- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Chè nóng sưởi ấm Hà Nội ngày giá lạnh tê tái
Bên cạnh bánh trôi tàu thì các món chè nóng như chè đỗ đen, chè bà cốt, chè hoa cau hay chè thưng cũng được rất nhiều người ưa thích.
Nói đến chè, người ta thường nghĩ ngay đến món quà giải nhiệt ưa
thích của hầu hết mọi người khi hè về. Nhưng chè không chỉ là món quà
độc quyền của mùa hè mà trong mùa đông cũng có rất nhiều món chè hấp dẫn
với đặc trưng là ngọt ngào, ấm nóng để nạp năng lượng trong thời tiết
buốt giá. Và chẳng biết từ bao giờ, cứ mỗi dịp đông về thì những món chè nóng thơm phức lại được các thực khách tìm đến để thưởng thức.
Gọi
là chè nóng không hẳn vì các loại chè bốc khói nóng hổi, đơn giản vì
món chè ở đây không ăn chung với đá và vẫn còn ấm nóng. Do không ăn cùng
đá nên các loại chè nóng thường nấu ít ngọt hơn chè bình thường để khi
ăn không mang đến cảm giác ngán ngấy. Chè nóng thường được rưới lên một
lớp nước cốt dừa khiến cho vị ngọt trở lên thanh tao, không sắc quá.
Nhắc
đến chè nóng Hà Nội, ta có thể liệt kê ra đủ các loại như : Chè đỗ đen,
chè bà cốt, chè hoa cau... huối, chè khoai môn, chè khoai lang, chè bà
ba… Có lẽ món chè nào cũng cần người nấu phải thật khéo léo, cầu kỳ để
chế biến ra đúng hương vị đặc trưng.
Được
ưa chuộng nhất trong ngày lạnh Hà Nội là chè đỗ đen nóng. Đỗ đen nóng
hổi ngọt ngào, thơm nức cùng màu đen sóng sánh huyền bí có thể chinh
phục bất cứ ai. Ngoài ra chè con ong ấm mùi gừng,
chè hoa cao thanh cảnh. Nếu chè đỗ đen thường ăn riêng bởi chất đỗ đặc
thừa sắc để người ăn thấy lửng da thì món chè bà cốt, chè hoa cau lại
được ăn kèm với xôi vò bởi chất chè khá loãng.
Gần
đây, làng chè nóng Hà Nội còn có sự góp mặt của những món chè có nguồn
gốc từ miền Nam như chè bà ba, chè thưng... với thành phần gồm sắn,
khoai lang, đậu xanh, hạt sen hoặc đậu phộng, tuỳ từng. Hai món chè này
ăn nóng rất ngon, vị béo của nước cốt dừa hòa quyện với mùi thơm của đậu
xanh, bùi bùi của khoai lang, củ sắn và hạt sen, thoang thoảng mùi thơm
của lá nếp khiến bạn khó có thể từ chối được bát chè hấp dẫn thế này.
Ở
Hà Nội, muốn ăn chè nóng đúng kiểu miền Bắc, bạn có thể ghé quán chè
trên phố Lương Văn Can, Bách Khoa, Hàng Bồ... Còn nếu muốn ăn chè bà ba
hay chè thưng bạn có thể đến quán chè ở phố Hàng Buồm hay một số quán ăn
nhà hàng ở hệ thống quán ăn Nam - Bắc. Hà Nội đang vào những ngày lạnh
tê tái, đừng quên xua tan cái lạnh bằng một bát chè nóng nhé!
Theo Trí Thức Trẻ
-
Vào bếp20 phút trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp6 giờ trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp8 giờ trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp20 giờ trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp1 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
-
Vào bếp1 ngày trướcThịt gà kho ngon mềm, đậm đà vừa quen lại vừa lạ kích thích vị giác cả nhà!
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
-
Vào bếp2 ngày trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
-
Vào bếp2 ngày trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là loại thịt không dễ mua được, tuy nhiên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó đáng để bạn tìm mua.
-
Vào bếp3 ngày trướcBữa tối chưa biết ăn gì hãy tham khảo công thức 3 món ngon dễ nấu sau đây.
-
Vào bếp3 ngày trước5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
-
Vào bếp3 ngày trướcThường xuyên uống sinh tố này giúp da không chỉ trắng sáng, giảm vết thâm mà còn căng tràn khỏe mạnh.