- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mối nguy cơ ngộ độc tiềm ẩn từ thịt gà trong siêu thị
Thịt gà được bày bán trong siêu thị đang tiềm ẩn mối nguy cơ ngộ độc thực phẩm đối với người tiêu dùng.
Thịt gà được bày bán trong siêu thị đang tiềm ẩn mối nguy cơ ngộ độc thực phẩm đối với người tiêu dùng.
Thông tin trên vừa được hãng tin Telegraph dẫn lời các quan chức y tế Anh cho hay.
Các
cuộc kiểm tra trong 9 tháng qua tại Anh cho thấy 73% thịt gà trong siêu
thị chứa vi khuẩn Campylobacter (vi khuẩn gây tiêu chảy), khiến 280.000
người mắc bệnh mỗi năm và thậm chí gây nguy cơ tử vong.
Trung
bình 1/5 sản phẩm thịt gà trong siêu thị chứa số lượng lớn vi khuẩn gây
nguy hiểm. Trong đó có 7% vi khuẩn được tìm thấy trên bao bì.
Hơn 70% thịt gà trong siêu thị chứa vi khuẩn gây ngộ độc |
Trong
một báo cáo mới nhất của Văn phòng Thống kê quốc gia Anh, các nhà chức
trách đã đưa ra kết luận rằng tất cả thịt gà, bất kể chúng được bày bán ở
siêu thị hay cửa hàng bán lẻ nào đi chăng nữa, đều có khả năng gây ngộ
độc thực phẩm.
Những quan chức này cũng đưa ra cảnh báo, khuyên các bà nội trợ nên cẩn trọng trong khâu xử lý và chế biến các món gà tại nhà.
Tổ
chức Tiêu chuẩn Thực phẩm (FSA), đơn vị có trách nhiệm và tiếng nói
trong việc bảo vệ người dân khỏi ngộ độc thức ăn, cũng đưa ra chỉ trích
nặng nề nhắm vào các siêu thị vì đã không thực hiện nghiêm túc quy trình
tiệt trùng và làm sạch thịt gà.Trong một báo cáo mới nhất của Văn phòng
Thống kê quốc gia Anh, các nhà chức trách đã đưa ra kết luận rằng tất
cả thịt gà, bất kể chúng được bày bán ở siêu thị hay cửa hàng bán lẻ nào
đi chăng nữa, đều có khả năng gây ngộ độc thực phẩm.
Bảng thống kê chỉ số nhiễm vi khuẩn trong thịt gà tại các siêu thị |
"Chúng
tôi biết rằng có nhiều cách tích cực để làm giảm vi khuẩn
Campylobacter, quan trọng là họ có quan tâm đến việc này hay không.
Trường
hợp của siêu thị Marks & Spencer là một ví dụ tốt điển hình, thậm
chí họ còn trao thưởng cho các chủ nuôi gà nào có thể loại bỏ vi khuẩn
Campylobacter ra khỏi đàn gà. Không lý do gì một nhà bán lẻ có thể làm
được điều này mà các nhà bán lẻ khác lại không làm được", Giám đốc FSA
Steve Warne nói.
Các
dữ liệu mới nhất được Cơ quan An toàn Vệ sinh Thực phẩm châu Âu gần đây
cảnh báo rằng vi khuẩn Campylobacter có khả năng đề kháng với kháng
sinh.
Đây
là một vấn đề đáng quan tâm bởi vì một khi mức độ đề kháng với kháng
sinh của vi khuẩn Campylobacter cao hơn thì điều đó đồng nghĩa với việc
sẽ có ít đi các phương pháp điều trị đối với những trường hợp nhiễm bệnh
nặng, theo đại diện Cơ quan An toàn Vệ sinh Thực phẩm châu Âu.
Được
biết, vi khuẩn Campylobacter thường hiện diện trong ruột của các loài
gia súc và gia cầm. Có thể nói ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn
Campylobacter là bệnh tiêu chảy thường hay xảy ra nhất.
Triệu
chứng của bệnh phát hiện ra sau khi ăn từ 2-5 ngày, và thường là đau
bụng, nôn và tiêu chảy có thể có máu. Bệnh sẽ dứt sau một tuần lễ.
Cách để tự bảo vệ khỏi "thịt gà bẩn"
Thịt gà an toàn khi người nội trợ tuân theo các bước nấu ăn sau, theo hướng dẫn sau đây của Tổ chức Tiêu chuẩn Thực phẩm (FSA):
-
Đối với thịt gà sống đông lạnh: Nên bọc kỹ xung quanh thịt gà cẩn thận
và đặt chúng ở dưới đáy của tủ đông, tránh tiếp xúc với các loại thực
phẩm khác, trong đó có thức uống.
-
Không rửa thịt gà sống: Việc nấu nướng sẽ giết chết bất kỳ vi khuẩn nào
hiên nay, bao gồm cả vi khuẩn Campylobacter, trong khi đó việc rửa thịt
gà sống không cẩn thận có thể làm lây lan mầm bệnh.
-
Tẩy rửa kỹ các đồ dùng: Nên rửa thật sạch các đồ dùng nấu ăn, đặc biệt
là chiếc thớt dùng để chặt thịt gà. Đồng thời rửa tay kỹ bằng xà bông và
nước ấm sau khi xử lý thịt gà sống. Điều này giúp ngăn chặn sự lây lan
của vi khuẩn Campylobacter.
-
Nấu chín thịt gà triệt để: Khi nấu thịt gà, hãy chắc rằng thịt đã được
chín một cách triệt để trước khi bày biện món ăn ra bàn. Bạn có thể cắt
thử vào phần thịt dày nhất của gà để kiểm tra xem liệu thịt đã chín hoàn
toàn hay chưa.
Theo VTC
-
Sức khỏe3 giờ trướcSau thời gian dài điều trị tại BV Đa khoa Phú Thọ, theo nguyện vọng của gia đình, cháu Đ. được chuyển lên Bệnh viện Nhi Trung ương điều trị.
-
Sức khỏe5 giờ trướcKhông chỉ tạo bóng mát, trong y học cổ truyền, thân, lá, hoa của cây bằng lăng còn được dùng làm vị thuốc chữa một số bệnh.
-
Sức khỏe8 giờ trướcChuyên gia nêu cách giải rượu hiệu quả để bạn có thể tham khảo.
-
Sức khỏe9 giờ trướcNhiều người cho rằng nhóm máu O bị muỗi đốt nhiều hơn, đúng hay sai?
-
Sức khỏe9 giờ trướcĐược làm từ đậu nành, đậu phụ là loại thực phẩm giàu protein, ít calo, không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe.
-
Sức khỏe13 giờ trướcHầu hết các loại trà đều có tác dụng với sức khỏe bao gồm giảm cân. Tuy nhiên, bạn không nên dùng quá 3-4 tách mỗi ngày và không uống trà quá nóng.
-
Sức khỏe14 giờ trướcDiễn viên kiêm người mẫu Đức Tiến qua đời vì nhồi máu cơ tim khiến nhiều bạn bè, đồng nghiệp bàng hoàng, tiếc thương. Nhiều người thắc mắc, căn bệnh này ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe của người trưởng thành.
-
Sức khỏe16 giờ trướcLoại hạt này của Việt Nam được người Trung Quốc ưa chuộng vì có hương vị thơm ngon.
-
Sức khỏe17 giờ trướcBệnh về dạ dày rất giỏi “ẩn nấp”. Ở giai đoạn đầu, có thể không hề có triệu chứng hoặc các triệu chứng rất mơ hồ, dễ bị nhầm lẫn với vấn đề tiêu hóa thông thường.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNước xạ đen ngày càng được nhiều người sử dụng để tăng cường hệ miễn dịch, nhưng các chuyên gia cũng nêu ra nhiều điểm lưu ý khi sử dụng mà bạn cần ghi nhớ.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTôm là loại thủy sản chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, có những bộ phận của nó chứa đầy chất độc hại, hoàn toàn không nên ăn.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTăng cân hay giảm cân bất thường đều có thể là những dấu hiệu cảnh báo bệnh tật nghiêm trọng, bao gồm cả ung thư.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNgoài "vùng kín" không giống những bé gái khác, người mẹ thấy con có khối tròn ở trên vùng bẹn. Nghi con có bất thường về giới tính nên đưa đến bệnh viện khám