- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mẹo làm bò khô siêu ngon ngày Tết chị em không thể bỏ qua
Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm được món bò khô ngon, hấp dẫn để dành ăn Tết nhờ những mẹo này.
Bò khô với vị cay cay, ngọt ngọt, quyện lẫn với mùi thơm của các loại gia vị là món ăn rất được ưa thích ngày Tết. Trong bữa ăn hay trên bàn đãi khách, nhâm nhi vài miếng bò khô cùng dăm ba câu chuyện khiến không khí ngày Tết thêm thú vị và ấm cúng.
Bò khô có thể mua ở các cửa hàng uy tín nhưng cũng có thể làm ngay tại nhà. Để làm món bò khô ngon và thành công, chị em có thể tham khảo những mẹo dưới đây.
Bò khô với vị cay cay, ngọt ngọt, quyện lẫn với mùi thơm của các loại gia vị là món ăn rất được ưa thích ngày Tết.
Nên làm thịt bò khô dạng sợi, bạn nên chọn thịt mông. Thịt mông thớ dài, dễ xé sợi. Còn làm thịt bò khô miếng bạn có có thể chọn thịt mông hoặc thăn đều được. Lưu ý, nếu là bò khô dạng miệng cần thái to bản và dọc thớ để khi ăn dễ xé.
Dù là thịt gì cũng phải tươi ngon thì món ăn mới ngon và hấp dẫn được.
Không chỉ thịt, gia vị làm thịt bò khô vô cùng quan trọng để tạo nên hương vị đặc chưng của món ăn. Khi làm thịt bò khô, chị em cần chuẩn bị đầy đủ các gia vị như sả băm nhỏ, tỏi băm, ớt khô, ngũ vị hương cùng muối, đường, hạt tiêu, dầu hào (tùy ý) vừa đủ.
Ngũ vị hương sẽ giúp bò khô có mùi thơm đậm đà, nhưng cũng không nên cho nhiều quá sẽ át mùi thịt bò, không ngon.
Ngoài ra, bột nghệ hoặc màu điều sẽ làm cho món bò khô có màu đẹp hơn.
Bạn cũng cần tùy vào khẩu vị của gia đình mà cho ớt khô vừa đủ, nếu cay quá sẽ không ăn được.
Sau khi thịt bò thái miếng, nên ướp với các gia vị ít nhất 1 tiếng hoặc để qua đêm cho ngấm đều, thịt cũng ngon hơn.
Cho thịt bò đã tẩm ướp xong lên chảo nấu sôi, thỉnh thoảng lật cho bò chín đều các mặt.
Lưu ý lửa rim không lớn quá sẽ làm thịt nhanh bị cháy. Khi nước cạn, thịt bò chín thì tắt bếp. Khi thịt nguội, dùng cán để cán mạnh cho miếng thịt hơi dẹt ra để khi ăn dễ xé.
Bật lò 100 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào sấy khô (thời gian sấy không giới hạn). Cứ sấy khoảng 5 phút là trở thịt cho miếng bò khô được khô ráo đều và không bị sậm màu vì quá lửa.
Nếu không có lò thì chịu khó đảo nhỏ lửa bằng chảo cho thịt khô thì thôi.
Theo Khám phá
-
Vào bếp10 giờ trướcCánh gà chế biến kiểu này vô cùng đơn giản, chỉ khoảng 30 phút là xong mà thơm ngon, hấp dẫn.
-
Vào bếp16 giờ trướcMùa hè nóng bức, thưởng thức những ly nước trái cây thanh mát, giải nhiệt là điều không thể thiếu. Dưới đây là một số công thức pha chế nước trái cây ngon.
-
Vào bếp20 giờ trướcNếu có khách tới chơi, món cơm gà Hội An cũng sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải khen hết lời.
-
Vào bếp22 giờ trướcChỉ với các nguyên liệu rất đơn giản và dân dã là bạn đã làm được ly thức uống giúp xua tan nóng bức và thải độc cơ thể.
-
Vào bếp1 ngày trướcCá kho tộ là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cùng cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcVới việc kết hợp những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm này, bạn sẽ có một món canh là "vua giải nhiệt" mùa hè, thải độc và tăng cường sức khỏe hiệu quả.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhoai tây nghiền là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là loại rau rẻ tiền nhưng giống như "máy quét rác" cho ruột, còn giúp hạ huyết áp, thông phổi.
-
Vào bếp2 ngày trướcChạo tai để dành đãi khách đến chơi nhà cũng là một ý tưởng rất hấp dẫn vì chắc chắn ai cũng sẽ phải thích mê độ hấp dẫn, thú vị của món ăn này!
-
Vào bếp2 ngày trướcTrong những ngày hè nắng nóng, khi cả bạn và gia đình đều chán đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy tham khảo một số món canh mát lành dưới đây, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh ngao đậu phụ sẽ giàu dưỡng chất hơn khi thêm nguyên liệu tốt cho làn da này.
-
Vào bếp3 ngày trướcHương vị thơm ngon, hấp dẫn của món chả này sẽ khiến cả nhà thích thú mãi không thôi.
-
Vào bếp3 ngày trướcTai heo ngâm mắm chua ngọt là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, dưới đây là cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.