- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Những trào lưu ẩm thực đang hot ở Hà Nội
Kem hoa quả tươi, bánh cánh, quán Thái v..., là nhưng trào lưu ẩm thực mới đang thu hút được khách teen Hà thành.
1. Bánh canh
Là món ăn quen thuộc ở các tỉnh miền Trung trở đi nhưng 2 năm gần đây, bánh canh mới phổ biến tại Hà Nội và được nhiều người biết đến.
Giống như các món bún - phở thông thường, bánh canh cũng có nước chan nóng hổi, có sợi bánh làm từ bột gạo cùng thịt, cua, cá…. tùy loại. Điểm khác cơ bản đó là nước dùng sanh sánh, sợi bánh to tròn hơn, thịt ăn kèm cũng thường giàu đạm như cua, ghẹ. “Nửa lạ, nửa quen” chính là yếu tố dễ tiếp cận và thu hút khách. Thế nên chỉ sau thời gian ngắn, khi một vài quán đi tiên phong thành công với bánh canh ngon lạ, nhiều phố phường Hà Nội bắt đầu mọc lên tấm biển “Bánh canh”.
Hai quán đình đám nhất có lẽ tiệm bánh canh phố Quang Trung và bánh canh ở Ô Chợ Dừa. Thời gian đầu mở ra, quán nào cũng thường xuyên trong tình trạng cháy chỗ hoặc hết hàng sớm.
Kết hợp ghẹ thì khó có thể rẻ là lý do khá hợp tình cho việc món ăn đắt đỏ. Thời gian sau, nhiều quán khác ăn theo đã lựa chọn bánh canh chỉ cho tôm, trứng cút, càng ghẹ và bán với mức giá mềm hơn - khoảng 40.000 đồng. Nhờ vậy, các tiệm bánh canh ghẹ dễ tiếp cận đến mọi đối tượng thực khách.
Giờ món bánh canh đang dần phổ biến, tuy mật độ chưa dày như bún, phở nhưng món ăn đang là lựa chọn mới cho bữa sáng của các gia đình hay bữa trưa của dân công sở.
2. Kem hoa quả tươi
Mùa hè 2015, ngoài những tiệm kem có thương hiệu như Fanny, NZ, Tràng Tiền..., Hà Nội xuất hiện thêm một số tụ điểm mới là Hàng Mành, phố Quang Trung, Ô Chợ Dừa. Buổi tối ở những nơi này, các trai xinh gái đẹp đến rất đông, ngồi dài cả dãy vỉa hè, không thua kém những tụ điểm trà chanh hay cà phê phố cổ. Tất cả đều đến đây để thưởng thức một loại kem đang rất hot - kem hoa quả tươi.
Đúng như tên gọi, về cơ bản loại kem này làm từ trái cây tươi qua một bước xay sinh tố, sau đó cho vào máy làm kem. Tuy nhiên, công đoạn chế biến còn có một bước quan trọng nữa là trang trí cho chiếc kem bắt mắt, hấp dẫn. Các tiệm kem này đã cho ra những que kem không chỉ mát lạnh ngày hè mà còn độc đáo, lạ mắt.
Khách có thể thưởng thức nhiều vị hoa quả nào mà mình yêu thích như kiwi, dâu, chanh, dưa hấu… lại được chọn thêm hạt rắc như hạnh nhân, hạt phỉ, hạt dẻ cười, dừa sấy hoặc có thể nhúng thêm chocolate. Có quán tạo hình kem rất thú vị thành hình trái chuối, miếng dưa. Tất cả đều là những que kem sắc màu, bắt mắt không chỉ giúp giải tỏa cơn nóng mà còn đáp ứng được nhu cầu thích chụp hình của giới trẻ.
Kem hoa quả tươi được bán khoảng 20.000 đồng một chiếc - mức giá cũng dễ tiếp cận khách teen. Vì thế các tiệm kem hoa quả tươi đang ngày một nhiều và trở thành mốt ẩm thực mới của Hà Nội.
3. Quán Thái Lan
Thời gian vừa qua, ẩm thực Thái Lan thực sự gây bão mạnh ở Hà Nội và đến giờ vẫn chưa có dấu hiệu giảm. Bằng chứng là ở tuyến phố Quang Trung - một trong các con phố tập trung nhiều quán xá giải khát nhất cho giới trẻ - những tiệm mang phong cách Thái vẫn không ngừng mọc lên. Điều đáng nói là tiệm nào cũng buôn may bán đắt, khách đến ngồi kín vỉa hè mỗi tối.
Thực đơn các tiệm đa số đều xoay quay những món ăn vặt, tráng miệng như chè Thái, kem xôi dừa, xôi xoài, xôi sầu riêng, trà sữa… Không phải tất cả đều mới lạ hẳn song điểm cộng là từ nguyên liệu, hương vị đến cách bài trí rất tuân thủ đúng phong cách Thái Lan, chứ không lai căng kiểu chè Thái hay kem xôi vẫn bán đại trà ở Hà Nội bao năm qua.
Ưu điểm của ẩm thực Thái Lan là nguyên liệu phong phú, sắc màu, trình bày bắt mắt, hương vị ngọt ngậy chiếm chủ đạo nên dễ được lòng khách trẻ. Thế nên dù giá khá cao, các món khoảng 35.000 đồng trở lên nhưng những quán Thái vẫn được ủng hộ nhiệt tình.
Các quán Thái cũng rất biết nắm bắt thị hiếu - không đầu tư theo lối nhà hàng sang chảnh, chỉ cần không gian vừa phải nhưng xinh xắn, sạch sẽ, có vỉa hè đáp ứng cho nhu cầu lê la “chém gió”, rồi đầu tư thêm đội ngũ nhân viên mặc đồng phục trông chuyên nghiệp, vậy là đã thu hút được đông đảo giới trẻ.
Quy mô vừa phải, món ăn dễ hợp thị hiếu mà lại không quá cầu kỳ nên các quán phong cách Thái vẫn đang là xu hướng của năm nay.
Theo Zing
-
Vào bếp4 giờ trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp8 giờ trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp12 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp16 giờ trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp1 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp2 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp3 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.