- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Làm món ăn này, chủ bếp nhận “bão” đơn vào dịp rằm tháng 7
Vào dịp rằm tháng 7, lượng đơn đặt món ăn này tăng đột biến, gấp đôi so với những tháng trước.
Xôi là một món ăn quen thuộc của người Việt, thường được nấu để thắp hương trong ngày rằm, mùng một hoặc ngày giỗ, lễ tết. Có rất nhiều loại xôi khác nhau như xôi gấc, xôi đỗ, xôi ngô, xôi bánh hấp, xôi ngũ sắc…
Chị Phạm Hằng (Thái Bình) đã có nhiều năm làm các món ăn để bán ra thị trường như xôi, bánh khúc, chè bưởi… tùy thuộc vào từng mùa trong năm. Đợt này, sắp đến rằm tháng 7, chị Hằng nhận rất nhiều đơn đặt hàng mua xôi của khách để cúng, lễ.
“Tôi nhận đơn đặt hàng của tất cả khách sỉ các tỉnh để trả đơn trước cho họ để họ còn bán lẻ. Ngày rằm cận kề, tôi sẽ làm và trả đơn cho khách lẻ quanh huyện, quanh các xã nơi tôi sinh sống. Trung bình mỗi ngày tôi bán ra thị trường cả tạ xôi, vì chỉ có 1 mình làm nên chỉ nhận được số lượng vừa đủ như vậy”, chị chia sẻ.
Xôi ngũ sắc được chị Hằng làm xong, chuẩn bị gói gửi đi cho khách các tỉnh.
Tuy năm nay kinh tế khó khăn nhưng chị cho biết các loại xôi chị làm ra hầu như là không bị hạ nhiệt theo. “Tôi nghĩ có thể đây là một món ăn truyền thống, dân dã mà giá cả vừa phải, ai cũng có thể mua được.
Tôi chỉ biến tấu thêm một chút cho sản phẩm được sinh động, hấp dẫn thị giác người nhìn. Đó cũng là một lý do mà lượng khách hàng đặt mua ngày càng đông. Lượng đơn hàng tăng hơn so với năm trước rất nhiều, do được khách cũ giới thiệu nhau”, chị nói.
Hiện tại, chị đang làm xôi khúc ngũ sắc, xôi ngũ sắc nếp nương và xôi hạt sen tươi, lá dứa cốt dừa. Ngoài ra, chị thi thoảng làm thêm xôi xéo, xôi đậu phộng với mục đích đổi vị cho khách. Có lúc chị làm cả xôi nghệ thuật tạo hình theo từng thời điểm lễ, Tết trong năm.
Trong mùa Vu lan này, chị chú trọng vào xôi hạt sen và xôi ngũ sắc. Vì đa phần mọi người cúng chay vào rằm tháng 7 nên 2 loại xôi đó được khách hàng lựa chọn nhiều hơn là xôi khúc. Bên cạnh đó, chị còn có thêm bánh trôi, bánh chay ngũ sắc cũng được rất nhiều khách hàng lựa chọn.
Chị Hương (Lào Cai) cũng làm món xôi và nhận được lượng đơn đặt hàng tăng gấp đôi so với trước.
Theo chị, chị sử dụng nếp nương - đặc sản vùng quê của chị để nấu xôi.
Cũng làm xôi để bán mấy năm nay, chị Nguyễn Thu Hương (Lào Cai) cho biết trong dịp rằm tháng 7 này, chị nhận được đơn hàng tăng gấp đôi so với ngày rằm tháng trước.
“Tôi nấu xôi bán quanh năm nhưng đợt rằm này đơn đặt hàng xôi tăng mạnh, mỗi lần đi các tỉnh cũng vài tạ”, chị nói.
Trong mùa Vu lan này, chị làm chủ yếu là xôi nếp nương ngũ sắc để bán. Chị sử dụng 100% lá màu tự nhiên để làm màu cho xôi. Loại xôi này làm đơn giản hơn so với xôi nghệ thuật, lại giá cả rẻ hơn nhiều nên lượng khách hàng đặt mua tăng đáng kể,
Những gói xôi được chị gói bằng lá và hút chân không, gửi đi các tỉnh. Mỗi cân xôi có giá bán 80.000 đồng. Ngoài ra, chị nhận thấy thị trường chuộng cúng chay nên chị làm thêm cả bánh bao nhân chay và bánh bao cốm dừa đẻ phục vụ. Các mặt hàng này của chị cũng bán rất chạy trong tháng này.
Theo Nông thôn Việt
-
Mua sắm10 giờ trướcVới chiếc bụng to chứa đầy trứng, thịt ngọt và có thể ăn được cả xương nhưng chỉ xuất hiện vào mùa mưa, loại ếch này đang “làm mưa làm gió” trên các nền tảng mạng xã hội.
-
Mua sắm14 giờ trướcHoa sen Quan Âm đầu mùa tuy giá cao nhưng vẫn hút hồn người mua bởi vẻ đẹp rất riêng biệt.
-
Mua sắm17 giờ trướcSống ở Hà Nội đắt đỏ, nhiều người khẳng định, 10 triệu đồng cho một gia đình là không đủ. Một số ý kiến lại cho rằng, ở hoàn cảnh nào, mỗi người cũng sẽ có cách biết "liệu cơm gắp mắm".
-
Mua sắm19 giờ trướcChuyên gia nhận định vùng 1.150-1.170 điểm có thể là đáy của thị trường trong trung hạn. Tuy nhiên, áp lực bán có thể xuất hiện trở lại khi VN-Index tiến vào vùng 1.230 điểm.
-
Mua sắm19 giờ trướcGiá vàng hôm nay 6/5/2024 trong nước vàng miếng SJC vọt tăng, chính thức xác lập mốc kỷ lục mới 86,2 triệu đồng/lượng, bất chấp giá vàng thế giới đi ngang chỉ quanh ngưỡng 2.300 USD/ounce.
-
Mua sắm22 giờ trướcNếu bị rắn cắn, bạn có thể sử dụng loài cây dại này để hỗ trợ giảm sưng, giảm đau hiệu quả.
-
Mua sắm1 ngày trướcĐiện Biên đang là điểm thu hút khách du lịch nhất hiện nay khi ngày kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ cận kề. Dù các hãng liên tục tăng tần suất khai thác nhưng các chuyến bay giữa Hà Nội - Điện Biên đã hết sạch vé, các chuyến bay từ TPHCM còn rất ít vé một chiều.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 5/5/2024 trên thị trường thế giới kết tuần giảm trong bối cảnh nhà đầu tư chốt lời. Trong khi ở thị trường trong nước, vàng miếng SJC tăng mạnh, tiến sát mốc 86 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm2 ngày trướcNăm nay, vải u hồng chín sớm có giá lên tới 75.000 - 135.000 đồng/kg, chợ mang đang bán rầm rộ vì lượng khách săn mua nhiều.
-
Mua sắm2 ngày trướcMột người đàn ông đã bán một con chim ưng với giá gần 4,3 tỷ đồng trong một cuộc đấu giá.
-
Mua sắm2 ngày trướcCác hãng hàng không trong nước đồng loạt báo lãi trong quý I/2024 nhờ thị trường hồi phục, giá vé máy bay luôn duy trì ở mức cao chót vót.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 4/5/2024 trên thị trường thế giới tăng sau báo cáo lao động tại Mỹ công bố. Giá vàng trong nước ở mức cao 85,8 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm3 ngày trướcDù được trả tới 680 triệu cho con cá màu vàng nặng 4,5 gam, dài khoảng 28 cm nhưng người phụ nữ vẫn quyết không bán.
-
Mua sắm3 ngày trướcNhà dùng vừa phải thì tiền điện tháng 4 cộng thêm 500.000 - 700.000 đồng, dùng nhiều thì vọt lên 1-2 triệu đồng và không ít nhà tiền điện tăng gấp đôi.