- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Chè nóng sưởi ấm Hà Nội ngày giá lạnh tê tái
Bên cạnh bánh trôi tàu thì các món chè nóng như chè đỗ đen, chè bà cốt, chè hoa cau hay chè thưng cũng được rất nhiều người ưa thích.
Nói đến chè, người ta thường nghĩ ngay đến món quà giải nhiệt ưa
thích của hầu hết mọi người khi hè về. Nhưng chè không chỉ là món quà
độc quyền của mùa hè mà trong mùa đông cũng có rất nhiều món chè hấp dẫn
với đặc trưng là ngọt ngào, ấm nóng để nạp năng lượng trong thời tiết
buốt giá. Và chẳng biết từ bao giờ, cứ mỗi dịp đông về thì những món chè nóng thơm phức lại được các thực khách tìm đến để thưởng thức.
Gọi
là chè nóng không hẳn vì các loại chè bốc khói nóng hổi, đơn giản vì
món chè ở đây không ăn chung với đá và vẫn còn ấm nóng. Do không ăn cùng
đá nên các loại chè nóng thường nấu ít ngọt hơn chè bình thường để khi
ăn không mang đến cảm giác ngán ngấy. Chè nóng thường được rưới lên một
lớp nước cốt dừa khiến cho vị ngọt trở lên thanh tao, không sắc quá.
Nhắc
đến chè nóng Hà Nội, ta có thể liệt kê ra đủ các loại như : Chè đỗ đen,
chè bà cốt, chè hoa cau... huối, chè khoai môn, chè khoai lang, chè bà
ba… Có lẽ món chè nào cũng cần người nấu phải thật khéo léo, cầu kỳ để
chế biến ra đúng hương vị đặc trưng.
Được
ưa chuộng nhất trong ngày lạnh Hà Nội là chè đỗ đen nóng. Đỗ đen nóng
hổi ngọt ngào, thơm nức cùng màu đen sóng sánh huyền bí có thể chinh
phục bất cứ ai. Ngoài ra chè con ong ấm mùi gừng,
chè hoa cao thanh cảnh. Nếu chè đỗ đen thường ăn riêng bởi chất đỗ đặc
thừa sắc để người ăn thấy lửng da thì món chè bà cốt, chè hoa cau lại
được ăn kèm với xôi vò bởi chất chè khá loãng.
Gần
đây, làng chè nóng Hà Nội còn có sự góp mặt của những món chè có nguồn
gốc từ miền Nam như chè bà ba, chè thưng... với thành phần gồm sắn,
khoai lang, đậu xanh, hạt sen hoặc đậu phộng, tuỳ từng. Hai món chè này
ăn nóng rất ngon, vị béo của nước cốt dừa hòa quyện với mùi thơm của đậu
xanh, bùi bùi của khoai lang, củ sắn và hạt sen, thoang thoảng mùi thơm
của lá nếp khiến bạn khó có thể từ chối được bát chè hấp dẫn thế này.
Ở
Hà Nội, muốn ăn chè nóng đúng kiểu miền Bắc, bạn có thể ghé quán chè
trên phố Lương Văn Can, Bách Khoa, Hàng Bồ... Còn nếu muốn ăn chè bà ba
hay chè thưng bạn có thể đến quán chè ở phố Hàng Buồm hay một số quán ăn
nhà hàng ở hệ thống quán ăn Nam - Bắc. Hà Nội đang vào những ngày lạnh
tê tái, đừng quên xua tan cái lạnh bằng một bát chè nóng nhé!
Theo Trí Thức Trẻ
-
Vào bếp5 giờ trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp9 giờ trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp13 giờ trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp16 giờ trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp1 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp1 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcMón bánh dễ làm này không chỉ thích hợp làm thức ăn vào buổi sáng mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời sau giấc ngủ ngắn vào buổi chiều.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi luộc trứng vịt lộn, bạn có thể sử dụng nguyên liệu này thay cho nước lã, đảm bảo rằng trứng sẽ ngon hơn và đảm bảo không tanh.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn giảm cân hiệu quả, hãy tham khảo thực đơn 7 ngày này nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcLên kế hoạch cho thực đơn 7 ngày trong tuần giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí và đảm bảo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.