- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bữa tối nhẹ nhàng chỉ 2 món mà chồng con tôi khen ngon nức nở
Với gà ram me và canh sườn cải chua, bữa tối vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng mà ngon miệng vô cùng.
1. Gà ram me
Nguyên liệu:
- 700gr thịt gà
- 1 vắt me
- 3 cây sả
- 1 lóng gừng to
- 3 trái ớt hiểm
- 1 muỗng canh mè rang
- Ít hành lá và ngò rí
- Cà chua, rau thơm, bắp cải bào ăn kèm
Gia vị: 150ml nước cốt me, 4 muỗng canh đường, 100ml nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc hoặc ớt sa tế.
Cách làm:
1. Thịt gà rửa sạch, chặt thành những miếng vừa ăn. Me cho vào chén cùng nước sôi, dằm ra để lấy nước cốt me. Sả cắt lát mỏng. Gừng cắt sợi. Ớt hiểm đập dập. Rau thơm, cà chua nhặt rửa sạch. Bắp cải bào sợi rửa qua nước lạnh và để ráo.
2. Cho ít dầu vào chảo, phi thơm sả và gừng. Tiếp đến cho gà vào xào săn.
Nêm toàn bộ gia vị đã chuẩn bị vào, ram gà với lửa vừa, đảo cho gà thấm vị, thêm ớt hiểm đập dập.
Khi xốt ram hơi sánh lại là hoàn tất. Cho mè rang và hành lá, ngò rí. Tắt bếp.
Món gà ram me lạ miệng với vị thơm của sả, gừng, vị chua thanh của me hòa quyện cùng vị ngọt thịt gà, ăn với cơm trắng thì hao cơm lắm đấy!
2. Canh sườn cải chua
Nguyên liệu:
- 300gr sườn non
- 400gr dưa cải chua
- 2 trái cà chua
- Hành lá, tỏi, hành tím, gừng, hạt nêm, nước mắm, đường
Cách làm:
1. Sườn chặt khúc 3cm, ướp với 1/2 muỗng canh hạt nêm, ít hành tím băm và tiêu xay, ướp 10 phút.
- Dưa cải chua rửa và vắt ráo nước sau đó cắt khúc ngắn 3cm.
- Hành lá cắt nhỏ. 1 muỗng canh tỏi, gừng băm nhỏ.
2. Làm nóng nồi với 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi gừng vào phi thơm, cho tiếp sườn non vào xào chín săn giúp sườn thấm gia vị.
Khi sườn đã chín sém cạnh thì bạn cho 1.5 lít nước vào. Đun sôi, vớt bọt, đun lửa nhỏ 10 phút.
Cho tiếp dưa cải chua vào nấu cùng 10 phút nữa. Thêm cà chua và nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường. Nấu thêm 5 phút, nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, dằn xíu muối. Nếm lại lần nữa, có thể thêm đường nếu thích vị miền Nam chua ngọt nhiều. Cho hành lá là hoàn tất. Tắt lửa.
Múc canh ra thố, thêm trái ớt hiểm đập dập. Dọn kèm chén nước mắm mặn có vài lát ớt để chấm sườn nếu thích. Thưởng thức với cơm nóng.
Món canh với vị chua thanh, dù nấu với sườn nhưng không hề ngấy. Mùa nắng nóng có tô canh chua chua dễ ăn thì còn gì bằng.
Vậy là đã hoàn thành bữa cơm với 2 món đơn giản mà ngon miệng rồi. Chúc mọi người ngon miệng!
Theo Nhịp sống Việt
-
Vào bếp2 giờ trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp3 giờ trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp16 giờ trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp20 giờ trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt gà kho ngon mềm, đậm đà vừa quen lại vừa lạ kích thích vị giác cả nhà!
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
-
Vào bếp3 ngày trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
-
Vào bếp3 ngày trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là loại thịt không dễ mua được, tuy nhiên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó đáng để bạn tìm mua.