Những biến tấu đầy mới lạ đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn từ trứng

Chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách biến tấu món trứng vốn rất đơn giản trở thành những món ăn vô cùng mới lạ mang các hương vị khác nhau lại đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.

Hãy tham khảo những món trứng cuộn đẹp mắt, dễ làm dưới đây để thực đơn hàng ngày của gia đình bạn thêm phong phú.

>> Giải nhiệt mùa hè với các món kem, chè ngon từ chuối

Trứng cuộn tôm rán

Trứng cuộn tôm hấp

Để trứng nguội rồi lấy thìa phết đều thịt tôm lên mặt trứng tráng. Khi quết tôm cần chừa lại 1cm ngoài viền mép của miếng trứng. Nhẹ nhàng cuộn trứng lại bao thịt tôm bên trong. Đặt cuộn trứng lên đĩa rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút. Thời gian hấp tùy thuộc vào lượng trứng và thịt. Trứng cuộn tôm đã chín, lấy ra, cắt thành nhiều khoanh và thưởng thức nhé!

Trứng cuộn bông cải xanh

Cách làm: Đập 2 quả trứng tách phần lòng đỏ và lòng trắng vào 2 chiếc bát, đánh tan phần lòng trắng. Đun sôi nước, cho tí muối vào, cho súp lơ vào chần, vớt ra rửa với nước lạnh để súp lơ giòn và tươi xanh. Bằm nhỏ súp lơ cho vào chiếc bát đựng lòng trắng và trộn đều. Làm nóng dầu trong chảo, đổ bát lòng trắng trộn súp lơ vào tráng mặt chảo và cuộn trên lửa vừa.

Đập 2 quả trứng còn lại vào bát đựng lòng đỏ, đánh tan. Tương tự cách làm món trứng cuộn xúc xích, bạn cuộn trứng với cuộn bông cải xanh bên trong. Đặt trứng lên miếng mành tre, cuộn chặt mành lại và để nguyên trong vòng 5 phút. Sau đó, cắt thành từng miếng dày 1,5cm đặt lên đĩa.

Trứng cuộn cá ngừ

Nguyên liệu: 4 quả trứng, 80g thịt cá ngừ đóng hộp (xé nhỏ), 1/6 củ hành tây, 1 khúc nhỏ cà rốt, 1/4 quả ớt ngọt

Khi đã cuộn hết số trứng trộn cá ngừ, bạn đẩy trứng về 1 phía chảo rồi đổ nốt phần trứng không vào chảo. Tiếp tục cuộn trứng lại sao cho phần trứng không bao kín bên ngoài cuộn trứng là xong!

Trứng hấp vân

Trứng cuộn cơm trộn

Nguyên liệu: 2 quả trứng, 2 lát phô mai, 1/2 củ cà rốt, 1/4 củ hành tây, 1 nhánh hành, 50g cá ngừ đóng hộp, 1 bát cơm, một ít dầu vừng, tương ớt Hàn Quốc (hoặc sốt cà chua)

Cách làm: Trước tiên cần sơ chế sạch sẽ phần rau củ rồi thái tất cả thành dạng hạt lựu thật nhỏ. Tiếp đến cho phần rau củ trên vào xào với một chút muối. Khi thấy cà rốt gần chín thì trút cá ngừ vào đảo cùng. Cho dầu vừng, tương ớt (hoặc sốt cà chua nếu không ăn được cay) cùng cơm vào chảo và trộn thật đều.

Tìm 1 chiếc hộp hoặc khuôn nhựa hình chữ nhật dài, lót nilon vào bên trong rồi cho cơm vào ấn thật chặt tay. Sau đó, đặt miếng cơm vào tủ lạnh chừng 20 phút để cơm không bị vỡ ở bước sau. Đánh tan trứng trong 1 bát nhỏ. Dùng khăn giấy nhúng vào dầu ăn để lau chảo rồi tráng 1 lớp trứng mỏng. Sau đó, bạn xếp 2 miếng phô mai lên. Đến đây, ạm tắt bếp một lúc. Nhẹ nhàng đặt miếng cơm lên miếng phô mai. Bật bếp trở lại rồi cẩn thận cuộn trứng vào sao cho trứng bọc kín lấy cơm. Lật đi lật lại miếng cơm để rán cho trứng chín vàng một chút là xong.

Hà Linh (Tintuconline tổng hợp)
Theo VietNamNet