- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bánh trôi gạo lứt, hàng chay giá chát ngày Rằm ăn kiêng
Bánh trôi gạo lứt lạ miệng hút khách ăn kiêng đặt mua ngày Rằm tháng Giêng dù giá đắt đỏ.
Nếu bánh trôi ngũ sắc đẹp tròn đầy và thoảng mùi thơm từ những nguyên liệu tự nhiên, được nhiều gia đình mua về dâng cúng ngày Rằm tháng Giêng thì năm nay, bánh trôi gạo lứt là món bánh mới hút khách ăn kiêng, ăn chay đặt mua dù giá đắt đỏ hơn bánh trôi ngũ sắc.
Theo chị Thư - một tiểu thương bán loại bột bánh trôi gạo lứt ở Hà Nội, từ mùng 7 tháng Giêng âm lịch, chị bắt đầu bán các loại bánh trôi ngũ sắc và bánh trôi gạo lứt. Hai loại bánh trôi nước này được khách thành phố ưa chuộng, đặc biệt là bánh trôi gạo lứt rất được lòng thực khách đang phải ăn kiêng.
Cận Rằm tháng Giêng, trên chợ mạng rao bán loại bánh trôi gạo lứt.
Thông thường, bánh trôi gạo lứt nếu được làm 100% từ gạo lứt thì chỉ có một màu nâu duy nhất. Song, bản thân là người thích màu sắc, thấy bánh một màu như vậy quá nhàm chán nên chị Thư có ý tưởng nhuộm màu cho gạo lứt để bánh trôi gạo lứt cũng có màu sắc đẹp mắt.
“Nghĩ vậy nhưng khi bắt tay vào làm mới thấy rất khó. Bởi nhuộm màu cho gạo trắng thì dễ, chứ nhuộm cho gạo lứt để lên màu được thì không đơn giản chút nào. Mình phải test đi test lại rất nhiều lần và việc nhuộm màu bắt đầu khả quan hơn”, chị chia sẻ.
Tiểu thương này nói thêm, bánh trôi gạo lứt được xay từ gạo lứt và lọc cầu kỳ hơn vì vẫn còn cám. Bánh được nhuộm từ 3 màu. Đó là màu đen, đỏ, nâu. Màu đen được làm từ tinh than tre của Nhật Bản, màu đỏ được làm từ gấc, màu nâu được làm từ gạo lứt nguyên cám.
“Nguyên liệu làm bánh trôi gạo lứt đều từ tự nhiên. Nhân bánh cũng là đường thốt nốt. Chính bởi vậy, có thể nói món bánh trôi gạo lứt là cực phẩm dành cho người ăn kiêng. Loại bánh gạo lứt này ăn rất mát, không bị quá dính, thơm mùi đặc trưng của gạo lứt”, chị Thư nói.
Bánh trôi gạo lứt cũng có nhiều màu sắc đẹp mắt.
Bột bánh chia đều vào các túi, được hút chân không cấp đá.
Do quá trình làm bánh trôi gạo lứt cầu kỳ hơn hẳn bánh trôi truyền thống nên loại bánh này có giá cao hơn hẳn bánh trôi ngũ sắc, khoảng 20.000-30.000 đồng/set. “Nếu bánh trôi ngũ sắc giá 60.000-70.000 đồng/set bột thì bánh trôi gạo lứt lúc nào cũng giữ giá 100.000 đồng/set. 1 set bột bánh 600 gram, có thể làm được 60-80 viên bánh trôi. Tất nhiên, các set bột bánh này đã kèm đường và vừng”, chị Thư cho biết.
Bột bánh chia đều vào các túi, được hút chân không. Nếu bảo quản ngăn đá tủ lạnh, có thể để được 1-1,5 tháng.
“Từ khi có bột bánh trôi gạo lứt, các tín đồ của gạo nếp mà sợ béo hoặc các tín đồ ăn kiêng rất thích, nhất là những nhà có người bị tiểu đường và người đang ăn kiêng. Khách thường đặt mua vài set cấp tủ đông. Ngày Rằm tháng Giêng hoặc khi nào muốn ăn thì mang ra chế biến. Do là gạo chất lượng nên rã đông xong bột vẫn ngon, luộc lên màu vẫn tươi đẹp lắm”, chị Thư khẳng định.
Hiện trên thị trường, nhiều tiểu thương bán hàng online bắt đầu làm và bán các set bột bánh trôi gạo lứt. Dù hình thức khá giống nhau nhưng tùy vào sự khéo léo, tỉ mỉ và chất lượng nguyên liệu mà bánh trôi gạo lứt có độ thơm ngon và mức giá khác nhau. Bởi thế, người tiêu dùng nên đặt mua bánh trôi gạo lứt ở những đại lý hoặc tiểu thương uy tín để Rằm tháng Giêng có những đĩa bánh ưng ý.
Theo VietNamNet
-
Mua sắm7 giờ trướcCó một loại quả rừng rất lạ, mang vị mặn như muối. Loại quả này mọc dại, trước không có ai thu hái giờ thành đặc sản được săn lùng.
-
Mua sắm12 giờ trướcỞ Việt Nam, loại “trứng” này có thể ăn tươi để giải khát, giải nhiệt hữu hiệu trong mùa hè.
-
Mua sắm14 giờ trướcCó những dấu hiệu cho thấy người mua chưa thực sự quan tâm đến căn nhà như họ đi một mình, xem nhà một cách hời hợt hay đưa ra giá thấp vô lý.
-
Mua sắm16 giờ trướcGiá vàng hôm nay 7/5/2024 trong nước vàng SJC tiếp tục leo thang, bật tăng gần triệu đồng mỗi lượng lên mốc cao kỷ lục chưa từng có 87,2 triệu đồng/lượng. Trên thị trường quốc tế, giá vàng cũng neo ở mức cao.
-
Mua sắm19 giờ trướcCục Hàng không Việt Nam cho rằng, giá vé trung bình trên một số đường bay tăng so với cùng kỳ năm 2023, song vẫn nằm trong khung giá dịch vụ vận chuyển hành khách theo quy định và chỉ ra những lý do khiến giá vé trở nên đắt đỏ.
-
Mua sắm1 ngày trướcVới chiếc bụng to chứa đầy trứng, thịt ngọt và có thể ăn được cả xương nhưng chỉ xuất hiện vào mùa mưa, loại ếch này đang “làm mưa làm gió” trên các nền tảng mạng xã hội.
-
Mua sắm1 ngày trướcHoa sen Quan Âm đầu mùa tuy giá cao nhưng vẫn hút hồn người mua bởi vẻ đẹp rất riêng biệt.
-
Mua sắm1 ngày trướcSống ở Hà Nội đắt đỏ, nhiều người khẳng định, 10 triệu đồng cho một gia đình là không đủ. Một số ý kiến lại cho rằng, ở hoàn cảnh nào, mỗi người cũng sẽ có cách biết "liệu cơm gắp mắm".
-
Mua sắm1 ngày trướcChuyên gia nhận định vùng 1.150-1.170 điểm có thể là đáy của thị trường trong trung hạn. Tuy nhiên, áp lực bán có thể xuất hiện trở lại khi VN-Index tiến vào vùng 1.230 điểm.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 6/5/2024 trong nước vàng miếng SJC vọt tăng, chính thức xác lập mốc kỷ lục mới 86,2 triệu đồng/lượng, bất chấp giá vàng thế giới đi ngang chỉ quanh ngưỡng 2.300 USD/ounce.
-
Mua sắm1 ngày trướcNếu bị rắn cắn, bạn có thể sử dụng loài cây dại này để hỗ trợ giảm sưng, giảm đau hiệu quả.
-
Mua sắm2 ngày trướcĐiện Biên đang là điểm thu hút khách du lịch nhất hiện nay khi ngày kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ cận kề. Dù các hãng liên tục tăng tần suất khai thác nhưng các chuyến bay giữa Hà Nội - Điện Biên đã hết sạch vé, các chuyến bay từ TPHCM còn rất ít vé một chiều.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 5/5/2024 trên thị trường thế giới kết tuần giảm trong bối cảnh nhà đầu tư chốt lời. Trong khi ở thị trường trong nước, vàng miếng SJC tăng mạnh, tiến sát mốc 86 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm3 ngày trướcNăm nay, vải u hồng chín sớm có giá lên tới 75.000 - 135.000 đồng/kg, chợ mang đang bán rầm rộ vì lượng khách săn mua nhiều.