- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bé chán cơm mẹ ra tay làm 3 món canh ngon, bổ dưỡng này đảm bảo con ăn thun thút
Khi con chán ăn cơm, mẹ vào bếp nấu ngay 3 món canh này đảm bảo bé nào cũng thích.
Có đôi lúc các bé rất ngại ăn cơm. Bởi vậy, canh là món ăn không thể thiếu để cả gia đình và bé yêu dễ ăn cơm hơn. Những món canh dễ làm lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng như: canh bí đỏ thịt băm, canh sườn non khoai tây hay canh cải nấu cá rô đồng là 3 món canh chị em có thể vào bếp chế biến để bữa cơm ngày hè thêm hấp dẫn.
1. Canh bí đỏ thịt băm
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bí đỏ thuộc nhóm củ quả giàu vitamin A rất tốt cho não bộ và mắt.
- 400g bí đỏ
- 200g thịt băm
- Hành lá, mùi tằm
- Gia vị: Đường, hạt nêm, muối
Cách làm:
- Bí gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
- Thịt nạc băm cho vào bát, ướp với một ít hành lá băm nhuyễn, 1 ít hạt tiêu, 1 nửa muỗng cà phê đường, 1 ít muối sau đó trộn đều lại với nhau. Ướp hỗn hợp này khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào ít dầu ăn, đun cho dầu ăn nóng sau đó cho hành vào phi thơm, đổ thịt vào xào cho đến khi thịt chín.
- Cho vào nồi khoảng 3 bát lớn nước, bật lửa to đun cho nước thật sôi. Trong quá trình đun sôi bạn nên thường xuyên vớt bọt để nước canh không bị đục.
- Khi nước sôi lên cho hết phần bí vào nồi tiếp tục nấu khoảng 5 phút nữa cho đến khi bí chín và mềm. Tiến hành nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn, cho phần hành lá và rau mùi đã chuẩn bị sẵn vào nồi đảo nhanh tay sau đó tắt bếp.
- Múc canh ra một cái tô lớn, cho thêm một chút tiêu xay nhuyễn vào. Dùng chung với cơm trắng.
Bí chín mềm, bùi bùi, thịt băm béo béo, nước canh bí ngọt thị tự nhiên, hấp dẫn. Bạn nhớ cho thêm chút mùi tàu sẽ rất dậy mùi và ngon hơn.
2. Canh sườn non khoai tây
Chuẩn bị nguyên liệu:
Chọn sườn non để canh sườn thơm ngon, ngọt nước, thịt mềm bé dễ ăn.
- 400g sườn non
- 3 củ khoai tây to
- 1 củ cà rốt to
- 3 nhánh hành lá, 1 mớ mùi tàu
- Bột nêm, bột canh, nước mắm
Cách làm:
- Khoai tây gọt vỏ, bổ miếng vừa ăn.
- Cà rốt gọt vỏ, dùng dao tỉa 4 rãnh cách đều nhau xung quanh thân củ để tạo hoa cà rốt, xắt cà rốt thành các miếng có độ dày 1 cm.
- Hành, mùi tàu rửa sạch, cắt khúc.
- Sườn cho vào nồi luộc sơ, vớt ra để ráo nước.
- Hành củ bóc vỏ, thái lát rồi phi thơm, cho sườn vào đảo với hành, thêm ít bột canh. Sau đó đổ nước vào, đun sôi.
- Trong quá trình sôi, hớt bọt bẩn cho nước canh được trong. Hớt bọt xong, hạ lửa, đun liu riu cho đến khi sườn mềm. Sau đó cho khoai tây, cà rốt vào, đun cho đến khi sườn và rau củ đều chín.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Trước khi cho canh ra, vặn lửa to, thả rau mùi, hành vào, để khoảng 10 giây đến 1 phút rồi tắt bếp.
Canh sườn non giàu dinh dưỡng giúp bé ăn ngon miệng hơn ngày nắng nóng.
3. Canh cải nấu cá rô đồng
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cá rô đồng rất tốt cho trẻ em bị suy nhược cơ thể.
- 500g cá rô phi
- 1 bó rau cải xanh
- 1 nhánh gừng tươi
- Mắm, muối, bột canh
Cách làm:
- Cá làm sạch, rửa lại với nước, để ráo. Cho cá vào nồi luộc, thêm nhánh gừng đập dập.
- Cá chín, bóc hết phần thịt, lấy phần xương cá cho vào máy xay, xay nhuyễn, lọc lấy nước để nấu canh.
- Rau cải rửa sạch, cắt khúc, để ráo nước.
- Đặt nồi nước canh lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, thả rau vào, để nước sôi thêm 2 phút thì cho cá vào, thêm mắm, muối, bột nêm vào nêm nếm cho vừa miệng, để canh sôi trở lại thì thêm gừng tươi thái chỉ rồi tắt bếp.
- Cho canh ra bát, ăn cùng cơm nóng.
Canh cải nấu cá rô đồng thơm ngon rất dễ ăn mà không hề ngán. Đây là món ăn rất thích hợp cho những ngày hè.
Theo Tâm An - Vietnamnet.vn
-
Vào bếp21 giờ trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp1 ngày trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp2 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp3 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp3 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp4 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.