- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
5 cách dùng sai khiến tỏi mất công dụng, tổn hại sức khỏe
Tỏi là gia vị quen thuộc trong mỗi căn bếp của người Việt, nhưng không phải ai cũng biết dùng tỏi đúng cách.
Tỏi giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. Dũng tỏi không đúng sẽ làm mất đi các tác dụng tốt trong loại thực phẩm này.
ThS. Lưu Liên Hương, Viện y học ứng dụng Việt Nam cho biết, cách dùng tỏi tốt nhất là nhai, nghiền nát. Khi ăn sống tỏi sẽ tốt hơn nấu chín vì chế biến ở nhiệt độ cao sẽ làm mất đi các hoạt chất. Chuyên gia này cũng chỉ ra một số lỗi sai phổ biến trong cách sử dụng tỏi hiện nay.
Nấu tỏi ở nhiệt độ cao
Hiện nay, các món ăn sử dụng tỏi như ngan cháy tỏi, thịt cháy tỏi… được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, việc chiên rán tỏi ở nhiệt độ cao sẽ làm phá hủy các thành phần hoạt tính của tỏi là allicin. Khi tỏi bị nấu chín sẽ phá hủy đi allicin, làm giảm tác dụng của tỏi.
Chiên rán tỏi ở nhiệt độ cao sẽ mất đi dược tính tốt.
Thay tỏi tự nhiên bằng các chế phẩm
Tỏi chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe, nên nhiều người sử dụng các chế phẩm từ tỏi để thay thế cho tỏi tự nhiên, vì dễ dùng. Tuy nhiên, ăn tỏi tự nhiên vẫn là tốt nhất.
Ăn tỏi khi đói bụng
Theo ThS. Liên Hương, việc ăn quá nhiều tỏi sống đặc biệt là khi bụng đói có thể gây buồn nôn, đầy hơi và ảnh hưởng tới đường ruột.
Người có bệnh lý về gan, mắt
Nhà khoa học, Lương y Đa khoa Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội cho biết thêm, tỏi có tính nóng, ăn nhiều sẽ không tốt cho người bệnh lý gan. Do vậy, người bệnh lý viêm gan mãn tính, xơ gan, thường xuyên uống rượu không nên dùng tỏi thường xuyên. Với người bệnh lý về mắt như viêm kết mạc, đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp không nên dùng tỏi nhiều, mà thay vào đó nên dùng các thực phẩm giàu vitamin.
Tỏi gây kích thích tăng axit uric trong niêm mạc, vì thế người đang có vấn về tiêu hoá không nên dùng thực phẩm này.
Nóng trong, nhiệt miệng
Theo Lương y Bùi Đắc Sáng, tỏi có tính nóng nên người suy nhược và âm hư, nội nhiệt, thai sản, đậu chẩn, đau mắt, răng, cổ, lưỡi không dùng tỏi. Những người bị nóng trong, nhiệt miệng thường hạn chế ăn tỏi. Tương tự, người thể trạng yếu cũng không nên ăn nhiều tỏi.
Theo các chuyên gia chỉ nên sử dụng tỏi như là một loại gia vị để tăng thêm hương vị cho món ăn. Không nên quá lạm dụng tỏi để tránh những điều bất lợi cho sức khỏe.
Theo VTC
-
Sức khỏe3 giờ trướcMồng tơi không chỉ dùng để ăn, mà còn tác dụng làm thuốc nhưng một số nhóm người cần thận trọng khi sử dụng loại rau này.
-
Sức khỏe7 giờ trướcChuối là loại cây được trồng phổ biến ở Việt Nam, có nhiều tác dụng tốt với sức khoẻ, vậy điều gì xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn chuối liên tục trong 1 tuần?
-
Sức khỏe11 giờ trướcKhông chỉ có màu sắc xinh đẹp những loại hoa này còn được dùng làm thuốc, có chức năng chữa bệnh.
-
Cháy nhà trọ ở Trung Kính - Hà Nội làm 14 người chếtSức khỏe1 ngày trướcLãnh đạo Bệnh viện Giao thông vận tải cho biết, 3 trong số 6 nạn nhân vụ cháy nhà trọ Trung Kính được cấp cứu bệnh viện đã được chuyển đến Bạch Mai để điều trị.
-
Sức khỏe1 ngày trướcMăng cụt là trái cây phổ biến ở Việt Nam, ngoài hương vị thơm ngon, còn có nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, măng cụt cũng có thể mang lại tác dụng phụ nguy hiểm nếu ăn sai cách.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTủ lạnh giúp bảo quản thực phẩm nhưng chỉ trong thời gian nhất định, các gia đình cần biết cách sử dụng để tránh rước bệnh vào người.
-
Sức khỏe1 ngày trướcBốn nạn nhân được đưa vào cấp cứu tại Bệnh viện Chợ Rẫy trong tình trạng bỏng hoá chất do tạt a-xít, một người suy hô hấp, tiên lượng dè dặt.
-
Cháy nhà trọ ở Trung Kính - Hà Nội làm 14 người chếtSức khỏe1 ngày trướcBệnh viện Giao thông Vận tải vừa tiếp nhận thêm hai nạn nhân vụ cháy nhà ở Trung Kính Hà Nội là 2 trẻ nhỏ.
-
Sức khỏe1 ngày trướcBRAZIL - Laura rất muốn giảm 6kg trước ngày trọng đại của mình nhưng giấc mơ đó kết thúc trong bi kịch. Cô đã mất khi chỉ còn 4 tháng nữa là tới ngày cưới.
-
Cháy nhà trọ ở Trung Kính - Hà Nội làm 14 người chếtSức khỏe1 ngày trước4 nạn nhân vụ cháy nhà trọ ở phố Trung Kính được đưa vào cấp cứu tại Bệnh viện Đại học Giao thông Vận tải trong tình trạng hoảng loạn.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNhãn hàng Varna là một trong những đơn vị tài trợ Lễ phát động chương trình đăng ký hiến tặng mô, tạng - Cho đi là còn mãi, góp phần lan toả phong trào đăng ký hiến tặng mô, tạng một cách tự nguyện, nhân rộng những nghĩa cử cao đẹp trong cộng đồng.
-
Cháy nhà trọ ở Trung Kính - Hà Nội làm 14 người chếtSức khỏe1 ngày trướcBa nạn nhân vụ cháy ở Trung Kính được đưa vào Bệnh viện Giao thông vận tải cấp cứu, một người lớn tuổi nhập viện trong tình trạng kích thích, cơ thể bám đầy tro bụi đen, khó thở.