- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại thịt tự nhiên giàu dinh dưỡng, làm thuốc trị mồ hôi trộm cho trẻ, nấu canh chua ngon tuyệt
Từ lâu, loại thịt đặc biệt này đã được biến tấu thành nhiều món ăn ngon độc đáo, lạ miệng và còn được sử dụng làm bài thuốc trị mồ hôi trộm ở trẻ nhỏ.
Thịt trùng trục là loại thịt giàu chất dinh dưỡng, là bài thuốc trị mồ hôi trộm trẻ em rất nổi tiếng.
Trùng trục thuộc họ trai cánh, phân bố chủ yếu ở các bãi triều cửa sông, rừng ngập mặn, các vịnh có nước ngọt chảy vào hoặc những nơi có nền đáy cát bùn.
Trùng trục có cơ thể dẹp hai bên và đối xứng, mình chỉ to hơn ngón tay trỏ, con dài khoảng 2 đốt tay, phần đầu tiêu giảm, chân hình lưỡi rùi, khi di chuyển chân thò ra ngoài, vỏ gồm hai mảnh chứa toàn bộ cơ thể.
Loại thịt này có đến 80% là protein, lipid 9,1%, glucid 25%, tro 10,8%, canxi 1,1% và các loại axít amin cần thiết của cơ thể.
Trùng trục cắm mình tua tủa xuống bùn để sống và sinh nở. Trùng trục cũng là một thực phẩm tự nhiên giàu giá trị dinh dưỡng.
Loại thịt này có đến 80% là protein, lipid 9,1%, glucid 25%, tro 10,8%, canxi 1,1% và các loại axít amin cần thiết của cơ thể.
Loại thịt này có tốc độ tăng trưởng nhanh, tỷ lệ phần thịt cao đạt từ 50 - 70% khối lượng cơ thể.
Từ lâu, trùng trục đã được biến tấu thành nhiều món ăn ngon độc đáo, lạ miệng và còn được sử dụng làm bài thuốc trị mồ hôi trộm ở trẻ nhỏ.
Dân Việt giới thiệu món canh trùng trục nấu chua giải nhiệt cho những ngày nắng nóng:
Nguyên liệu
- Trùng trục: 1kg
- Cà chua: 5 quả
( 3 quả thái bổ cau, 2 quả thái lựu xào lên để tạo màu)
- Hành khô: 2 củ
- Hành lá: 1 nắm
- Rau răm: 1 nắm
Rau gia vị nấu kèm: hành, ngổ, răm, giá, cà chua, ớt
- Rau ngổ: 3-5 cây
- Giá đỗ: 1 nắm
- Dứa: 1/2 quả nhỏ
- Dấm bỗng: 1 bát nhỏ
- Ớt: 1 quả
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính
- Dầu ăn để phi thơm hành và chua
- Rau sống ăn kèm: xà lách, rau mùi, rau gừng, hoa chuối tùy ý
Cách làm
- Trùng trục sau khi ngâm và rửa lại nhiều lần thì cho vào luộc cùng chút muối. Trùng trục mở miệng thì tắt bếp. Giữ lại phần nước luộc trùng trục để nấu canh. Rửa thịt trùng trục với nhiều nước để ra hết tạp chất.
Cà chua thái, dứa, trùng trục vào xào cùng nước mắm, hạt nêm
- Phi thơm hành củ với dầu ăn. Sau đó cho cà chua thái, dứa, trùng trục vào xào cùng nước mắm, hạt nêm sau đó cho nước luộc trùng trục vào đun sôi. Cho tiếp cà chua bổ cau vào đun.
Cho nước luộc trùng trục vào đun sôi
- Thêm vào nồi 1 bát nhỏ dấm bỗng rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, thả rau, giá vào và múc ra bát ăn nóng kèm bún, đậu, rau sống
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt này!
Theo Dân việt
-
Vào bếp2 giờ trướcThịt ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến món ăn hàng ngày. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm 2 món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây nhé!
-
Vào bếp18 giờ trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp23 giờ trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp1 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp1 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp2 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp2 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp2 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp3 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.