- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Đam mê làm bánh, chàng trai đút túi 60 triệu/tháng
30 tuổi vì quá đam mê làm bánh, Đạt quyết định rẽ ngang rời bỏ ngành mình đã có 12 năm thâm niên. Nỗ lực hết mình, giờ riêng làm bánh trung thu đã mang lại cho Đạt nguồn thu khoảng 60 triệu đồng.
Chàng trai trẻ 30 tuổi quê ở Sóc Sơn, Hà Nội tên Nguyễn Đình Đạt giờ đang là chủ một cửa hàng kinh doanh thực phẩm tại Láng Hạ, Hà Nội. Vì đam mê ẩm thực nói chung và bánh trái nói riêng, cậu quyết định bỏ nghề vì muốn sống hết mình với đam mê ấy.
Ngoài kinh doanh nhiều loại thực phẩm, Đạt còn làm bánh trung thu bán mỗi dịp Rằm tháng Tám. Đến nay, cậu đã làm và bán bánh trung thu được 6 năm.
“Ban đầu, mình làm chỉ vì thích để có bánh ngon và đảm bảo chất lượng cho cả nhà ăn. Sau, thấy rất nhiều người thích bánh nhà làm, sạch sẽ, không chất bảo quản nên mình quyết định làm bán. Bản thân mình cũng thích những gì cổ truyền, truyền thống nên rất mê làm bánh trung thu”, Đạt tâm sự.
Sau nhiều lần cải tiến chất lượng từng loại bánh, hiện cửa hàng của Đạt có khoảng 7-8 dòng bánh trung thu khác nhau. Tuy nhiên, bánh truyền thống vẫn bán chạy nhất, như bánh thập cẩm nướng, dẻo và một số loại bánh khác như dẻo cốm xào.
Tại cửa hàng của Đạt, bánh trung thu đồng giá 50.000 đồng cho tất cả các loại, kể cả dẻo cốm, trọng lượng mỗi chiếc là 180 gram. Ngoài ra, Đạt luôn tự mày mò và thử rất nhiều công thức khác nhau để tìm ra công thức chuẩn nhất, hợp lý nhất của chiếc bánh trung thu thơm ngon.
Đạt thường làm các loại bánh trung thu truyền thống
Ngoài ra có bánh dẻo cốm xào
“Để làm bánh ngon, người làm phải chú ý đến khâu lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, tươi ngon và tuyệt nhiên với bánh nhà làm thì không dùng phụ gia, chất bảo quản. Thường thì mỗi năm, mình sẽ luôn thử lại các công thức cũ và mới. Sau đó, cải tiến dần cả về mẫu mã, chất lượng cho sản phẩm thêm hoàn thiện”, Đạt kể.
Vì cầu kỳ với từng sản phẩm bánh trung thu từ khâu nguyên liệu, cách làm chuẩn và đặc biệt bánh không chất bảo quản nên hàng ngày, cửa hàng của Đạt rất đông khách. Thông thường, Đạt bán được khoảng 100 chiếc bánh trung thu/ngày. Vào các ngày Rằm, mùng 1, số lượng bánh bán gấp 5-6 lần ngày thường.
Mỗi mùa Rằm tháng Tám, Đạt có thể bán tới 10.000 cái.
Tính ra, thu nhập từ nghề làm bánh mùa trung thu của Đạt cao nhất lên tới 50-60 triệu đồng. “Vào những ngày cao điểm sát Rằm tháng Tám, mình phải huy động 15-20 nhân viên. Sau đó, phân công mỗi người phụ trách một khâu để kịp hoàn thành đơn hàng cho khách”.
Nhờ kinh doanh bánh mà mới đây, Đạt còn xây được nhà gần 2 tỷ báo hiếu cha mẹ ở quê. Hiện, Đạt vừa cố gắng duy trì công việc bán bánh trung thu, bán thực phẩm ăn uống hàng ngày vừa không ngừng tìm cách để công việc phát triển hơn. Cậu cũng đang tìm kiếm thêm cơ hội đầu tư, kinh doanh khác để gia tăng thu nhập.
Theo VietNamNet
-
Mua sắm14 phút trướcCận lễ Phật Đản năm 2024, do nhu cầu thị trường tăng mạnh nên giá hoa cúc ở TP Đà Lạt và vùng phụ cận tăng vọt, cao gấp nhiều lần so với giá hoa hồng.
-
Mua sắm3 giờ trướcSau thời gian tăng "nóng", thị trường chung cư Hà Nội gần đây hạ nhiệt khi giá bán ngừng tăng và giao dịch sụt giảm.
-
Mua sắm3 giờ trướcThị trường bất động sản Hòa Lạc nóng rẫy trong gần một tháng qua, mức giá giao dịch cao vút, thậm chí môi giới còn khoe có lô chốt thành công đã vượt 100 triệu đồng/m2. Nhiều nhà đầu tư sợ bị thổi giá phải rút lui khỏi thị trường.
-
Mua sắm4 giờ trướcGiá vàng hôm nay 17/5/2024 trong nước vàng miếng SJC giảm nhẹ mất mốc 90 triệu đồng/lượng sau phiên đấu thầu vàng hôm 16/5. Giá vàng quốc tế cũng quay đầu giảm do triển vọng kinh doanh sản xuất của Mỹ trong tháng 5 thấp hơn nhiều so với tháng trước.
-
Mua sắm5 giờ trướcGiá lợn hơi tại nhiều địa phương sắp chạm mốc 70.000 đồng/kg. Với mức giá này, các 'đại gia' chăn nuôi thu lãi khủng khi tiết lộ giá thành sản xuất ở mức khá thấp.
-
Mua sắm8 giờ trướcGiá xăng dầu hôm nay 17/5/2024 trên thị trường quốc tế nối dài đà tăng từ 2 phiên giao dịch trước. Còn tại thị trường trong nước, giá xăng được điều chỉnh giảm, giá dầu tăng từ chiều qua.
-
Mua sắm19 giờ trướcCuối năm ngoái, loại mít này được thương lái thu mua tại vườn với mức giá lên đến hơn 100.000 đồng/kg. Nay, giá bán tại vườn chỉ còn 28.000 đồng/kg.
-
Mua sắm23 giờ trướcGiá xăng trong nước hôm nay (16/5) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm. Mỗi lít xăng RON 95 giảm 410 đồng, giá bán xuống mốc 23.130 đồng/lít.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhờ lựa chọn phương án tích vàng đều đặn mỗi tháng, không ít người trẻ mua được nhà sau nhiều năm lập nghiệp tại thành phố lớn.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 16/5/2024 trong nước vàng miếng SJC giảm nhanh, về mức 90 triệu đồng/lượng. Giá vàng thế giới cũng điều chỉnh giảm, dao động quanh mức 2.390 USD/ounce.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhững cây gỗ mọc “mụn” màu đen thô kệch, xấu xí thực chất lại là “mỏ vàng” nhiều người ao ước được sở hữu.
-
Mua sắm2 ngày trướcThông tin vé máy bay 0 đồng tái xuất sau thời gian dài biến mất đang thu hút sự quan tâm của hành khách sau thời gian dài giá vé duy trì ở mức cao
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (16/5) được dự báo tiếp tục giảm. Nếu không sử dụng Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể giảm từ 280-400 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có khả năng về sát mốc 23.000 đồng/lít.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 15/5/2024 vàng miếng SJC đảo chiều tăng mạnh gần triệu đồng, lên sát 90 triệu đồng/lượng. Giá vàng thế giới cũng tăng cao do đồng USD suy yếu.