- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ra chợ nên chọn “tôm thẳng” hay “tôm cong”? Sự khác biệt là rất lớn nhưng ít người biết
Khi chọn mua, nhiều người không biết nên chọn "tôm thẳng", hay "tôm cong". Thực tế, 2 loại tôm này có nhiều khác biệt.
Thực sự, có sự khác biệt rất lớn giữa “tôm thẳng” và “tôm cong”. Nếu không biết cách lựa chọn rất dễ mua phải tôm chết trong tủ lạnh, loại tôm này không chỉ thịt kém chất lượng mà còn có mùi tanh nồng nặc, dù làm cách nào cũng không đảm bảo chất lượng, hương vị đều tương đối kém!
Khi chúng ta đến siêu thị hoặc chợ rau để lựa chọn tôm, nên ưu tiên mua con tôm cong. Điều này có lý do vì khi tôm đã chết, cơ thịt của chúng trở nên khá lỏng lẻo, dù bạn có xoắn cứng thế nào thì chúng vẫn giữ nguyên hình dạng.
Ngược lại, tôm sống thường có thân hình uốn cong tự nhiên khi chúng bị kích thích bởi nhiệt độ thấp. Vì thế, khi bị lạnh hoặc làm tươi, chúng sẽ giữ nguyên hình dạng cong của mình.
Khi mua tôm, không chỉ quan tâm đến độ cong của chúng, mà còn cần chú ý đến ba điểm sau để tránh mua phải tôm đã bảo quản quá lâu.
Có hai loại tôm mà bạn cần chú ý khi mua sắm:
Loại thứ nhất: Tôm bị rụng đầu và đuôi
Nhận biết loại tôm này dễ dàng bằng cách kiểm tra đầu và đuôi của chúng. Nếu bạn nhận thấy rõ ràng là tôm đã mất đầu hoặc đuôi, điều này là dấu hiệu cho thấy chúng đã bị bảo quản quá lâu.
Đầu tôm thường bắt đầu trở nên thối rữa, mềm nhũn, và loại tôm này không phải là lựa chọn tốt. Thịt sau khi nấu chín sẽ có vị tanh, không còn tươi ngon như tôm mới.
Loại thứ hai: Vỏ tôm có màu đỏ
Một số tôm có vỏ có thể chuyển sang màu đỏ khi chúng bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao trong quá trình vận chuyển. Tôm có vỏ đỏ thường là dấu hiệu cho thấy chúng đã trải qua quá trình biến già, và thịt tôm loại này sẽ không giữ được hương vị tốt. Khi chọn tôm, hãy ưu tiên mua những con có vỏ sạch và không thể thấy dấu hiệu biến màu.
Loại thứ ba: Thịt tôm quá mềm
Nếu khi bạn mua tôm, thịt của chúng không có sự đàn hồi mà thay vào đó là sự mềm nhũn, điều này cho biết đuôi tôm có khả năng đã bắt đầu bị thối. Thịt tôm trong trạng thái này sẽ khá mềm, và mùi thối nặng hơn so với loại tôm thông thường. Phần đầu và đuôi tôm cũng có thể tách ra một cách dễ dàng hơn, và khi chế biến, loại tôm này sẽ tạo ra một hương vị tanh khá khó chịu. Do đó, để đảm bảo chất lượng, tốt nhất là tránh mua loại tôm này.
Cách luộc tôm cũng đòi hỏi kỹ thuật. Khi luộc tôm, hãy sử dụng nước sôi và thêm hạt tiêu Tứ Xuyên, gừng, và bia vào nước luộc. Những thành phần này sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của tôm. Để đảm bảo thịt tôm giữ được độ tươi ngon, hãy ăn ngay trong ngày sau khi luộc. Nếu để lâu, thịt tôm có thể trở nên già và khô, không còn giữ được độ ngon như ban đầu.
Khi mua tôm, hãy chú ý chọn những con tôm có dạng cong, vì tôm cong thường là tôm tươi ngon nhất. Cho dù bạn chế biến chúng theo cách nào, loại tôm này sẽ mang lại hương vị mềm mại và tươi ngon nhất.
Theo Giaitri.thoibaovhnt
-
Thịt bò ngâm trong loại đồ uống này 5 phút, xào lên thịt thơm mềm, không dai, ngon hơn cả ngoài hàngMẹo vặt2 giờ trướcNgâm thịt bò trong loại đồ uống quen thuộc này, thịt xào lên thơm mềm ngoài sức tưởng tượng.
-
Mẹo vặt14 giờ trướcKhi cần mang trứng đi xa, hãy thử phương pháp đóng gói bằng chai dầu ăn, bạn sẽ thấy cách này cực tiện lợi và hiệu quả.
-
Mẹo vặt19 giờ trướcVị trí lắp đặt điều hòa tưởng như đơn giản song không phải ai cũng biết câu trả lời hợp lý.
-
Mẹo vặt23 giờ trướcKinh nghiệm từ những bà nội trợ lâu năm cho thấy thịt bò cùng một cửa hàng nhưng có thể có chất lượng khác nhau.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcTrời mưa, đường trơn làm giảm ma sát giữa lốp xe với mặt đường, tài xế cần nắm được kỹ thuật phanh xe để không gây tai nạn.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcViệc đóng hay mở cửa sổ có ảnh hưởng đến hiệu quả của thiết bị.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcThay vì giảm tốc độ một cách trơn tru khi đạp phanh, bạn lại nghe thấy một tiếng “vù” lớn. Tiếng ồn bất ngờ này cho thấy hệ thống phanh của xe rất có thể đang gặp vấn đề.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNhiều người có thể vẫn chưa phân biệt được những loại cá nước ngọt dưới đây, dù chúng rất quen thuộc.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNgoài việc dùng rửa tay hay giặt đồ, có nhiều mẹo nhỏ hữu ích mà bạn có thể làm với xà phòng, chẳng hạn như cắt nhỏ cục xà phòng để vào góc nhà.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNhiều gia đình thực hiện đặt một chậu nước trong phòng bật điều hoà, vậy việc làm này mang lại tác dụng gì?
-
Mẹo vặt3 ngày trướcThuốc tẩy có khả năng làm sạch vết bẩn và tẩy trắng vượt trội, vậy có nên dùng thuốc tẩy để làm sạch giày?
-
Mẹo vặt3 ngày trướcĐặt vali vào nhà tắm ngay khi nhận phòng không chỉ giúp bảo vệ hành lý mà còn bảo vệ sức khỏe của bạn.