- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Khi xào mì, biết mẹo nhỏ này mì dai ngon lại không bị dính vào nhau
Chỉ cần thêm một bước đơn giản món mì xào sẽ ngon và hấp dẫn như ngoài hàng.
Mì xào là món ăn được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon, độc đáo, nhất là khi nó kết hợp với các nguyên liệu như xúc xích, thịt, hải sản, rau các loại... Vào những ngày chán cơm, nhiều người thường lựa chọn mì xào để thưởng thức. Tuy nhiên, có người phàn nàn, dù thích mì xào những ngại nấu món này vì mì rất hay bị dính vào nhau hoặc dính chảo. Ngoài ra, mì còn bị mềm nát... Do đó đầu bếp đã mách, cứ xào mì như cách dưới đây đảm bảo dai ngon, chẳng lo dính chút nào, chị em tham khảo:
Chuẩn bị:
- 1 nắm mì
- Vài quả đậu cô ve (hoặc loại rau củ mà bạn thích)
- 2 cái xúc xích, 1 quả trứng, tỏi băm và hành lá thái hạt lựu.
- Gia vị: lượng dầu và muối, lượng nước tương, lượng dầu hào vừa đủ
Cách làm:
- Đậu cô ve rửa sạch, thái chéo. Xúc xích thái lát. Trứng đập ra bát, đánh tan.
- Đun sôi nước trong nồi với lửa, cho mì vào luộc mì trong 2 phút, không nên luộc lâu làm mì nát. Sau đó vớt mì ra, cho ngay vào bát nước lạnh để ngâm. Thêm bước ngâm mì này sẽ giúp mì dai hơn và cũng không bị dính vào nhau.
- Đậu cô ve cho vào nồi nước sôi chần gần chín.
- Trứng cho vào chảo tráng chín.
- Trong một chảo, thêm ít dầu ăn, cho tỏi băm, hành lá vào xào thơm, sau đó cho mì vào đảo, thêm nước tương, dầu hào vừa đủ vào, xào đến khi mì ngấm gia vị và có màu đều nhau. Sau đó thêm đậu cô ve, xúc xích, trứng vào đảo đều. Nêm nếm thêm chút muối hoặc gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp.
Như vậy, dù bạn xào mì với nguyên liệu gì thì chỉ cần lưu ý, ngay sau khi luộc qua mì, ngâm nó ngay vào nước lạnh sẽ giúp mì dai ngon và không bị dính nhau khi xào.
Chúc các bạn thành công!
Theo Khám phá
-
Mẹo vặt2 giờ trướcLà thiết bị có mặt trong nhà vệ sinh, nhà tắm của hầu hết mọi gia đình, thiết bị này có thể hoạt động hiệu quả cả ngày mà chẳng tiêu tốn quá nhiều tiền điện.
-
Mẹo vặt4 giờ trướcCua là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, không phải con cua nào thịt cũng ngon và nhiều như nhau.
-
Mẹo vặt20 giờ trướcNhiều người thắc mắc, khi ăn tôm có nhất thiết phải loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm hay không, đường chỉ tôm đó thực chất là gì...
-
Mẹo vặt1 ngày trướcDùng nước vo gạo để tưới cây là phương pháp chăm bẵm cây được nhiều người truyền tai nhau, nhưng có nên dùng nó để tưới trực tiếp ngay khi vo gạo?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcThói quen cho thịt bò vào xào khi dầu sôi, chảo nóng trên thực tế lại khiến thịt bò dễ dính, dễ cháy và dai hơn.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcHành động tưởng như vô nghĩa song thực tế lại có công dụng trong việc tiết kiệm ví tiền cho chính người dùng, đặc biệt vào mùa hè.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt; thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNước từ điều hòa có nhiều tác dụng mà bạn không ngờ tới.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcMùa hè nóng bức là thời điểm nhu cầu sử dụng đá tăng cao. Tuy nhiên, việc làm đá tốn nhiều điện năng và ảnh hưởng đến hóa đơn tiền điện của gia đình bạn.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNhiều người thường bỏ đường vào khi luộc ngô để ngô ngon ngọt hơn nhưng đó không phải cách mà đầu bếp hàng đầu sẽ làm.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcHành tây là một nguyên liệu phổ biến trong gian bếp Việt, góp phần tạo nên hương vị đậm đà cho nhiều món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn hành tây.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcRửa nồi cơm điện tưởng chừng là một công việc rất đơn giản nhưng thực tế vẫn nhiều người làm sai.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcNếu không có dao hoặc không muốn dùng dao, bạn có thể áp dụng cách bóc vỏ măng cụt này không những vừa nhanh mà còn vô cùng tiện lợi.