- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Muốn nấu ăn ngon bằng nồi chiên không dầu, hãy ghi nhớ 9 mẹo dưới đây
Nồi chiên không dầu đã trở thành thiết bị không thể thiếu trong căn bếp của nhiều gia đình Việt nhờ khả năng chế biến đa dạng món ăn, không tốn quá nhiều diện tích lại dễ vệ sinh.
Tuy nhiên, để chiếc nồi chiên không dầu phát huy tối đa chức năng của mình, đem đến các món ăn thơm ngon thì các bà nội trợ nên ghi nhớ những mẹo nhỏ sau đây:
1. Làm nóng nồi trước khi chiên
Các nhà sản xuất thường khuyên người sử dụng làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 3 phút trước khi cho đồ ăn vào để đảm bảo nhiệt độ chế biến chuẩn xác hơn, giúp món ăn ngon hơn.
2. Tận dụng dầu có sẵn trong thực phẩm
Một số loại thức ăn như khoai tây chiên hay đậu phụ sẽ cần được phết dầu ăn khi chiên để thơm giòn hơn. Ngược lại, một số khác như thịt bò xay, thịt mỡ hay phần thịt gà sẫm màu vốn đã chứa chất béo nên bạn không cần phải tẩm ướp thêm dầu ăn nữa.
3. Bôi mỡ vào giỏ nướng của nồi
Dù món ăn có thể không cần phết dầu, nhưng bạn vẫn nên bôi dầu vào phần lưới của giỏ nướng để đồ ăn không bị dính vào nồi.
4. Đừng chất quá nhiều đồ ăn trong nồi
Nồi chiên không dầu sử dụng luồng khí nóng luân chuyển trong nồi. Vì thế, nếu cho quá nhiều thực phẩm sẽ không thể chín đều hay giòn như ý. Nếu lượng đồ ăn cần chiên nhiều, bạn nên chia thành các mẻ rồi chiên lần lượt, hoặc đầu tư một chiếc nồi cỡ đại để phù hợp với nhu cầu chế biến.
5. Đảo đều một số loại thực phẩm kích cỡ nhỏ
Với một số thực phẩm dạng nhỏ như khoai tây chiên hay cánh gà, bạn nên thỉnh thoảng mở nồi, đảo đều hoặc lắc giỏ để đồ ăn chín đều. Khi mở, nồi sẽ tạm thời dừng lại và sẽ tiếp tục ở mức nhiệt cũ khi đóng nồi.
6. Phết hoặc xịt thêm dầu trong quá trình chế biến
Bí quyết nhỏ này sẽ làm cho món ăn của bạn vàng giòn hơn rất nhiều. Khi nồi chiên được khoảng nửa thời gian, hãy phết hoặc xịt thêm chút dầu lên bề mặt của món ăn. Việc này sẽ giúp món ăn của bạn đạt được độ giòn tối đa.
7. Cho nước hoặc bánh mì vào nồi khi xuất hiện khói trắng
Trong quá trình chiên các món nhiều dầu mỡ, thỉnh thoảng sẽ xuất hiện khói trắng bay ra từ nồi. Khi đó, hãy cho khoảng 2 thìa canh nước vào đáy nồi rồi tiếp tục chiên như bình thường.
Bên cạnh đó, để thấm bớt dầu mỡ khi chế biến các món như thịt xông khói, bạn cũng có thể cho một lát bánh mì vào đáy nồi.
8. Không nên cho thực phẩm có kích thước quá nhỏ vào nồi
Hầu hết các loại nồi chiên không dầu đều có một chiếc quạt công suất lớn phía trên. Điều này khiến các thực phẩm kích cỡ quá nhỏ và nhẹ dễ bị cuốn lên quạt khi nồi hoạt động và có thể gây nguy hiểm.
9. Điều chỉnh nhiệt độ theo từng loại thực phẩm khác nhau
Nhiều bà nội trợ muốn rút ngắn thời gian nấu bằng cách tăng nhiệt nồi lên mức cao nhất. Tuy nhiên điều này có thể khiến cho một số món ăn bị khô và mất ngon. Vì vậy, hãy tham khảo kỹ các sách hướng dẫn nấu ăn đi kèm với nồi hoặc trên các diễn đàn ẩm thực để có thể cho ra lò những món ăn chất lượng nhất bạn nhé!
Theo Dân Việt
-
Mẹo vặt1 giờ trước"Chiếc chăn nhỏ xíu" nằm ở cuối giường trong các khách sạn sẽ khiến bạn bất ngờ về công dụng của nó.
-
Mẹo vặt6 giờ trướcNhững chiếc điều hoà mang công nghệ Inverter luôn được "ca ngợi" rằng giúp người dùng tiết kiệm điện, tiết kiệm tiền, vậy sự thật có được như vậy?
-
Mẹo vặt10 giờ trướcLà thiết bị có mặt trong nhà vệ sinh, nhà tắm của hầu hết mọi gia đình, thiết bị này có thể hoạt động hiệu quả cả ngày mà chẳng tiêu tốn quá nhiều tiền điện.
-
Mẹo vặt12 giờ trướcCua là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, không phải con cua nào thịt cũng ngon và nhiều như nhau.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người thắc mắc, khi ăn tôm có nhất thiết phải loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm hay không, đường chỉ tôm đó thực chất là gì...
-
Mẹo vặt1 ngày trướcDùng nước vo gạo để tưới cây là phương pháp chăm bẵm cây được nhiều người truyền tai nhau, nhưng có nên dùng nó để tưới trực tiếp ngay khi vo gạo?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcThói quen cho thịt bò vào xào khi dầu sôi, chảo nóng trên thực tế lại khiến thịt bò dễ dính, dễ cháy và dai hơn.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcHành động tưởng như vô nghĩa song thực tế lại có công dụng trong việc tiết kiệm ví tiền cho chính người dùng, đặc biệt vào mùa hè.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt; thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNước từ điều hòa có nhiều tác dụng mà bạn không ngờ tới.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcMùa hè nóng bức là thời điểm nhu cầu sử dụng đá tăng cao. Tuy nhiên, việc làm đá tốn nhiều điện năng và ảnh hưởng đến hóa đơn tiền điện của gia đình bạn.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcNhiều người thường bỏ đường vào khi luộc ngô để ngô ngon ngọt hơn nhưng đó không phải cách mà đầu bếp hàng đầu sẽ làm.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcHành tây là một nguyên liệu phổ biến trong gian bếp Việt, góp phần tạo nên hương vị đậm đà cho nhiều món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn hành tây.