- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Con đặc sản ở Quảng Bình trông hung dữ, họ hàng với cá mập là thức đặc sản quý hiếm, chỉ dân sành mới biết
Con đặc sản ở Quảng Bình có họ hàng với cá mập là thức đặc sản quý hiếm, chỉ dân sành mới biết được nhắc tới ở trên chính là cá nghéo (hay còn gọi là cá nhám). Từ loài cá đặc sản này, đầu bếp đã chế biến ra biết bao đặc sản không thực khách nào có thể chối từ.
Đặc sản Quảng Bình rất đa dạng và phong phú. Từ những món ăn của rừng sâu đến biển cả, qua bàn tay của người dân địa phương đều trở thành những món đặc sản hiếm có khó tìm. Trong số đố, gỏi cá nghéo món ngon dành cho thực khách phương xa.
Cá nghéo là một trong những con đặc sản ở Quảng Bình mà không được nhiều người biết đến.
Cá nghéo là một trong những con đặc sản ở Quảng Bình mà không được nhiều người biết đến, vì nó khá quý hiếm. Phải là người sành ăn mới biết được loại cá này.
Cá nghéo có hình dạng giống và là họ hàng với cá mập.
Cá nghéo có hình dạng giống và là họ hàng với cá mập. Loài cá này khi lớn lên có kích thước to lớn không khác gì một con cá mập. Ca nghéo có lớp da nhám, ít mỡ, xương sụn và thịt nạc. Ngư dân phải rất khó mới đánh bắt được một mẻ cá này. Nên phải hiếm hoi lắm khách du lịch mới được thưởng thức món ăn này.
Ăn con đặc sản cá nghéo như nào cho ngon?
Loại cá này được chế biến thành rất nhiều món và món nào cũng ngon. Bởi lẽ cá đã rất ngon nên chế biến cũng khá dễ dàng. Cá này khó nhất là lúc làm da cá, phải làm thế nào mà lớp nhám trên da có thể trôi đi mà không làm mất đi lớp da của cá. Da cá nghéo được xem là phần ngon nhất, giàu chất dinh dưỡng. Do vậy, người nấu phải canh sao lúc cho nước sôi vào để làm sạch cá thì phải vừa đủ, không để chín quá hay nguội quá.
Cá nghéo được hấp xả cuốn rau sống. Đây là món ăn khá phổ biến vì nó rất dễ ăn và ngon. Cá khi hấp lên còn giữ nguyên vị ngọt, hòa với gia vị muối, tiêu, bột ngọt, ớt, nước mắm, xả,… tạo nên một mùi thơm khó tả. Khi ăn cùng rau sống sẽ cảm thấy vị thanh mát và không có cảm giác bị ngán. Vì cả cá và rau đã dung hòa hương vị cho nhau, làm người thưởng thức ăn mãi không chán. Ngoài ra, cá còn được chế biến như: nướng bao bạc, kho, nấu cháo, nấu canh,…
Gỏi cá nghéo - thức đặc sản không thể bỏ qua
Đặc biệt khi thưởng thức cá nghéo, du khách nên một lần thử gỏi cá nghéo rất khác so với những món ăn khác đấy. Chọn cá để làm gỏi cũng kén lắm nhé, thường thì người nấu sẽ chỉ chọn cá nặng từ 1-3kg được gọi là cá bao tử. Cá nghéo sau khi được làm sạch lớp nhám ngoài da thì sẽ được người ta mang đi thái lát làm gỏi.
Gỏi các nghéo rất bổ dưỡng dì là cá bao tử nên rất được nhiều người săn đón.
Gỏi các nghéo rất bổ dưỡng dì là cá bao tử nên rất được nhiều người săn đón. Tuy nhiên, không phải lúc nào du khách cũng có thể thưởng thức được món ăn này. Cá nghéo làm gỏi thường được ăn chung với rau sống. Cái mùi thơm của rau sống, thêm chút vị nồng của cá khiến món ăn thêm độc đáo và thơm ngon. Gỏi cá nghéo được làm hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên. Miếng cá khi ăn ngon, ngọt, đậm vị thơm. Gỏi được ăn với các loại rau thơm. Đặc biệt, là các loại rau có vị chua chát, để làm dậy nên hương vị món ăn.
Đây là món ăn khí có thể thưởng thức được. Phải may mắn lắm thì du khách mới đến đúng lúc ngư dân đánh bắt được thì mới có để thưởng thức. Nên nếu có cơ hội du khách hãy thử qua món ăn này nhé. Chắc hẳn sẽ làm du khách khó lòng quên được, nếu không thưởng thức được thì sẽ tiếc lắm đấy.
Chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi chiêm ngưỡng cảnh đẹp kỳ vĩ. Cùng với việc thưởng thức một dĩa gỏi cá nghéo Quảng Bình thơm ngon. Nếu có dịp về thăm quê hương Quảng Bình, đừng bỏ phí cơ hội thử ngay món ăn ngon, dân dã này bạn nhé. Chắc hẳn hương vị thơm ngon của món ăn, sẽ khiến bạn không khỏi trầm trồ ca tụng.
Theo Dân Việt
-
Mua sắm1 giờ trướcMột chiếc đồng hồ bỏ túi thuộc về hành khách giàu có nhất trên con tàu Titanic đã được bán đấu giá ở Anh với giá 1,46 triệu USD (37 tỷ VND), phá vỡ kỷ lục về một món đồ liên quan đến thảm họa năm 1912 này.
-
Mua sắm5 giờ trướcGiá xăng trong nước hôm nay (9/5) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm mạnh. Mỗi lít xăng RON 95 giảm tới 1.410 đồng, giá bán xuống mốc 23.540 đồng/lít.
-
Mua sắm5 giờ trướcTrong phiên giao dịch sáng nay (9/5), giá vàng miếng SJC tăng dựng đứng hơn 1 triệu đồng/lượng tiến sát mốc 89 triệu đồng/lượng. Giữa lúc giá lên đỉnh, khách hàng ùn ùn kéo nhau đi mua nhẵn nhiều cửa hàng vàng bán miếng SJC.
-
Mua sắm7 giờ trướcSuốt nửa năm nay, mỗi ngày, ông Mạnh gánh lỗ từ 6-15 triệu đồng do giá trứng gà quá thấp. Người nuôi gà công nghiệp cũng gồng lỗ nặng vì phải bán sản phẩm dưới giá thành sản xuất.
-
Mua sắm9 giờ trướcGiá vàng hôm nay 9/5/2024 trong nước vàng miếng SJC tăng sốc cả triệu đồng/lượng, vọt lên đỉnh cao lịch sử mới 88,7 triệu đồng/lượng. Giá vàng thế giới tiếp tục giảm trong bối cảnh đồng USD tăng trở lại.
-
Mua sắm13 giờ trướcMặc dù giá lên tới 750-800 nghìn đồng/kg nhưng không có sẵn, khách muốn mua phải đặt trước, chờ mối gom hàng mới có bởi rất hiếm.
-
Mua sắm1 ngày trướcTrước thông tin giá vé máy bay tăng cao do "cõng" hàng loạt loại phí, thuế, ngày 7/5, đại diện Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam (ACV) cho biết trong cơ cấu giá vé máy bay hiện nay, chỉ có 2 mục các hãng hàng không thu hộ ACV là phục vụ hành khách và bảo đảm an ninh hành khách, hành lý theo quy định tại Thông tư 53.
-
Mua sắm1 ngày trướcSau khi giá vàng miếng SJC lên đỉnh mới 87,5 triệu đồng/lượng, Ngân hàng Nhà nước thông báo đấu thầu vàng miếng SJC vào ngày 8/5 với gần 17.000 lượng vàng với giá cọc được nâng lên 85,3 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (9/5) được dự báo giảm theo xu hướng thế giới. Nếu không sử dụng Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể giảm từ 1.100-1.280 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có thể về mốc 23.000 đồng/lít.
-
Mua sắm1 ngày trướcTôi mất ăn mất ngủ suốt 2 tháng qua vì chưa biết nên làm gì để đòi lại miếng đất của chính mình.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng càng tăng, lập các đỉnh cao lịch sử mới, sức mua càng lớn. Trong nước, xuất hiện tình trạng xếp hàng mua vàng và bị giới hạn lượng mua. Nhu cầu vàng ở Việt Nam vẫn cao nhất 9 năm. Vậy điều gì đang xảy ra?
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 8/5/2024 trên thế giới leo thang khi đồng USD hạ nhiệt dù nước Mỹ đang khó tìm thời điểm cắt giảm lãi suất. Giá vàng miếng SJC tăng không ngừng nghỉ và hiện trên đỉnh lịch sử.
-
Mua sắm1 ngày trướcMỗi cân sấu non bé bằng ngón tay có giá đắt ngang một cân thịt lợn ngon nhưng nhiều chị em vẫn tranh thủ mua vài cân về ngâm mắm.
-
Mua sắm2 ngày trướcCó một loại quả rừng rất lạ, mang vị mặn như muối. Loại quả này mọc dại, trước không có ai thu hái giờ thành đặc sản được săn lùng.