- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Lỡ tay nêm nếm mặn chát thì cho ngay thứ này vào đảm bảo sẽ không phải bó phí cả món ăn
Dù muốn dù không thì đôi khi ta nấu ăn cũng lỡ tay nêm quá mức khiến thức ăn mặn chẳng nuốt trôi, bạn khoan tiếc nuối bỏ đi mà hãy cho ngay thìa này vào chữa cháy nhé.
Cho dù là bà nội trợ đảm tới đâu thì cũng sẽ không ít lần chị em ta lỡ tay nấu ăn mà nêm nếm quá nhiều, khiến món ăn trở nên mặn không thua kém gì nước đại dương. Những lúc này, bình tĩnh giải quyết sẽ tốt hơn là việc vò đầu bức tai, đổ đi làm lại món mới đấy các chị ạ. Và để làm dịu bớt vị mặn của món ăn cũng không phải quá khó khăn đâu, lưu ngay các bí kíp này dùng dần nhé:
Đối với món canh: canh thường là món dễ nêm mặn hơn cả và cũng là món dễ chữa nhất.
- Chữa mặn bằng cơm: chị em dùng 1 miếng vải thưa (vải mùng) bọc tầm 2 muỗng cơm chín rồi thả vào nồi canh bị mặn. Cơm sẽ làm nhiệm vụ hút mặn trong canh, khiến canh trở nên thanh hơn, giảm mặn.
- Chữa mặn bằng khoai tây: nào hãy lục ngay tủ lạnh, xó xỉnh bếp xem còn củ khoai tây nào không, đây là nguyên liệu hút phần tử muối cực kì tuyệt vời trong việc chữa mặn cho nồi canh. Các chị chỉ cần, gọt vỏ xắt lát rồi cho vào nồi, mọi chuyện còn lại cứ để khoai tây lo nhé.
- Chữa mặn bằng lòng trắng trứng: các chị tách nhẹ lòng trắng và lòng đỏ ra, cho nồi canh sôi lên lại rồi thả lòng trắng vào đến khi lòng trắng đông tụ thì vớt ra nhé.
Chữa mặn các món ăn khác
Đối với món canh thì việc chữa mặn tương đối dễ dàng rồi, còn những món khác như đồ xào, đồ kho… tuy rằng hơi mất công hơn chút nhưng không vì vậy mà làm khó các chị nội trợ đảm đang được đâu khi đã giắt túi bí kíp sau:
Khoai tây: khoai tây gần như là phao cứu sinh tuyệt vời cho hầu hết các món mặn. Do khoai tây có khả năng hút phân tử muối cực kì tốt và cũng không làm mất hay biến vị các món ăn nên có thể dùng nguyên liệu này để chữa mặn trong hầu hết các món chiên, xào, kho…
Cách thực hiện: khoai tây gọt sạch vỏ, cắt thành lát mỏng và cho vào món ăn đã được nấu chín ít nhất là 15 phút trước khi dọn ra thưởng thức (vớt khoai ra trước khi ăn). Vị mặn của món ăn sẽ giảm đi đáng kể cùng những lát khoai tây.
Thơm
(dứa): dứa cũng là một nguyên liệu khá ổn trong việc hút mặn, đặc biệt
là đối với các món kho. Bạn xắt dứa thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi
thức ăn bị mặn để dứa rút bớt muối rồi vớt dứa ra trước lúc ăn là xong.
Tuy nhiên, dứa có vị ngọt nên đôi khi sẽ làm biến vị món ăn đôi chút,
và dứa còn làm thức ăn mềm nhanh hơn. Vì vậy, nếu bí quá hãy dùng đến
dứa còn không thì khoai tây vẫn là lựa chọn tối ưu hơn cả nhé.
Theo Trí thức trẻ
-
Vào bếp12 giờ trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp17 giờ trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp21 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp1 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp2 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp3 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.