- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thực đơn cơm tối 3 món ngon thay đổi khẩu vị cho cả gia đình
Thử thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng thực đơn mâm cơm ngon hợp tiết trời mùa hè này nhé!
Thực đơn 3 món bao gồm:
Canh khoai môn nấu sườn heo
Cá hố kho ớt bột
Bắp cải, đậu bắp luộc
Tráng miệng: măng cụt
1. Canh khoai môn hầm sườn
Nguyên liệu: 300g khoai môn, 300g sườn heo, 1/2 muỗng cafe mắm, muối, hành ngò, bột ngọt (tuỳ sở thích).
Cách chế biến:
Sườn heo rửa sạch sẽ để ráo. Nấu sôi nước cho sườn heo vào. Khi nước sôi lên lại thì dùng muỗng vớt thật sạch bọt để nước canh được trong. Hầm xương trong khoảng 20 phút. Trong khi đang hầm xương heo thì bạn gọt vỏ khoai, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Sau khi hầm xương được 20 phút thì cho khoai vào nấu chín. Nêm vào 1 muỗng mắm, thêm muối, bột ngọt và một ít tiêu xay. Bạn nêm nếm sao cho vừa khẩu vị của gia đình nhé! Khi khoai đã chín bở thì bạn cho hành ngò vào, tắt bếp rồi cho canh ra tô. Trang trí trên bề mặt bằng chút lá ngò để món ăn thêm hấp dẫn.
2. Cá hố kho ớt bột
Nguyên liệu: 350g cá hố tươi, 1 muỗng ớt bột, 3 muỗng mắm, 3 muỗng dầu ăn, 2 muỗng đường, 1 muỗng ớt bột, 1/4 muỗng cafe tiêu, 3 củ hành tím, bột ngọt, hành ngò. 2 muỗng đường (dùng để thắng màu)
Cách chế biến:
Cá hố mua về làm sạch ruột, rửa sạch và để ráo nước. Làm nóng chảo cho dầu ăn hoặc mỡ vào. Sau đó cho 2 muỗng đường vào để thắng lấy nước hàng kho cá. Khi thấy đường chuyển sang vàng cánh gián nhẹ thì cho tỏi và hành tím giã dập vào phi cho dậy mùi thơm, vàng nhẹ. Tiếp theo bạn cho tất cả gia vị gồm nước mắm, đường, ớt bột vào đảo đều rồi tắt bếp. Đợi cho hỗn hợp trên nguội bớt thì cho cá hố vào ướp. Tiếp tục cho ớt đỏ và hành lá cắt khúc vào. Để tầm 30 phút cho thấm gia vị.
Bật lửa bếp lên, đun cho sôi thì hạ nhỏ lửa. Chừng vài phút thì nhẹ nhàng lật mặt cá lại, kho cho đến khi nước cá kho kẹo lại còn 1/3 lượng nước là được. Lúc này bạn có thể nếm thêm cho vừa khẩu vị hơn. Khi cá hố đã kho xong, bạn lấy ra đĩa, trang trí ít hành chẻ đã ngâm nước và lá ngò.
3. Bắp cải, đậu bắp luộc
Nguyên liệu: 300g đậu bắp, 200g bắp cải, muối, 1 ít đường.
Cách chế biến:
Đậu bắp và bắp cải rửa sạch, rồi ngâm nước muối pha loãng 15 phút, sau đó rửa lại một lần nữa.
Đặt một nồi nước lên bếp, thêm chút muối, một chút đường rồi đun sôi. Cho bắp cải vào luộc chín rồi vớt ra đĩa. Lúc này bạn có thể lấy một phần nước luộc bắp cải làm canh. Phần còn lại thì dùng để tiếp tục luộc đậu bắp chín. Khi đậu bắp chín bạn vớt ra, để chung vào đĩa bắp cải luộc.
4. Tráng miệng
Măng cụt bạn mua về rửa sạch. Khi nào ăn thì dùng dao khéo cắt ngang quanh lớp vỏ, chia đôi quả măng cụt, tách đôi vỏ nhưng không chạm vào phần thịt và bỏ phần vỏ phía trên. Bày ra đĩa và thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành bữa cơm tối nhanh gọn với 3 món ngon mà đầy đủ chất dinh dưỡng. Chúc các bạn ngon miệng!
Theo PNVN
-
Vào bếp12 giờ trướcNem thính bì heo là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà.
-
Vào bếp16 giờ trướcVới 300.000 đồng, bạn có thể chuẩn bị 3 bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho 4 người. Dưới đây là một kế hoạch cụ thể cho ba bữa ăn trong ngày.
-
Vào bếp22 giờ trướcMùa hè đi chơi, đi du lịch, hay ngồi nhà cũng mệt mỏi, chán ăn… dẫn tới suy nhược cơ thể, đau đầu, chóng mặt… Món trứng vịt lộn hầm ngải cứu đặc sắc của Hạ Long giúp bồi bổ sức khỏe, lấy lại sự ngon miệng, tinh thần tốt hơn.
-
Vào bếp23 giờ trướcCác món giàu protein như trứng, sữa chua Hy Lạp, các loại hạt... giúp no bụng, cung cấp năng lượng cho cơ thể bắt đầu ngày mới, lại tốt cho quá trình đốt mỡ, tăng cơ hỗ trợ giảm cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcRau má có tác dụng thanh nhiệt ngày nắng rất tốt. Trong những ngày nắng, bạn có thể chế biến ngay những món ngon giải nhiệt vừa mát gan vừa ngon miệng từ loại rau dại này.
-
Vào bếp1 ngày trướcBò xào ớt chuông không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể mà còn là cách chế biến nhanh gọn, tiết kiệm thời gian cho những người bận rộn.
-
Vào bếp1 ngày trướcVới 5 cách kết hợp nước chanh dưới đây sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng.
-
Vào bếp1 ngày trướcMướp đắng nhồi thịt là món ăn thanh nhiệt, hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè. Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt khá đơn giản. Hôm nay, VietNamNet sẽ hướng dẫn bạn cách làm mướp đắng nhồi thịt thanh mát, bổ dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcGiờ đến nhà hàng gọi bát canh chua phần đa không ưng ý, vì vị canh vừa chua gắt, vừa ngọt lợ, láo nháo rau hành, ớt dứa như nổi lẩu ăn dở - khác hẳn canh chua nấu lối Hà Nội hương vị thơm ngon, thanh nhẹ, tinh tế vì không có 2 vị này trong nước canh.
-
Vào bếp2 ngày trướcGà chiên mắm không chỉ đơn giản dễ làm mà còn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với sở thích của mỗi người.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón canh chua người Hà Nội thường ăn với các món rang mặn, rang khô như tôm tép rang, thịt ba chỉ rang cháy cạnh, nhộng rang, đậu rán.
-
Vào bếp2 ngày trướcChất lượng món ốc luộc phụ thuộc nhiều vào nước chấm, và không phải ai cũng biết muốn pha nước chấm ốc luộc chuẩn vị cần những gia vị nào.
-
Vào bếp2 ngày trướcCơm tấm - món ăn bình dân nhưng lại vô cùng thu hút, là lựa chọn yêu thích của nhiều người.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt kho tiêu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt. Tuy nhiên, để làm món thịt kho tiêu ngon, mềm tan trong miệng không phải ai cũng biết. Dưới đây là bí quyết.