- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thị trường bánh trung thu: Bán vạn chiếc, lác đác người mua
Bánh trung thu đã được rao bán la liệt trên “chợ mạng” cả tháng nay với đủ các mức giá từ vài chục nghìn cho tới tiều triệu. Song, thị trường bánh năm nay chỉ thấy nhiều người bán, còn khách mua khá èo uột.
Doanh nghiệp ồ ạt tăng sản lượng bánh
Một tháng rưỡi nữa mới đến Tết Trung thu (Rằm tháng 8), song các thương hiệu bánh trung thu bắt đầu đổ bộ thị trường. Trên quầy kệ siêu thị, trung tâm thương mại hay các cửa hàng đã bày bán đủ các loại bánh nướng, bánh dẻo từ bình dân đến cao cấp.
Trong khi đó, trên mạng xã hội, sàn thương mại điện tử, bánh trung thu đã được rao bán la liệt cả tháng nay. Ngoài các dòng bánh nướng, bánh dẻo với nhân truyền thống như đậu xanh, hạt sen, sữa dừa, thập cẩm,.. còn có bánh nhân bào ngư, cá hồi, gà quay, cua bát bửu, cốm dừa, việt quất.
Ở dòng bình dân, giá bánh dao động từ 250.000-600.000 đồng/hộp tuỳ loại nhân và tuỳ thương hiệu. Ở phân khúc cao cấp, bánh trung thu có giá từ 1-3 triệu đồng/hộp.
Với giá bánh lẻ, giá dao động trong khoảng 30.000-200.000 đồng/bánh tuỳ loại và tuỳ thương hiệu.
Năm nay, các doanh nghiệp vẫn tăng mạnh sản lượng bánh trung thu (Ảnh: Nhật Sinh).
Với mức giá trên, các doanh nghiệp sản xuất bánh trung thu cho biết, năm nay giá bánh tăng khoảng 5-10%. Nguyên nhân bởi giá bột mì và hộp giấy tăng khá mạnh so với mùa Trung thu năm ngoái.
Đáng chú ý, dù năm nay kinh tế khó khăn, người dân thắt chặt chi tiêu, song nhiều doanh nghiệp vẫn đẩy mạnh sản xuất để tăng sản lượng bánh trung thu.
Đơn cử, Tập đoàn KIDO dự kiến tăng 50% sản lượng bánh trung thu so với năm 2022, từ 300 tấn lên 450 tấn bánh; thương hiệu Đại Phát tăng sản lượng và dự kiến cung ứng ra thị trường 3,3 triệu bánh trung thu các loại.
Tương tự, Bibica năm nay cũng tăng sản lượng 20% so với năm ngoái, dự kiến tung ra thị trường khoảng 600 tấn bánh trung thu. Còn tại ABC Bakery, ông Kao Siêu Lực - Tổng Giám đốc, cho biết, mùa trung thu năm nay đơn vị này đã làm trên 2 triệu bánh theo đơn đặt hàng từ trước, tăng khoảng 200.000 chiếc so với cùng kỳ năm ngoái.
Tuy nhiên, thay vì sản xuất dự trữ như các năm, dịp này các doanh nghiệp cũng phải “nghe ngóng” thị trường, dựa vào sức mua để quyết định thời điểm đẩy mạnh sản xuất.
Khách mua giảm mạnh
Trao đổi với PV. VietNamNet, chị Nguyễn Thị Thu Trang, quản lý một hệ thống siêu thị lớn tại Hoàng Mai (Hà Nội), cho biết, siêu thị đã bày bán bánh trung thu hơn một tuần nay, song rất ít khách mua. Lượng bánh bán ra chưa đến 100 chiếc.
Theo chị Trang, thị trường bánh trung thu trước Rằm tháng 7 không phải là cao điểm. Bởi, phần lớn chỉ có khách mua ăn, làm quà biếu. Song, lượng khách mua bánh trung thu thời điểm hiện tại giảm khoảng 50% so với cùng kỳ các năm trước đó.
Thế nên, siêu thị vẫn chưa thể chốt đơn mua bánh với đại lý. Chốt sớm, nhập lượng hàng lớn nếu ế ẩm sẽ bị thua lỗ.
Năm nay, giá bánh trung thu tăng, khách mua khá èo uột (Ảnh: Nhật Sinh)
“Năm nay nhiều công nhân không có việc làm, thu nhập của mọi người đều giảm nên các gia đình có xu hướng ‘thắt lưng buộc bụng’. Bánh trung thu không phải hàng tiêu dùng thiết yếu, họ sẽ không ưu tiên mua”, chị Trang chia sẻ.
Chị Mai Thị Kiều, chủ một bếp bánh trung thu lớn ở khu vực Hai Bà Trưng (Hà Nội), cũng thừa nhận, khách đặt mua bánh khá èo uột.
Bếp của chị đã làm bánh trung thu được gần chục năm nay. Những năm trước, mỗi mùa Trung thu chị bán hàng tấn nhân bánh các loại. Chưa kể, lượng bánh dẻo, nướng cũng bán 2-3 vạn chiếc.
Năm nay đã cuối tháng 6 Âm lịch, lượng khách đặt bánh vẫn khá khiêm tốn. Khách mua lẻ, mua sỉ đều giảm mạnh, số lượng đặt chưa tới 1 vạn bánh các loại. Trong khi, những mùa Trung thu trước, chỉ cần đến Rằm tháng 7 bếp bánh của chị đã quá tải đơn hàng, phải từ chối bớt khách.
Anh Phạm Hiếu - chủ bếp bánh trung thu ở Trường Chinh (Hà Nội), cho biết, bếp chỉ làm dòng bánh trung thu tươi, nguyên liệu đều là hàng organic vốn có giá đắt đỏ. Mùa Trung thu năm 2022, lượng bánh bán ra khoảng 15.000 chiếc, tăng 15% so với năm trước.
“Do là dòng bánh kén khách nên đa phần đều là khách quen đặt mua ăn và làm quà biếu tặng”, anh chia sẻ. Vì vậy, bánh trung thu trên thị trường dù vắng khách mua nhưng lượng khách của bếp vẫn tương đối ổn định.
Theo anh, thị trường bánh trung thu bắt đầu vào cao điểm từ sau Rằm tháng 7 Âm lịch. Lúc đó, không chỉ các doanh nghiệp mà nhiều người cũng có nhu cầu mua ăn và làm quà biếu tặng. Lượng bánh bếp làm lên tới gần nghìn chiếc mỗi ngày. Còn thời điểm này, bếp chỉ làm khoảng 200-300 bánh/ngày.
“Bánh của bếp làm năm nay không tăng giá, dao động từ 500 nghìn đến 1,3 triệu đồng/hộp tuỳ loại. Lượng khách đặt đến nay đạt 40% so với tổng lượng bánh năm ngoái. Song, lượng bánh bán ra trong mùa Trung thu này tăng hay giảm vẫn chưa thể biết được”, anh Hiếu cho hay.
Theo VietNamNet
-
Mua sắm8 giờ trướcLô vải thiều đầu tiên trong năm nay của huyện Thanh Hà (Hải Dương) xuất khẩu sang Úc đã chính thức lên quầy kệ siêu thị và bán với giá gần 600.000 đồng/kg.
-
Mua sắm9 giờ trướcNgân hàng Nhà nước (NHNN) vừa công bố kết quả đấu thầu vàng miếng SJC sáng nay (21/5).
-
Mua sắm12 giờ trướcGiá vàng hôm nay 21/5/2024 trong nước vàng miếng 9999 của SJC đảo chiều giảm, xuống dưới 91 triệu đồng/lượng trước phiên đấu thầu sáng nay. Giá vàng thế giới tăng nhẹ nhưng vẫn thấp hơn mức đỉnh đạt được hôm qua.
-
Mua sắm14 giờ trướcCho đến nay, thứ “xà lách héo khô” quý hiếm này vẫn chưa thể trồng nhân tạo.
-
Mua sắm1 ngày trướcGói tín dụng 120.000 tỷ đồng cho nhà ở xã hội mới giải ngân được 1%. Nguyên nhân bởi lãi suất cho vay cao, thời hạn ngắn chưa thực sự thu hút người vay.
-
Mua sắm1 ngày trướcGần 2 tháng qua, giá lợn hơi trên thị trường tăng mạnh là tín hiệu vui cho người chăn nuôi, tuy nhiên một số hộ vẫn “thấp thỏm” e ngại tái đàn.
-
Mua sắm1 ngày trướcThị trường chung cư Hà Nội tháng 4 đã hạ nhiệt về mức độ quan tâm nhưng giá vẫn chưa giảm, nhiều người băn khoăn đây có phải thời điểm tốt để xuống tiền mua?
-
Mua sắm1 ngày trướcQuả nho rừng có màu đen, vỏ dày, quả tròn hiện được giới nội trợ Hà thành săn lùng khắp các chợ mạng, hiện nay chúng được đăng bán với giá khoảng 120.000 đồng/kg.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 20/5/2024 trên thị trường thế giới tăng thẳng đứng, vượt 2.435 USD/ounce trong bối cảnh nhiều thông tin đang hỗ trợ kim loại quý. Trong nước vàng miếng SJC tăng gần 1 triệu mua vào, chiều bán tăng 200.000 đồng.
-
Mua sắm1 ngày trướcKhông chỉ có màu xanh thông thường, gần đây, nhiều loại xoài có màu sắc lạ, trọng lượng "khổng lồ"... xuất hiện gây tò mò và thu hút người mua.
-
Mua sắm2 ngày trướcCác thương nhân Trung Quốc đã chính thức sang thu mua vải thiều năm nay. Loại quả đặc sản này cũng bắt đầu vào vụ thu hoạch, nông dân hái vải sớm bán được với giá cao chót vót.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 19/5/2024 trên thị trường thế giới chốt tuần thứ 2 tăng, trên mốc 2.400 USD/ounce. Giá vàng trong nước tăng theo, trên mốc 90 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm3 ngày trướcLoại sầu riêng mini chỉ khoảng 3 lạng/quả đang được rao bán nhiều với giá chỉ từ 50.000 đồng/quả.
-
Mua sắm3 ngày trướcVới xu hướng tăng nhanh như hiện tại, giá vàng thế giới sớm phá kỷ lục cao nhất mọi thời đại là 2.431,29 USD/ounce được thiết lập ngày 12/4.