- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Đam mê làm bánh, chàng trai đút túi 60 triệu/tháng
30 tuổi vì quá đam mê làm bánh, Đạt quyết định rẽ ngang rời bỏ ngành mình đã có 12 năm thâm niên. Nỗ lực hết mình, giờ riêng làm bánh trung thu đã mang lại cho Đạt nguồn thu khoảng 60 triệu đồng.
Chàng trai trẻ 30 tuổi quê ở Sóc Sơn, Hà Nội tên Nguyễn Đình Đạt giờ đang là chủ một cửa hàng kinh doanh thực phẩm tại Láng Hạ, Hà Nội. Vì đam mê ẩm thực nói chung và bánh trái nói riêng, cậu quyết định bỏ nghề vì muốn sống hết mình với đam mê ấy.
Ngoài kinh doanh nhiều loại thực phẩm, Đạt còn làm bánh trung thu bán mỗi dịp Rằm tháng Tám. Đến nay, cậu đã làm và bán bánh trung thu được 6 năm.
“Ban đầu, mình làm chỉ vì thích để có bánh ngon và đảm bảo chất lượng cho cả nhà ăn. Sau, thấy rất nhiều người thích bánh nhà làm, sạch sẽ, không chất bảo quản nên mình quyết định làm bán. Bản thân mình cũng thích những gì cổ truyền, truyền thống nên rất mê làm bánh trung thu”, Đạt tâm sự.
Sau nhiều lần cải tiến chất lượng từng loại bánh, hiện cửa hàng của Đạt có khoảng 7-8 dòng bánh trung thu khác nhau. Tuy nhiên, bánh truyền thống vẫn bán chạy nhất, như bánh thập cẩm nướng, dẻo và một số loại bánh khác như dẻo cốm xào.
Tại cửa hàng của Đạt, bánh trung thu đồng giá 50.000 đồng cho tất cả các loại, kể cả dẻo cốm, trọng lượng mỗi chiếc là 180 gram. Ngoài ra, Đạt luôn tự mày mò và thử rất nhiều công thức khác nhau để tìm ra công thức chuẩn nhất, hợp lý nhất của chiếc bánh trung thu thơm ngon.
Đạt thường làm các loại bánh trung thu truyền thống
Ngoài ra có bánh dẻo cốm xào
“Để làm bánh ngon, người làm phải chú ý đến khâu lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, tươi ngon và tuyệt nhiên với bánh nhà làm thì không dùng phụ gia, chất bảo quản. Thường thì mỗi năm, mình sẽ luôn thử lại các công thức cũ và mới. Sau đó, cải tiến dần cả về mẫu mã, chất lượng cho sản phẩm thêm hoàn thiện”, Đạt kể.
Vì cầu kỳ với từng sản phẩm bánh trung thu từ khâu nguyên liệu, cách làm chuẩn và đặc biệt bánh không chất bảo quản nên hàng ngày, cửa hàng của Đạt rất đông khách. Thông thường, Đạt bán được khoảng 100 chiếc bánh trung thu/ngày. Vào các ngày Rằm, mùng 1, số lượng bánh bán gấp 5-6 lần ngày thường.
Mỗi mùa Rằm tháng Tám, Đạt có thể bán tới 10.000 cái.
Tính ra, thu nhập từ nghề làm bánh mùa trung thu của Đạt cao nhất lên tới 50-60 triệu đồng. “Vào những ngày cao điểm sát Rằm tháng Tám, mình phải huy động 15-20 nhân viên. Sau đó, phân công mỗi người phụ trách một khâu để kịp hoàn thành đơn hàng cho khách”.
Nhờ kinh doanh bánh mà mới đây, Đạt còn xây được nhà gần 2 tỷ báo hiếu cha mẹ ở quê. Hiện, Đạt vừa cố gắng duy trì công việc bán bánh trung thu, bán thực phẩm ăn uống hàng ngày vừa không ngừng tìm cách để công việc phát triển hơn. Cậu cũng đang tìm kiếm thêm cơ hội đầu tư, kinh doanh khác để gia tăng thu nhập.
Theo VietNamNet
-
Mua sắm46 phút trước“Cách đây 2 năm, đã có người đến trả giá gần 6 tỷ đồng mua con bò này để đưa vào khu du lịch phục vụ khách thăm quan nhưng tôi không bán”.
-
Mua sắm1 giờ trướcGiá vàng hôm nay 19/4/2024 trên thị trường thế giới tăng dữ dội, vượt 2.400 USD/ounce. Tuy nhiên, giá vàng SJC trong nước đi ngược chiều, lại giảm 300.000 đồng, mất mốc 84 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm4 giờ trướcĐể ứng phó với những tình huống mất điện trong mùa nắng nóng sắp tới, người dân Hà Nội chủ động tìm mua quạt tích điện sớm khiến thị trường đồ điện này đã sôi động trở lại dù chỉ mới chớm hè.
-
Mua sắm19 giờ trướcĐấu thầu vàng miếng là giải pháp cần thiết để tạo nguồn cung nhanh nhất cho vàng miếng SJC. Tuy nhiên, chuyên gia cũng lưu ý rằng biện pháp này chỉ giải quyết được vấn đề cung - cầu trong ngắn hạn.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá cà phê vẫn tăng không ngừng nghỉ, lên đỉnh cao lịch sử khi cả thế giới phụ thuộc vào nguồn cung từ Việt Nam. Nhờ đó, nông dân trúng đậm, có hộ thu tiền tỷ, tậu ngay ô tô mới.
-
Mua sắm1 ngày trướcTừ 15h hôm nay 17/4, giá xăng E5 RON92 tăng 378 đồng/lít, xăng RON95 tăng 416 đồng/lít, trong khi đó giá các mặt hàng dầu tăng, giảm tùy loại.
-
Mua sắm1 ngày trướcTheo nhiều thương lái, giá nho Ninh Thuận năm nay nói chung giảm sâu, lên đến 30% so với năm ngoái.
-
Mua sắm1 ngày trướcChu Thanh Huyền bỏ ra hơn 500 nghìn để mua một hộp gồm 6 trái lạ này về thưởng thức. Thế nhưng mùi vị lại khiến cô khá thất vọng.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá USD tại các ngân hàng đã tăng hơn 1.000 đồng kể từ đầu năm, tương đương tăng 4,2 - 4,3%.
-
Mua sắm1 ngày trướcTheo Tổng cục Thống kê, nhóm hộ giàu nhất (gồm 20% dân số giàu nhất) có thu nhập bình quân đạt 10,23 triệu đồng/người/tháng năm 2022, cao gấp 7,6 lần so với nhóm hộ nghèo nhất.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 17/4/2024 trên thế giới vẫn trên đà tăng mạnh trong bối cảnh giá kim loại quý đang ở vùng đỉnh lịch sử. Giá vàng SJC trong nước vẫn chờ tin đấu thầu vàng nên chỉ tăng nhẹ, lên 83,8 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vé máy bay dịp nghỉ lễ 30/4-1/5 căng như dây đàn vì vừa cao kỷ lục vừa khan hiếm, cộng với việc chốt kỳ nghỉ 5 ngày muộn hơn mọi năm khiến các công ty lữ hành đang phải vật lộn.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (17/4) được dự báo tăng. Nếu không tác động đến Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể tăng từ 340-390 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có khả năng vượt mốc 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm2 ngày trướcCon vật này nhìn nhỏ xíu như hạt cát, có thể chế biến thành một vài món ăn rất ngon và lạ miệng.