- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Nước mắm ăn không hết, muốn cất đi thì phải làm sao? Bật mí cho bạn 1 cách siêu tiết kiệm lại an toàn
Sử dụng lớp màng bọc thực phẩm tự nhiên này, bạn có thể bảo quản nhiều món ăn khác ngoài nước mắm cũ.
Ngày 3/4, một bài đăng trong nhóm Yêu Bếp đã thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng. Cụ thể, nội dung của bài viết xoay quanh chủ đề bảo quản nước mắm trong trường hợp dùng không hết.
Bát nước mắm chấm, đôi khi không dùng hết trong bữa, bỏ đi thì tiếc mà để lại lại e ngại có nhiễm khuẩn không, có dùng được tiếp không? Sau khi soi kính hiển vi, kết quả là nước mắm không bị nhiễm khuẩn khi để qua đêm, và có thể dùng được.
Tuy nhiên vấn đề nằm ở việc làm thế nào để bảo quản phần nước mắm này? Nếu đậy bằng cái đĩa thì không kín. Đậy bằng màng bọc nilon thì mình không muốn xả thêm rác nilon không cần thiết. Chiết sang hộp có nắp đậy thì lích kích phải rửa nhiều,cũng tốn tài nguyên nước. Bỏ hộp nhựa đậy kín thì hôm sau chính hộp ý lại có mùi, lại vẫn phải rửa!
Giải pháp được đưa ra đó là dùng một tấm bánh đa mỏng, nhúng ướt nhẹ hoặc vuốt nhẹ cho ướp mềm, bọc lên vuốt gọn lại. Bánh đa sau khi khô đi sẽ bám chặt vào thành bát, tạo thành một lớp bọc kín.
Cách làm này được nhiều người ủng hộ vì đơn giản, rẻ tiền và có thể bảo vệ môi trường. Phương pháp này cũng có thể áp dụng trong việc bảo quản nhiều món ăn khác.
Ảnh: Phan Anh/Yêu Bếp
Ngược lại, một số người bày tỏ sự lo ngại vì nước mắm thừa không có quá nhiều, không nhất thiết phải cất lại. Một nhóm khác thì cho rằng nên chủ động lấy lượng vừa đủ ăn từ đầu, không nên để thừa lại. Ngoài ra, còn có một số cách tận dụng nước mắm khác, bạn có thể tham khảo dưới đây.
1. Làm nước chấm: Bạn có thể pha nước mắm cũ với các loại gia vị như đường, chanh, tỏi, ớt để tạo nên nước chấm phong phú cho nhiều món ăn. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng của các gia vị để nước chấm có vị chua ngọt cân đối, hài hòa.
2. Ướp thịt hoặc hải sản: Nước mắm là một loại gia vị rất tốt để ướp thực phẩm như thịt gà, thịt bò, cá hoặc hải sản trước khi nướng hoặc xào. Nó giúp thực phẩm đậm đà và thấm vị hơn. Bạn chỉ cần trộn nước mắm với một ít dầu ăn, hành, tỏi băm nhỏ, và các loại gia vị khác tuỳ thích, sau đó ướp thực phẩm trong khoảng thời gian từ 15 phút đến vài giờ trước khi chế biến.
3. Nấu súp hoặc các món hầm: Nước mắm cũ có thể được dùng để gia vị cho các món súp hoặc món hầm. Thêm một lượng nhỏ nước mắm vào nồi súp hoặc khi hầm thịt sẽ giúp tăng cường hương vị cho món ăn, làm cho chúng trở nên đậm đà và có hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.
Theo Đời sống Pháp luật
-
Mẹo vặt2 giờ trướcViệc sạc pin điện thoại đúng cách sẽ giúp nâng cao tuổi thọ pin hiệu quả, vậy nên sạc pin điện thoại khi còn bao nhiêu phần trăm?
-
Mẹo vặt6 giờ trướcMàu vàng của nghệ bám rất dai dẳng vào da tay và đồ dùng, tuy nhiên một số thứ sẽ giúp bạn tẩy sạch những vệt màu này một cách nhanh chóng, dễ dàng.
-
Mẹo vặt11 giờ trướcKhi trời nổi giông bão, việc phòng tránh để không bị sét đánh rất quan trọng, bởi nếu đã bị sét đánh trúng thì nguy cơ tử vong rất cao.
-
Mẹo vặt14 giờ trướcVo gạo là bước trước khi nấu cơm để loại tạp chất. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng, thêm một ít muối vào nước vo gạo có thể mang lại nhiều lợi ích bất ngờ.
-
Mẹo vặt1 ngày trước"Chiếc chăn nhỏ xíu" nằm ở cuối giường trong các khách sạn sẽ khiến bạn bất ngờ về công dụng của nó.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhững chiếc điều hoà mang công nghệ Inverter luôn được "ca ngợi" rằng giúp người dùng tiết kiệm điện, tiết kiệm tiền, vậy sự thật có được như vậy?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcLà thiết bị có mặt trong nhà vệ sinh, nhà tắm của hầu hết mọi gia đình, thiết bị này có thể hoạt động hiệu quả cả ngày mà chẳng tiêu tốn quá nhiều tiền điện.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcCua là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, không phải con cua nào thịt cũng ngon và nhiều như nhau.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNhiều người thắc mắc, khi ăn tôm có nhất thiết phải loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm hay không, đường chỉ tôm đó thực chất là gì...
-
Mẹo vặt2 ngày trướcDùng nước vo gạo để tưới cây là phương pháp chăm bẵm cây được nhiều người truyền tai nhau, nhưng có nên dùng nó để tưới trực tiếp ngay khi vo gạo?
-
Mẹo vặt3 ngày trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcThói quen cho thịt bò vào xào khi dầu sôi, chảo nóng trên thực tế lại khiến thịt bò dễ dính, dễ cháy và dai hơn.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcHành động tưởng như vô nghĩa song thực tế lại có công dụng trong việc tiết kiệm ví tiền cho chính người dùng, đặc biệt vào mùa hè.