- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
5 thực đơn cho người ăn chay đơn giản, đủ chất dinh dưỡng
Thực đơn ăn chay được thiết kế đúng cách sẽ đáp ứng được nhu cầu ăn uống, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và mang lại lợi ích trong việc phòng ngừa, điều trị một số bệnh.
Thực đơn ăn chay như thế nào để vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng lại đáp ứng được nhu cầu ăn chay của nhiều người?. Hiện nay, vấn đề này đang trở thành mối quan tâm của đông đảo cộng đồng, đặc biệt là những người ăn chay, ăn thực dưỡng.
Lợi ích của việc ăn chay
- Ăn chay giúp giảm cân và cải thiện thể lực
Lợi ích hỗ trợ giảm cân của việc ăn chay từng được chứng minh trong nhiều nghiên cứu khoa học, đó là lý do vì sao người ăn chay trường thường giữ cân nặng ổn định, thân hình cân đối hơn khi ăn những đồ ăn mặn, thịt cá.
- Giúp cải thiện chỉ số tỷ trọng
Chỉ số tỷ trọng hay còn được biết đến với tên gọi là chỉ số BMI, đây là chỉ số nhằm đo lường lượng mỡ trong cơ thể. Chỉ số tỷ trọng lành mạnh sẽ làm tăng cơ hội sống thọ và khỏe mạnh. Chỉ số tỷ trọng BMI trung bình của người ăn chay thấp hơn những người có chế độ ăn khác. Đó là lý do vì sao khi ăn chay, đặc biệt là ăn chay thực dưỡng sẽ giúp cải thiện chỉ số tỷ trọng.
- Ăn chay sẽ có lợi cho hệ tiêu hóa
Khác với các món ăn mặn được chế biến từ thịt cá bình thường, các món ăn chay có thành phần chủ yếu là rau củ quả luôn rất dồi dào chất xơ, khoáng chất và vitamin. Vì thế, những người ăn chay thường xuyên sẽ ít có nguy cơ bị rối loạn tiêu hoá hơn so với những người có chế độ ăn thịt.
Các món ăn chay có thành phần chủ yếu là rau củ quả luôn rất dồi dào chất xơ, khoáng chất và vitamin. (Ảnh minh họa)
Những thực đơn cho người ăn chay phổ biến
1. Thực đơn chay đơn giản:
Canh khổ qua chay, đậu hũ muối sả chiên, bưởi
Một thực đơn vô cùng hoàn hảo cho những ngày bận rộn, chỉ vời một vài bước đơn giãn bạn đã hoàn thành cho gia đình một bữa ăn chay vô cùng ngon miệng, hấp dẫn với món canh khổ qua chay mặn mà, đậm đà kết hợp cùng món đậu hũ muối sả chiên đầy hấp dẫn, lạ miệng.
Và đừng quên kết thúc bữa ăn với một tép bưởi chất lượng, ngọt ngọt, chua chua và hơi the, vừa giúp trung hòa khẩu vị của bạn, vừa cung cấp thêm hàm lượng vitamin có lợi cho cơ thể. Một kết thúc cực vẹn toàn cho một bữa cơm vào những ngày bận rộn phải không nào!
2. Thực đơn chay thanh đạm
Canh bí xanh chay nấm, nấm kho sả ớt, táo
Để giúp cơ thể trở nên thư giãn và thoải mái hơn, chắc chắn bạn không nên bỏ qua thực đơn này, với những món ăn thanh đạm gây kích thích vị giác, giúp bạn thêm phần ngon miệng hơn. Canh bí xanh chay nấm vô cùng hấp dẫn, bí đao thanh mát kết hợp với nấm ngọt thanh vô cùng hòa hợp.
Tiếp đến là nấm kho sả ớt với vị sả và ớt vô cùng hài hòa, đậm đà mà không hề quá nồng. Sau khi đã thưởng thức món nấm kho thì chắc chắn món tráng miệng phù hợp nhất cho bữa ăn là táo, một loại trái cây giàu dưỡng chất và dễ thưởng thức.
3. Thực đơn chay đậm vị
Đậu hũ sốt cà chua, canh đu đủ chay
Thêm một thực đơn dành cho những gia đình muốn thưởng thức những món chay đậm đà với sự kết hợp hoàn hảo của đậu hũ sốt cà chua cùng canh đu đủ chay. Đậu hũ sốt cà chua mềm mại, đậm đà với nước sốt hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn không ngừng đũa được với món ngon này.
Tiếp theo là canh đu đủ chay đầy bổ dưỡng và ngon miệng. Đu đủ được hầm mềm, thấm gia vị kết hợp với nấm và lá lốt đầy hấp dẫn, lạ miệng nhưng cùng ngon vô đối. Một thực đơn hoàn hảo cho gia đình để bữa cơm thêm thú vị và ấm cúng.
Đậu hũ là một trong những thực phẩm phổ biến và dễ chế biến của người ăn chay. (Ảnh minh họa)
4. Thực đơn chay dễ làm
Canh rau ngót chay, mít non kho, bưởi
Nếu bạn không phải là một bà nội trợ quá khéo léo thì thực đơn này chính là dành cho bạn đấy. Mở đầu bữa cơm là món canh rau ngọt chay vô cùng hấp dẫn, đậm đà, rau ngót mềm hòa quyện cùng đậu hũ dai dai vô cùng dễ ăn.
Sau khi đã ăn món canh hấp dẫn thanh mát, bạn sẽ được thưởng thức món mít non kho vô cùng lạ miệng, đặc sắc với cảm giác mềm mềm và thơm vô đối.
Tráng miệng bằng một tép bưởi chua chua ngọt ngọt là một lựa chọn hoàn hảo.
5. Thực đơn chay đổi vị
Bún chả giò chay, cà chua, dưa leo, salad
Nếu cơm đã làm các bạn quá ngán thì đừng đắn đo mà thực hiện ngay món bún chả giò chay vô cùng lạ miệng để gia đình bạn thử đổi vị nhé.
Bún chả giò chay là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo của các loại rau củ dễ thưởng thức như cà chua, dưa leo và salad mang đến món ăn chất lượng và giàu dinh dưỡng.
Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn mà bạn nên thử nhé, chắc chắn sẽ khiến các thành viên thích mê đấy!
Theo vtc.vn
-
Vào bếp2 giờ trướcLoại lá này không chỉ giúp hương vị của món ăn thêm thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng điều trị một số loại bệnh.
-
Vào bếp23 giờ trướcThịt ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến món ăn hàng ngày. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm 2 món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp1 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp2 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp3 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp3 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp3 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp3 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp4 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.