Thà bạn đừng ăn sáng còn hơn mắc sai lầm này

Bữa sáng luôn được khẳng định là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, về phương diện khoa học và cả truyền thống văn hóa.

Bữa sáng luôn được khẳng định là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, về phương diện khoa học và cả truyền thống văn hóa.

Các nghiên cứu thập niên 1960 cho thấy thói quen ăn sáng, tập thể dục đều đặn, ngủ đủ vào ban đêm là ba yếu tố cải thiện sức khỏe và nâng tuổi thọ.

Tuy nhiên, những năm gần đây những vấn đề xung quanh bữa sáng đã phức tạp hơn.

Hiện rất nhiều người Mỹ trưởng thành không còn thói quen ngồi ăn một bữa sáng bình thường, theo đài NPR (Mỹ).

NPR khảo sát trên mạng xã hội Twitter thì thấy cứ năm người, có một người bỏ bữa sáng hoàn toàn, chỉ uống cà phê. 25% chỉ ăn sữa chua hay bánh cao năng lượng ở thời điểm nào đó trong buổi sáng.

Ăn sáng như thế thà rằng không ăn - Ảnh 1.

Thói quen ăn sáng rất có lợi cho sức khỏe.

Theo khảo sát, người Mỹ cũng đang lơi lỏng dần giờ giấc các bữa ăn. Xu hướng này rõ nhất ở những người trẻ, tỷ lệ bỏ bữa sáng của họ cũng gấp đôi người Mỹ lớn tuổi.

Những người trẻ này khi có thời gian cho bữa sáng thì lại có khuynh hướng chọn những món ăn cao năng lượng, nhiều bột đường, chất béo thay cho ngũ cốc như trước kia.

Theo NPR, với đà thay đổi thói quen ăn sáng như hiện nay, bữa sáng không còn là bữa ăn quan trọng nhất như quan niệm lúc trước nữa.

NPR dẫn ý kiến chuyên gia về béo phì David Ludwig tại ĐH Harvard (Mỹ) cho rằng, thật ra ăn món gì vào buổi sáng quan trọng hơn thời điểm ăn nó.

Nếu bữa sáng chủ yếu là chất bột đường đã qua chế biến thì thậm chí còn tệ hơn là không ăn sáng.

Lý do, các chất bột đường đã qua chế biến có thể làm tăng đường huyết và insulin, ngoài ra nó còn khiến người ăn mau đói. Trong khi đó, một bữa sáng giàu đạm (như trứng) sẽ giúp no lâu.

Điều đáng mừng, theo khảo sát của NPR, vẫn có một bộ phận người trẻ có thể không ăn sáng thường xuyên nhưng khi họ có thời gian và quyết định ăn thì lại chọn ăn một bữa sáng lành mạnh, giàu protein.

Theo Pháp luật TPHCM


ăn uống sai cách


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.