- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Toàn thân cây này đều là báu vật, nhiều người chỉ ăn quả nhưng hoa mới là đặc sản, đem nấu canh được món bổ dưỡng, thanh nhiệt
Món canh hầm này chắc chắn ai ăn cũng sẽ thích ngay từ lần đầu thưởng thức.
Hoa thanh long hay còn gọi là hoa bá vương rất tốt cho sức khỏe. Trong Đông Y, hoa thanh long rất giàu đạm thực vật, chất xơ hòa tan, vitamin và anthocyanin, có nhiều công dụng giải nhiệt, chống oxy hóa, giảm ho, sáng mắt, chống lão hóa. Đồng thời, hoa thanh long còn là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít calo, ít chất béo. Dùng hoa thanh long nấu canh có tác dụng thông tâm, bổ phổi, giải nhiệt ngày hè.
Nguyên liệu:
- 1 bông hoa thanh long tươi, 300 gam sườn lợn ngon, 1 củ cà rốt, 2 quả chà là, 2 lát gừng.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế hoa thanh long
Hoa thanh long rửa sạch, bổ làm 4.
Cho vào nồi, thêm nước, đun lửa vừa trong 3 phút để chần qua. Sau đó vớt ra, rửa dưới vòi nước chảy khoảng 2 phút, dùng tay để vuốt hoa để làm sạch nhớt, nếu không nấu canh sẽ bị nhớt.
Bước 2: Luộc sơ sườn
Cho sườn vào nồi, thêm nước ngập mặt sườn, đun lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó tiếp tục đun trong 1 phút nữa cho sủi bọt, loại bỏ hết máu thừa thì vớt ra để riêng.
Bước 3: Nấu canh hoa thanh long
Cho sườn, gừng, chà là vào nồi, thêm nước vừa đủ, đun lửa to cho sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 20 phút. Sau đó thêm hoa thanh long vào, nấu thêm 10 phút. Nếu bạn thích ăn canh hoa mềm nhừ thì có thể cho hoa vào ngay từ đầu. Lưu ý, không cho nước vào giữa chừng, nếu không hương vị món ăn sẽ không ngon.
Sau 30 phút cho cà rốt vào, tiếp tục đun trong 30 phút, nếu cho cà rốt vào quá sớm sẽ bị nát.
Cuối cùng nêm chút muối cho vừa ăn, đun thêm một lúc cho ngấm rồi tắt bếp.
Canh hoa thanh long nấu sườn có nước canh trong và ngọt, hoa thơm dịu. Uống nhiều canh này vào mùa hè không những có thể bổ sung dinh dưỡng bị tiêu hao quá mức mà còn có thể giải tỏa cảm giác khó chịu do nóng bức gây ra.
Chúc các bạn thành công!
Theo Báo PNTĐ
-
Vào bếp1 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp1 ngày trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp2 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp3 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp4 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp4 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp4 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.