- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
"Đã mắt" với loạt bữa ăn cuối tuần thịnh soạn như mâm cỗ của nữ bác sĩ viện Nhi
Chị Lan Anh chia sẻ rất nhiều mâm cơm cuối tuần thịnh soạn. Điều đặc biệt là những bữa ăn này chưa bao giờ bị trùng món.
Là người phụ nữ đam mê nấu nướng, nhưng công việc lại rất bận rộn nên chị Lan Anh (hiện công tác tại BV Nhi Trung ương) thường tranh thủ cuối tuần rảnh rỗi để nấu các món ngon chiêu đãi gia đình, bạn bè, hàng xóm của mình...
Nhiều người thường thắc mắc với chị rằng, được 1 ngày cuối tuần ở nhà, sao không tranh thủ nghỉ ngơi, kéo nhau ra ăn hàng cho nhanh. Nhưng chị Lan Anh vẫn thích cảm giác tự xắn tay vào bếp, trổ tài thật nhiều món ngon để mời những người thân yêu của mình.
Dù công việc bận rộn nhưng chị Lan Anh vẫn dành thời gian chăm sóc cho gia đình.
Mới đây, chị đã chia sẻ loạt mâm cơm cuối tuần của mình lên mạng xã hội và nhận về không ít lượt trầm trồ tán dương. Có thể nói, những bữa ăn cuối tuần của mẹ đảm Hà thành này luôn đầy ăm ắp các món, thịnh soạn chẳng khác nào những bữa tiệc hoành tráng.
Chị Lan Anh cho biết: "Cuối tuần mình thường đi chợ gần nhà, những nguyên liệu để chế biến các món đặc biệt thì mình đặt trước hoặc vào siêu thị uy tín để mua.
Những bữa ăn cuối tuần thường giá dao động từ 500.000-1,000.000 đồng, những bữa hải sản thì sẽ đắt hơn. Mình thường nấu cho 6-8 người ăn nhưng có đôi lúc mời cả đại gia đình nhà chồng và bố mẹ đẻ thì khoảng 14 người ăn".
Những ngày mát trời, chị Lan Anh trổ tài món lẩu Thái dùng tom yum chuẩn vị để mời cả nhà.
Ngắm nhìn những mâm cơm của nữ bác sĩ trẻ thì có thể thấy, cô thường chế biến 5-6 món ăn trong 1 bữa. Có những hôm mẹ đảm còn làm nhiều món ăn hơn. Điều đặc biệt là những mâm cơm này chẳng bao giờ trùng món. Cứ đến cuối tuần, gia đình nhà chị Lan Anh lại như các chuyên gia ẩm thực, được khám phá nhiều món mới lạ do chính tay chị vào bếp.
"Để các bữa ăn không bị "đụng" nhau, nhờ đó mà tăng sự hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình, mình thường lên thực đơn từ trước. Khi nấu cũng gửi gắm rất nhiều tình cảm vào trong đó. Hoàn thành món ăn, mình còn tranh thủ trình bày 1 chút để thành phẩm của mình trông hấp dẫn hơn" - nữ bác sĩ chia sẻ.
Từ các món nướng đến các món lẩu, mẹ đảm Hà thành đều chế biến dễ ợt.
Không những thế cô còn bày biện sao cho đẹp mắt.
Món cháo gà chuẩn vị hơn cả nhà hàng.
Món lẩu nấm hấp dẫn.
Mỗi bữa, chị Lan Anh mất hơn 3 tiếng để sơ chế và nấu nướng. Vì chồng chị là con một, không có anh em, nên thường chỉ có một mình mẹ đảm đứng bếp. Tuy vậy nữ bác sĩ vẫn cảm thấy nhẹ nhàng, không có gì vất vả.
Bí quyết nấu ăn chị được học từ mẹ mình. Thêm vào đó vì có đam mê nấu nướng nên chị hay tham khảo kinh nghiệm vào bếp từ các trang mạng xã hội, các video dạy nấu ăn và từ các đầu bếp lớn... Hiện tại chị Lan Anh có thể tự tin trổ tài nấu hơn 400 món.
Mẹ đảm kể: "Những ngày đi du học xa nhà, nhớ món Việt, mình có thể tự tay vào bếp nấu ăn cho bản thân, mời bạn bè đồng hương cùng đến thưởng thức. Bây giờ khi đã lập gia đình, mình cũng tranh thủ nấu các món mời bố mẹ chồng hoặc các món ăn dặm cho con. Bố mẹ chồng mình đều là người phố Cổ Hà Nội nên cũng đã từng thưởng thức nhiều món ngon. Thật may, họ rất hài lòng với những món mình nấu.
Ngoài ra mình cũng đã có dịp mời một số người nổi tiếng như PGS Trần Xuân Bách (vị giáo sư trẻ nhất Việt Nam), NSUT Hồng Liên, MC Tuýnh Nhật Minh, Nghệ nhân trống Minh Tám... thưởng thức các món ăn do mình nấu nướng. Tất cả mọi người đều đánh giá cao các món ăn mình chế biến. Điều đó khiến mình rất vui và cũng là động lực để mình vào bếp".
Cùng ngắm thêm một vài mâm cơm cuối tuần của mẹ đảm nhé!
Thi thoảng cả nhà ăn sang, thưởng thức toàn món hải sản hảo hạng.
Lẩu nấm thịt bò tươi.
Theo Nhịp Sống Việt
-
Vào bếp4 giờ trướcThực đơn 1 tuần cho 1 người, giúp bạn có thể ăn uống đủ chất mà không cần phải lo lắng về việc chuẩn bị các bữa ăn phức tạp.
-
Vào bếp8 giờ trướcChỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi lạ miệng rồi.
-
Vào bếp12 giờ trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
-
Vào bếp16 giờ trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
Vào bếp2 ngày trướcBạn hay tự hỏi "liệu cách nấu hủ tiếu ăn ở nhà có ngon như ngoài tiệm"? Câu trả lời là "Có" nếu các bạn áp dụng đúng công thức hướng dẫn dưới đây!
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi món đậu phụ xào thịt băm và đậu Hà Lan hoàn thành, mùi thơm hấp dẫn sẽ xộc thẳng vào mũi bạn. Đó là món ngon có màu sắc, mùi thơm và hương vị tuyệt vời lại tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp2 ngày trướcPhụ nữ thường xuyên ăn món này vào bữa sáng có thể giảm cân, trở nên khỏe đẹp và ngăn ngừa trầm cảm.
-
Vào bếp3 ngày trướcCơm hạt sen, xôi gấc, bánh giầy, nem rán,... là những món ăn đặc trưng của dân tộc Việt Nam trong dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 hàng năm.
-
Vào bếp3 ngày trướcChè bưởi là một món chè trái cây phổ biến có nguồn gốc từ vùng Tây Nam Bộ. Bạn hãy cùng chúng tôi thử làm tại nhà món chè ngon hấp dẫn này nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcĐể có món canh rong biển thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến kèm với thịt bò, tôm, thịt heo, đậu hũ... bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.
-
Vào bếp4 ngày trướcTừng miếng thịt rang mềm ngọt thấm đều gia vị sốt đậm đà, món ăn ngon miệng ngon cơm mà không hề ngấy chút nào. Đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú với món thịt rang kiểu Hàn này đấy!