Sữa chua cho trẻ: Không phải cứ ăn lúc vui miệng

Hầu như ai cũngbiết ít nhiều là sữa chua cần thiết cho sức khỏe của trẻ. Đáng tiếc là nhiềubà mẹ vẫn chưa có thói quen cho con ăn sữa chua, hay tuy có cho dùng nhưngkhông đúng cách.

Thuốc quý phải dùng đúng cách

Bên cạnhtác dụng nhuận tràng, lực lượng vi sinh trong sữa chua là phương tiện antoàn cho cơ tạng còn rất nhạy cảm của trẻ để tương tranh với hàng trăm chủngloại vi sinh độc hại lúc nào cũng chực chờ trong khung ruột. Thầy thuốc ủnghộ cách dùng sữa chua có vi sinh hoàn toàn có lý, vì kết quả nghiên cứutrong thời gian gần đây cho thấy khả năng truy lùng bệnh của bạch cầu vàthực bào trong cơ thể của trẻ thường dùng sữa chua được cải thiện thấy rõ.Trong môi trường ô nhiễm, như ở nước mình, thủ được thuốc quý như thế cònmuốn gì hơn.

Tuy vậy,dùng cái gì cũng phải đúng cách mới có tác dụng. Thành phần vi sinh hữu íchtrong khung ruột có chung một nhược điểm là rất mong manh! Các thành phầnnày rất dễ thất thoát nếu trẻ phải dùng thuốc kháng sinh lâu ngày. Chúngthậm chí hao hụt rất nhanh trong trường hợp ngộ độc thực phẩm, khi trẻ bịcăng thẳng (chẳng hạn trong giai đoạn mới vào nhà trẻ, vào trường học), haythường khi chỉ vì thay đổi cách ăn uống. Chính vì thế mà trẻ nên ăn sữa chuasau bữa điểm tâm, vì đó là thời điểm tốt nhất để tăng cường sức kháng bệnh.

Kế đến,nhiều người vẫn tưởng chỉ cần cho trẻ sữa chua lúc nào vui miệng. Đáng tiếcvì uổng tiền... Sữa chua nếu muốn nên thuốc phải chứa một lượng rất lớn visinh để một phần trong đó sống sót sau khi lội qua nước chua của dạ dày.Quan trọng hơn nữa, nếu muốn tái lập quân bình vi sinh trong đường ruột cầnăn sữa chua mỗi ngày, 1 lần trong ngày được rồi, nhưng tối thiểu 4 tuần liêntục! Trong thời gian đó, càng khéo hơn nữa nếu trẻ có chế độ dinh dưỡng dồidào chất xơ từ rau cải mễ cốc. Dù là trẻ con hay người lớn, dùng sữa chuatheo kiểu xuân thu nhị kỳ chỉ vui lòng nhà sản xuất!

“Thuốc” cho nhiều trường hợp đặc biệt

Vớitrường hợp trẻ dùng thuốc kháng sinh nhiều ngày thì sữa chua, cho dù có ănmỗi ngày mấy hũ, không đủ để phục hồi khung ruột vì bệnh nhi thường cầnkhông dưới 10 tỷ vi sinh loại Lactobacillus hay Bifido mỗi ngày. Trongtrường hợp này nên dùng thuốc có men vi sinh theo hướng dẫn của thầy thuốc.Nếu dùng chung với sữa chua càng hay. Quan trọng là nếu pha nước thì phảivới nước lạnh chứ đừng luộc vi khuẩn bằng nước sôi!

Khôngchỉ tốt cho trẻ, kết quả của nhiều công trình nghiên cứu gần đây cho thấysữa chua là món nên chú trọng cho các đối tượng như: Nam giới bị mụn vì dậythì; Nữ giới hay đau bụng kinh lại thêm huyết áp thấp; Người trung niên cólượng mỡ trong máu vượt quá định mức bình thường; Đàn ông hay bị viêm da vìtăng acid uric trong máu do mạnh miệng với rượu bia; Bệnh nhân tiểu đườnghay bị táo bón với điều kiện chọn loại sữa chua không đường; Quý bà vào tuổimãn kinh để ngăn chặn tình trạng loãng xương...

Thêm mộtđiểm quan trọng cho người tiêu dùng. Đừng tưởng sữa chua phải chua mới tốt.Khẩu vị chua nhiều hay ngọt lịm là chuyện nhỏ trong tay nhà sản xuất. Chuyệnđó không ăn nhằm gì với thành phần vi sinh trong sản phẩm. Do đó đừng nghelời quảng cáo, cũng đừng vì sữa chua lè!

TheoBác sĩ Lương Lễ Hoàng
Dân Việt