- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
"Đã mắt" với loạt bữa ăn cuối tuần thịnh soạn như mâm cỗ của nữ bác sĩ viện Nhi
Chị Lan Anh chia sẻ rất nhiều mâm cơm cuối tuần thịnh soạn. Điều đặc biệt là những bữa ăn này chưa bao giờ bị trùng món.
Là người phụ nữ đam mê nấu nướng, nhưng công việc lại rất bận rộn nên chị Lan Anh (hiện công tác tại BV Nhi Trung ương) thường tranh thủ cuối tuần rảnh rỗi để nấu các món ngon chiêu đãi gia đình, bạn bè, hàng xóm của mình...
Nhiều người thường thắc mắc với chị rằng, được 1 ngày cuối tuần ở nhà, sao không tranh thủ nghỉ ngơi, kéo nhau ra ăn hàng cho nhanh. Nhưng chị Lan Anh vẫn thích cảm giác tự xắn tay vào bếp, trổ tài thật nhiều món ngon để mời những người thân yêu của mình.
Dù công việc bận rộn nhưng chị Lan Anh vẫn dành thời gian chăm sóc cho gia đình.
Mới đây, chị đã chia sẻ loạt mâm cơm cuối tuần của mình lên mạng xã hội và nhận về không ít lượt trầm trồ tán dương. Có thể nói, những bữa ăn cuối tuần của mẹ đảm Hà thành này luôn đầy ăm ắp các món, thịnh soạn chẳng khác nào những bữa tiệc hoành tráng.
Chị Lan Anh cho biết: "Cuối tuần mình thường đi chợ gần nhà, những nguyên liệu để chế biến các món đặc biệt thì mình đặt trước hoặc vào siêu thị uy tín để mua.
Những bữa ăn cuối tuần thường giá dao động từ 500.000-1,000.000 đồng, những bữa hải sản thì sẽ đắt hơn. Mình thường nấu cho 6-8 người ăn nhưng có đôi lúc mời cả đại gia đình nhà chồng và bố mẹ đẻ thì khoảng 14 người ăn".
Những ngày mát trời, chị Lan Anh trổ tài món lẩu Thái dùng tom yum chuẩn vị để mời cả nhà.
Ngắm nhìn những mâm cơm của nữ bác sĩ trẻ thì có thể thấy, cô thường chế biến 5-6 món ăn trong 1 bữa. Có những hôm mẹ đảm còn làm nhiều món ăn hơn. Điều đặc biệt là những mâm cơm này chẳng bao giờ trùng món. Cứ đến cuối tuần, gia đình nhà chị Lan Anh lại như các chuyên gia ẩm thực, được khám phá nhiều món mới lạ do chính tay chị vào bếp.
"Để các bữa ăn không bị "đụng" nhau, nhờ đó mà tăng sự hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình, mình thường lên thực đơn từ trước. Khi nấu cũng gửi gắm rất nhiều tình cảm vào trong đó. Hoàn thành món ăn, mình còn tranh thủ trình bày 1 chút để thành phẩm của mình trông hấp dẫn hơn" - nữ bác sĩ chia sẻ.
Từ các món nướng đến các món lẩu, mẹ đảm Hà thành đều chế biến dễ ợt.
Không những thế cô còn bày biện sao cho đẹp mắt.
Món cháo gà chuẩn vị hơn cả nhà hàng.
Món lẩu nấm hấp dẫn.
Mỗi bữa, chị Lan Anh mất hơn 3 tiếng để sơ chế và nấu nướng. Vì chồng chị là con một, không có anh em, nên thường chỉ có một mình mẹ đảm đứng bếp. Tuy vậy nữ bác sĩ vẫn cảm thấy nhẹ nhàng, không có gì vất vả.
Bí quyết nấu ăn chị được học từ mẹ mình. Thêm vào đó vì có đam mê nấu nướng nên chị hay tham khảo kinh nghiệm vào bếp từ các trang mạng xã hội, các video dạy nấu ăn và từ các đầu bếp lớn... Hiện tại chị Lan Anh có thể tự tin trổ tài nấu hơn 400 món.
Mẹ đảm kể: "Những ngày đi du học xa nhà, nhớ món Việt, mình có thể tự tay vào bếp nấu ăn cho bản thân, mời bạn bè đồng hương cùng đến thưởng thức. Bây giờ khi đã lập gia đình, mình cũng tranh thủ nấu các món mời bố mẹ chồng hoặc các món ăn dặm cho con. Bố mẹ chồng mình đều là người phố Cổ Hà Nội nên cũng đã từng thưởng thức nhiều món ngon. Thật may, họ rất hài lòng với những món mình nấu.
Ngoài ra mình cũng đã có dịp mời một số người nổi tiếng như PGS Trần Xuân Bách (vị giáo sư trẻ nhất Việt Nam), NSUT Hồng Liên, MC Tuýnh Nhật Minh, Nghệ nhân trống Minh Tám... thưởng thức các món ăn do mình nấu nướng. Tất cả mọi người đều đánh giá cao các món ăn mình chế biến. Điều đó khiến mình rất vui và cũng là động lực để mình vào bếp".
Cùng ngắm thêm một vài mâm cơm cuối tuần của mẹ đảm nhé!
Thi thoảng cả nhà ăn sang, thưởng thức toàn món hải sản hảo hạng.
Lẩu nấm thịt bò tươi.
Theo Nhịp Sống Việt
-
Vào bếp2 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp2 ngày trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp3 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp4 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp4 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.