- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ở Nam Phi có một món ăn độc đáo ẩn chứa cả một câu chuyện trong quá khứ
Kết cấu của món ăn này ẩn chứa một câu chuyện đặc biệt mà không phải ai cũng biết.
Nam Phi là quốc gia có khí hậu ôn hòa, dễ chịu với cảnh quan thiên nhiên đặc sắc. Nền ẩm thực nơi đây cũng vô cùng phong phú, đặc biệt thu hút sự chú ý nhất là món ăn có tên gọi Bunny Chow.
Mọi người chớ nhầm tưởng đây là món thịt thỏ do có chữ "Bunny". Trên thực tế, Bunny Chow là món bánh mì khoét ruột ở bên trong và nhồi vào đó là nhân cà ri thơm nức mũi, mang âm hưởng ẩm thực Ấn Độ kết hợp với phong vị địa phương.
Món đặc sản này có nguồn gốc ra đời từ thành phố Durban của Nam Phi. Bunny Chow độc đáo ở chỗ món ăn này không phải là bánh mì chấm cà ri trong bát như bình thường, mà bánh sẽ được khoét ruột, đổ đầy cà ri vào. Bánh mì trở thành chiếc bát đựng tiện lợi. Và ít ai biết rằng đằng sau món ăn này là chứa đựng những câu chuyện thú vị.
Món bánh nổi tiếng của Nam Phi.
Nguồn gốc Bunny Chow
Bản thân món ăn này mang trong mình rất nhiều câu chuyện kể khác nhau cho sự ra đời của nó. Và mỗi câu chuyện đều mang nhiều ý nghĩa xúc động. Một trong số đó là chuyện về những người nhặt bóng gốc Ấn làm việc tại sân golf Royal Durban.
Do giờ nghỉ trưa không đủ để có thể ra ngoài ăn món cà ri, họ đành nhờ bạn mua hộ cà ri ở những quán trên phố Grey. Tuy nhiên, quán lại không có đồ đựng thức ăn bằng nhựa để mang về, họ liền nghĩ ra cách dùng ổ bánh mì khoét rỗng để đựng cà ri.
Một câu chuyện khác đó là cộng đồng người Ấn Độ đến Nam Phi vào đầu thế kỷ XIX, họ đã mang theo món cà ri, và cách ăn trong bánh mì được sáng tạo ra bởi một thương gia giàu có tên là Bania, lâu dần đọc chệch đi thành Bunny.
Một giả thuyết khác cho rằng, trong quá khứ người da màu nghèo khổ không được phép ngồi trong nhà hàng hay trên bàn ăn. Họ buộc phải đựng cà ri trong bánh mì thay cho bát để có bữa ăn tiện lợi ở mọi nơi. Bunny Chow rất phổ biến trong giới lao động, thợ thuyền và người da màu lúc bấy giờ.
Dù cho nguồn gốc có thế nào đi chăng nữa thì không thể phủ nhận rằng, Bunny Chow vô cùng tiện lợi và trở thành món ăn phổ biến không chỉ của người dân thành phố Durban mà còn trên khắp đất nước Nam Phi.
Bunny Chow có nhiều câu chuyện thú vị xung quanh.
Bunny Chow được chế biến và sử dụng như thế nào?
Khác với cà ri Ấn Độ hay dùng gà, cà ri Durban trong món Bunny Chow là dùng thịt lợn và thịt cừu, không thể thiếu khoai tây, cà chua, rất nhiều đậu Hà Lan, đậu gà. Bên cạnh đó, nước sốt cà ri thì cay hơn hẳn do sử dụng một số gia vị đặc trưng của Nam Phi. Bunny Chow còn có phiên bản ăn chay chỉ nấu bằng rau củ chứ không sử dụng thịt.
Với nguồn gốc là món ăn dành cho người dân lao động, khi ăn Bunny Chow thì bạn nhất định phải dùng tay để thưởng thức, bất chấp nước sốt sẽ nhem nhuốc ra tay, ra miệng. Việc dùng dao dĩa khiến những người xung quanh cảm thấy khá kỳ quặc. Phần được đánh giá là ngon nhất của món ăn này chính là lớp vỏ bánh mì thấm đẫm nước sốt cà ri.
Bunny Chow vẫn là bữa ăn phổ biến với người dân Durban ngay từ khi họ còn nhỏ, có mặt trong mọi quán ăn với giá rất rẻ, chỉ từ $1 – $3/phần (khoảng 24.000 – 74.000 đồng).
Người Durban yêu thích món ăn này đến nỗi họ có cả một lễ hội dành cho nó. Lễ hội này diễn ra vào tháng 9 hàng năm, tại vùng Blue Lagoon nơi dòng sông Umgeni gần đổ ra biển. Rất nhiều đầu bếp sẽ đến tranh tài để nhận được danh hiệu người làm Bunny Chow ngon nhất cũng như sự kính trọng từ mọi người.
Với cấu tạo độc đáo và hương vị hấp dẫn cùng cái tên dễ thương, Bunny Chow đã trở thành món ăn được du khách gần xa yêu thích. Nếu có cơ hội đến với đất nước xinh đẹp và năng động này, hãy thử thưởng thức món bánh mì này một lần nhé!
Nguồn: Food52, Southafrica
Theo Tổ Quốc
-
Thế giới9 giờ trướcTình trạng khẩn cấp được ban bố khi máy bay chỉ còn cách điểm đến khoảng 90 phút.
-
Thế giới11 giờ trướcBạn gái cũ của chú rể đến phá đám cưới, tiết lộ về mối tình trong quá khứ khiến cô dâu tức giận, huỷ hôn ngay lập tức.
-
Thế giới16 giờ trướcNgười phụ nữ đỗ ô tô trái phép bên đường, không tắt máy và khóa cửa mà bỏ đi làm việc riêng; tên trộm liền lái xe đi, mang theo cả con trai đang ngồi bên trong.
-
Thế giới16 giờ trướcTừng vô địch rất nhiều cuộc thi ăn uống suốt hơn 20 năm, Takeru Kobayashi bất ngờ tuyên bố giải nghệ vì không còn thấy đói, thậm chí thấy thức ăn là thấy buồn nôn.
-
Thế giới20 giờ trướcBộ trưởng Giao thông Thổ Nhĩ Kỳ Abdulkadir Uraloglu cho biết chiếc trực thăng bị rơi khi chở Tổng thống và Ngoại trưởng Iran không bật hệ thống tín hiệu hoặc không có hệ thống này.
-
Thế giới20 giờ trướcTội ác bị che giấu suốt 19 năm đã được khám phá.
-
Yonhap: Con gái ông Kim Jong Un mặc trang phục khác thường sau 2 tháng vắng bóng, gây sốt ở Hàn QuốcThế giới20 giờ trướcKim Joo Ae, con gái của nhà lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong-Un, lần đầu tiên xuất hiện trước công chúng sau hai tháng và bộ trang phục khác thường của cô đang là chủ đề nóng tại Hàn Quốc.
-
Thế giới1 ngày trướcMột làn sóng COVID mới đang diễn ra ở Singapore. Những biến thể nào đang lây lan mạnh ở Singapore, dự kiến khi nào làn sóng này mới lên đến đỉnh điểm và du khách cần lưu ý gì khi tới đảo quốc xinh đẹp này?
-
Thế giới1 ngày trướcVì sao hàng ngày có xe Bentley đưa đón, nhưng người phụ nữ này vẫn đi rửa bát thuê?
-
Thế giới1 ngày trướcTruyền thông Iran xác nhận, Tổng thống Ebrahim Raisi và Ngoại trưởng Hossein Amir-Abdollahian đã thiệt mạng trong vụ rơi trực thăng.
-
Thế giới1 ngày trướcRốt cuộc chị gái Mèo Béo đã dùng cách nào để dẫn dắt dư luận Trung Quốc bạo lực mạng Đàm Trúc?