- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Những quán bánh đúc ngon không cưỡng lại tại Hà Nội
Từ lâu, bánh đúc đã trở thành món quà quê giản dị mà thân quen trong ký ức tuổi thơ mỗi thực khách.
Từ lâu, bánh đúc đã trở thành món quà quê giản dị mà thân quen trong ký ức tuổi thơ mỗi thực khách. Vũ Bằng từng ví: “Bánh đúc mát cái mát của Đông Phương, thâm trầm và hiền lành chứ không rực rỡ và kêu gào ầm ĩ”.
Cái hồn quê hiền lành ấy thi thoảng lại xuất hiện giữa phố phường Hà Nội, tưởng chừng lạc nhịp nhưng lại đánh thức cả một miền ký ức thuở hàn vi, lại như khiến Hà Nội bỗng trở nên nhẹ nhàng, hồn hậu. Vậy nhưng, để bắt được khoảng ký ức xa xăm ấy, để ăn được bánh đúc quê truyền thống, bạn đã biết đến đâu chưa?
Bánh đúc lạc
Món bánh truyền thống, đơn giản mà ấm lòng, được bày bán trên những gánh hàng rong ở chợ Đồng Xuân, phố Hàng Đào. Chiếc bánh giản đơn đến mức chỉ có bột gạo tẻ trắng ngần điểm thêm những hạt lạc màu vàng nhạt. Bánh được đóng thành từng miếng tròn, nằm ngoan ngoãn trong màu xanh mướt của lá chuối. Miếng bánh ăn kèm với tương, chỉ có giá 20.000 đồng mà ăn cũng thấy ngon đến lạ.
Bánh đúc nóng
Đây là món ăn vặt đáng mong đợi của giới trẻ Hà Nội khi thu về và lúc trời chuyển đông. Bánh đúc nóng được biến tấu khéo léo, loãng hơn nhiều so với bánh đúc truyền thống. Khi bánh sánh lại, chỉ việc đun lửa nhỏ rồi để nồi bánh phả khói nghi ngút giữa tiết trời se se. Bánh khi lấy ra ăn kèm với nhân được làm từ thịt lợn xay xào mộc nhĩ, hành khô kèm theo nước thịt sanh sánh, thơm nức mũi. Giữa tiết trời lành lạnh, từng miếng bánh đúc trắng ngần, nóng hổi được bày ra bát, sau đó rưới nhân lên trên, thêm chút hạt tiêu, hành mùi quyện trong thứ nước thịt vàng sóng sánh, béo ngậy thật là món ăn kích thích vị giác.
Chỉ cần bỏ ra 8.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức bát bánh đúc nóng thơm ngon, nếu ghé đến địa chỉ: Sân C2 - tập thể Trung Tự; ngõ 8 Lê Ngọc Hân; ngõ Xã Đàn 2, hoặc 106 Gốc Đề.
Bánh đúc riêu cua
Đây lại là một sáng tạo nữa của người bán bánh đúc. Cũng là miếng bánh đúc truyền thống nhưng lại được thái sợi, ăn kèm với rau ngổ, nõn chuối, rau muống chẻ, đặc biệt không thể thiếu là canh riêu cua đậm đà, thơm ngào ngạt. Canh riêu cua ngon phải có màu cà chua hơi đỏ, thơm mùi dấm bỗng và màu vàng sóng sánh của gạch cua. Miếng bánh đúc thấm canh riêu cua vừa đậm đà, lại thanh mát, ăn đến đâu vào đến đó.
Để ăn bánh đúc riêu cua ngon, bạn có thể đến ngõ 8 phố Lê Ngọc Hân hay ở buổi sáng ở chợ Nghĩa Dũng. Giá cho mỗi suất bánh ở đây là 15.000 đồng.
Theo Lao động
-
Vào bếp3 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp7 giờ trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp19 giờ trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp23 giờ trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp1 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp3 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.