- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Món ăn thanh nhiệt, giải độc lại giúp hỗ trợ giảm cân
Món đậu đũa hấp ăn thanh mát lại hỗ trợ giữ dáng cực tốt.
Đậu đũa là loại rau rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ăn đậu đũa không chỉ giúp thúc đẩy tiêu hóa mà còn giúp giảm cholesterol. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng lợi tiểu, thanh nhiệt, có thể giúp cơ thể loại bỏ lượng nước dư thừa, từ đó hỗ trợ giữ dáng, giảm cân tự nhiên hiệu quả.
Do hàm lượng chất xơ hòa tan cùng protein trong đậu đũa khá cao nên dùng chúng làm thực phẩm hỗ trợ giảm cân là ý tưởng tuyệt vời. Protein trong đậu đũa được cho là có thể giảm mức ghrelin - một loại hormone có tác dụng kích thích cảm giác đói. Trong khi đó thì chất xơ hòa tan tạo cảm giác no lâu.
Theo Healthline, đậu đũa có chứa các thành phần dinh dưỡng được cho là có tác dụng bảo vệ tim mạch thông qua khả năng giảm thiểu một vài nguy cơ như bệnh van tim, rối loạn nhịp tim, xơ vữa động mạch,...
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thường xuyên ăn đậu, đặc biệt là đậu đũa sẽ giúp giảm cholesterol xấu, góp phần bảo vệ tim mạch tốt hơn. Đồng thời, đậu đũa cũng có tác dụng giảm viêm.
Đậu đũa có thể chế biến thành nhiều món ngon, tuy nhiên đậu đũa mang hấp vừa nhanh chóng, đơn giản lại giúp cơ thể hấp thụ được sự thanh đạm nhất có thể.
Hướng dẫn cách làm đậu đũa hấp
Nguyên liệu cần thiết làm đậu đũa hấp
- 200g đậu đũa, 1 thìa bột mì, 2 lòng đỏ trứng gà, 1 chút vừng rang, muối, giấm, đường, nước tương, tỏi băm.
Cách thực hiện món đậu đũa hấp
Bước 1: Đậu đũa cắt bỏ đầu, tước xơ già, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn khoảng 4cm. Cho đậu vào bát to, thêm 1/2 thìa muối, đập vào 2 lòng đỏ trứng gà, đảo đều. Thêm 1 thìa bột mì vào, trộn đều thêm lần nữa.
Bước 2: Lót giấy chống dính vào xửng, đổ phần đậu phủ bột vào xửng, dàn đều và hấp trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Trong thời gian đợi đậu hấp chín, bạn có thể chuẩn bị phần nước chấm. Cho 2 thìa nước tương, 1/2 thìa giấm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, ít vừng rang chín vào bát. Khuấy đều hỗn hợp. Thêm ớt băm nếu bạn thích ăn cay.
Bước 4: Sau khi đậu chín, bày ra đĩa. Bạn có thể dùng nước chấm kèm khi ăn đậu hoặc rưới lên phần đậu hấp tùy theo sở thích.
Chúc bạn thực hiện món đậu đũa hấp thành công!
Lời nhắn:
Cách chọn đậu đũa ngon
- Khi mua đậu đũa, nên chọn những quả đậu đũa màu xanh, còn non hoặc bánh tẻ, không nên chọn quả già, ăn vừa xơ lại ít ngọt.
- Không nên chọn những quả héo, chuyển nâu hoặc vàng.
- Nhìn vào chiều dài của đậu để chọn, đậu đũa ngon thường có độ dài nhất định. Thông thường, đậu đũa già sẽ ngắn và dày mình hơn. Đồng thời không chọn quả chỗ phình rộng chỗ lại ọp ẹp.
- Ngoài ra, việc nhìn vào cuống đậu đũa cũng cho biết mức độ tươi của chúng. Nếu cuống ngả vàng, thậm chí khô héo thì đậu đã mất nhiều nước, không còn tươi.
- Khi bẻ đậu đũa, bạn sẽ nghe được âm thanh giòn. Đậu đũa già sẽ mềm và dai khó bẻ, đừng mua đậu đũa như vậy.
Cách bảo quản đậu đũa
- Đậu đũa mua về chưa ăn hết thì bạn có thể mang bảo quản để chúng không mất nước và giữ được lượng dinh dưỡng cần thiết. Trước tiên bạn nên ngâm qua đậu đũa với nước muối loãng, để ráo và cho vào hộp sạch, khô, đậy kín hoặc cho vào túi zip đặt ở ngăn mát tủ lạnh.
- Việc nhúng qua nước muối giúp khóa ẩm ở đậu đũa, đặt ở nơi nhiệt độ thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp sẽ giúp bảo quản đậu đũa tốt hơn.
- Nhìn chung, nên mua với số lượng vừa phải, không nên mua dư thừa, đậu để lâu ăn mất ngon và lượng dinh dưỡng cũng không còn nhiều.
Ngoài ra, thêm lưu ý rằng đậu đũa không được ăn sống. Chúng có chứa hemolysin - chất này nấu chín mới tiêu hủy được. Khi ăn sống sẽ gây nôn mửa hoặc tiêu chảy. Bởi vậy, nên ăn đậu đũa đã được làm chín, dù làm salad cũng cần luộc chín sau đó mới thực hiện theo công thức. Bên cạnh đó, đậu đũa tuy giàu dinh dưỡng và hỗ trợ giảm cân tốt nhưng không nên ăn quá nhiều, nếu ăn với số lượng đậu đũa quá nhiều trong ngày dễ gây nên tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
Theo PNVN
-
Vào bếp2 giờ trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp3 giờ trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp16 giờ trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp20 giờ trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt gà kho ngon mềm, đậm đà vừa quen lại vừa lạ kích thích vị giác cả nhà!
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
-
Vào bếp3 ngày trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
-
Vào bếp3 ngày trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là loại thịt không dễ mua được, tuy nhiên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó đáng để bạn tìm mua.