường09/11/2022Chuông cảnh báo suy thoái đang vang lên. Điều đó có nghĩa đã đến lúc cần phải có một cái nhìn sâu sắc về tình hình tài chính, đồng thời giữ một cái đầu lạnh trước thời cuộc.
-
Thị trường09/11/2022Giá vàng hôm nay 9/11 trên thị trường thế giới tăng vọt lên mức cao nhất trong 4 tuần giữa bối cảnh đồng USD có tín hiệu tạo đỉnh ngắn hạn sau khi Mỹ công bố thông tin về thị trường lao động.
-
Thị trường02/09/2022Giá vàng hôm nay 2/9 trên thị trường quốc tế giảm mạnh xuống dưới ngưỡng 1.700 USD/ounce (48,7 triệu đồng/lượng) trong bối cảnh đồng USD lại tăng vọt lên đỉnh cao 20 năm.
-
Thị trường02/09/2022Ở ngoài chợ, thịt lợn giá tăng nhanh nhưng giảm chậm, trong khi siêu thị lại có nhiều chương trình khuyến mãi, bán hàng không lợi nhuận. Bởi vậy, thịt lợn ở chợ bỗng nhiên đắt đỏ hơn trong siêu thị.