- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Công dụng tuyệt vời khi đổ giấm vào thịt
Một trong các công dụng tuyệt vời khi đổ giấm vào thịt là đẩy nhanh quá trình rã đông nhưng không làm mất đi độ tươi ngon của món ăn.
Giấm là nguyên liệu có mặt trong tủ bếp của hầu hết các gia đình. Ngoài việc dùng để nêm nếm, giúp tăng hương vị, bạn còn có thể sử dụng nó cho nhiều mục đích khác. Đặc biệt, nhiều người sẽ rất ngạc nhiên khi biết đến các công dụng tuyệt vời khi đổ giấm vào thịt, hay cho vào nồi cơm, nước rửa rau.
Những công dụng tuyệt vời khi đổ giấm vào thịt
Khi chế biến thịt, việc sử dụng giấm đem lại các lợi ích sau:
- Giúp thịt rã đông nhanh hơn : Việc rã đông thịt tự nhiên sẽ mất rất nhiều thời gian, trong khi các cách rã đông cấp tốc lại dễ làm mất chất hoặc giảm độ ngon của món ăn. Cchai giấm có sẵn trong bếp sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này.
Sau khi lấy thịt trong ngăm đá, bạn hãy đổ trực tiếp giấm lên miếng thịt. Axit trong giấm làm giảm điểm đóng băng của nước, khiến miếng thịt rã đông nhanh hơn. Cách này áp dụng với thịt lợn, thịt bò và cả thịt gà đông lạnh đều được. Sau khi miếng thịt mềm ra, bạn đem rửa lại bằng nước sạch rồi mới chế biến và nêm gia vị tùy sở thích.
Công dụng tuyệt vời khi đổ giấm vào thịt: Giúp thịt rã đông nhanh hơn mà vẫn giữ được hương vị. (Ảnh: Juliescafebakery)
- Khử mùi hôi: Một công dụng tuyệt vời khi đổ giấm vào thịt là giúp miếng thịt mềm hơn sau khi rã đông, không còn mùi hôi của thịt đông lạnh. Bạn có thể chọn các loại giấm làm từ trái cây hay giấm trắng bình thường, chúng đều có tác dụng giúp thịt mềm, ngon hơn.
Tương tự giấm, bạn có thể dùng các loại nước ép trái cây có tính axit cao như cam, chanh, kể cả nước sốt cà chua để ướp thịt, giúp cho món ăn thơm ngon, mềm ngọt hơn.
- Giữ độ tươi cho thịt: Các loại thịt thường có tính kiềm, nếu để ngoài môi trường lâu mà chưa chế biến, nó sẽ trở nên ôi thiu. Sử dụng giấm là một cách hiệu quả để bảo quản thịt và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mọi người.
Các công dụng khác của giấm trong nhà bếp
Ngoài việc dùng giấm để rã đông, khử mùi và giữ độ tươi ngon cho món thịt, bạn còn có thể dùng loại gia vị đó theo các cách sau
Cho vào nồi cơm
Bạn vo gạo với nước sạch rồi cho vào nồi cơm điện cùng với nước, thêm khoảng 2-3 ml giấm vào, khuấy đều rồi đóng nắp và nấu cơm như bình thường. Giấm sẽ giúp hạt cơm tơi hơn, mềm hơn, rất thơm, dễ xới và tгắng hơn. Mẹo này còn giúp bạn khỏi lo cơm bị ôi thiu vào những ngày nắng nóng.
Bạn có thể thay thế giấm bằng nước cốt chanh, hiệu quả cũng tương tự.
Lưu ý: Cứ 1,5kg gạo thì cho 2ml giấm; nếu cho quá nhiều giấm thì cơm sẽ nhão và bị chua.
Dùng rửa rau củ
Thông thường, mọi người sẽ rửa rau củ với nước muối hoặc baking soda. Ngoài hai nguyên liệu này, bạn có thể tận dụng giấm có sẵn trong bếp để làm sạch rau củ quả.
Cách thực hiên rất đơn giản, chỉ cần pha loãng giấm với nước và bỏ rau củ quả vào ngâm trong nước này khoảng 10 phút. Giấm sẽ giúp rau củ sạch hơn, giữ được độ tươi ngon.
Theo VTC News
-
Mẹo vặt4 giờ trướcNhiều người có thói quen bỏ điện thoại vào túi quần nhưng lại không biết nên hướng màn hình vào trong hay quay ra ngoài và họ đã làm sai.
-
Mẹo vặt9 giờ trướcVào mùa mưa, nhà vệ sinh thường bốc mùi hôi khó chịu khiến người sử dụng không được thoải mái, thậm chí bị ảnh hưởng sức khỏe.
-
Mẹo vặt13 giờ trướcSấu là loại quả quen thuộc của Việt Nam, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chọn sấu ngon để có được món ăn hoàn hảo. Vậy, khi mua sấu nên chọn quả non hay già?
-
Mẹo vặt16 giờ trướcLòng đỏ trứng gà màu đậm có thực sự bổ dưỡng hơn lòng đỏ nhạt? Cùng khám phá sự thật về màu sắc lòng đỏ và giá trị dinh dưỡng của trứng gà.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcKhi côn trùng chui vào tai, bạn cần xử lý kịp thời và đúng cách với từng loại côn trùng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcQuần đùi, áo ngắn đem lại sự thoải mái cho người mặc, tuy nhiên khi đi máy bay, trang phục này lại không được khuyến khích, tại sao như vậy?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcKính chắn gió là chi tiết quan trọng khi lái xe trên đường, nhất là lúc trời mưa hay sương, tuyết.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcBằng cách cắt nhỏ những loại rau này 40-45 phút trước khi nấu sẽ cho phép các enzyme tự nhiên hoạt động, tối đa hóa việc sản xuất sulforaphane và các hợp chất có lợi khác.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcỞ các sạp thịt ngoài chợ, người bán hàng hay để một miếng giẻ phủ lên. Nhiều người không biết mục đích của việc này cho đến khi người bán hàng giải thích lý do.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcQuá trình nấu nướng, ăn uống rất dễ làm dây dầu mỡ ra sàn nhà, các mẹo lau sàn bị dính dầu mỡ dưới đây sẽ giúp bạn nhanh chóng xử lý.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcLà thiết bị rẻ tiền, chỉ có giá vài trăm nghìn, nguồn pin lưu trữ đến cả năm, máy dò khói sẽ báo động ngay khi phát hiện có dấu hiệu cháy trong ngôi nhà.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcChanh là một trong những nguyên liệu tự nhiên được sử dụng phổ biến trong việc làm sạch và khử mùi, đặc biệt trong việc vệ sinh tủ lạnh.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNhững phương pháp đơn giản dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ đánh bay mùi hôi của thịt heo một cách đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả.