- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Chỉ ngồi nhà làm thứ bánh này, có người kiếm cả triệu đồng/ ngày
Loại bánh này bán ra thị trường chỉ khoảng 3.000 – 7.000 đồng/chiếc, người làm cho biết có thể kiếm được cả triệu đồng/ngày
Những ngày cuối năm, hơn 200 lò bánh tráng trong làng Mỹ Lồng (Mỹ Thạnh, Giồng Trôm, Bến Tre) sản xuất nhộn nhịp từ sáng đến tối. Đi dọc làng, mọi người sẽ thấy người dân bày la liệt những liếp bánh tráng nối dài bất tận. Cả làng thơm nồng vì mùi thơm béo của nước cốt dừa.
Theo bà Thu – chủ một lò bánh tráng ở làng Mỹ Lồng, 3 tháng cuối năm là dịp “ăn nên làm ra” của những người làm bánh tráng. Bà cho biết nhà bà làm ít, mỗi ngày chỉ tráng khoảng 60 lít bột. “Chỉ làm 3 tháng cận Tết thôi, nhà tôi cũng lãi được khoảng 1 trăm triệu đồng”, bà Thu chia sẻ.
Nhà bà Thu ở đầu làng, ngay đường lớn nên bà vừa có lò tráng vừa có sạp bán bánh. Lò bánh của bà Thu tráng đủ các loại với mức giá 3.000 – 7.000 đồng/cái.
Theo những người làm bánh, tráng bánh nhìn vậy nhưng không đơn giản chút nào.
Bà Thu học làm bánh tráng từ mẹ. Hiện, bà cũng truyền nghề cho con gái. Theo bà, dụng cụ làm bánh vẫn là lò lửa, nồi nước, liếp phơi có từ xa xưa và kỹ thuật cũng vẫn như vậy, không có gì thay đổi.
Để làm nghề này, bà cho biết cần phải nhanh tay và nhanh mắt. Đôi mắt liên tục xem 2 nồi nước sôi sùng sục, tay cũng phải đảo liên tục. Khi tay vừa gỡ bánh khỏi tấm vải căng trên mặt nồi, bà lại nhanh chóng tráng lên lớp bột mới. Loạt thao tác phải hoàn thành trong 30 giây trước khi bánh quá chín, người làm gần như không có thời gian nghỉ.
Bánh tráng cần phải phơi một nắng và một sương.
Khi tráng xong, những chiếc bánh này được cho lên liếp phơi nắng nhưng không được để quá khô. Sau khi mặt trời lặn, các liếp bánh sẽ đem phơi sương lần nữa để đảm bảo độ ẩm, tránh bánh giòn dễ vỡ khi bảo quản.
Nhà bà Thúy (49 tuổi) cũng có nhiều năm làm nghề làm bánh tráng đang hối hả làm việc vào những ngày cận Tết. Mỗi ngày, bà đều phải bắt đầu công việc từ 1h sáng để kịp hoàn thành trước giờ trưa cho xong 100 lít bột mỗi ngày.
Bà Thúy cho biết nghề này đòi hỏi sự tập trung cao từ người làm nên khi làm việc, bà chỉ có thể chú ý làm việc, không thể làm thêm bất cứ việc gì khác. Vì khâu tráng sẽ quyết định phần lớn đến chất lượng của bánh, cũng là khâu khó làm nhất.
“Tráng bánh nhìn vậy chứ không đơn giản chút nào, lỗi nhịp là bánh có thể bị rách, hỏng ngay. Tôi học nghề từ bà và mẹ, thâm niên đến nay cũng gần 40 năm rồi”, bà chia sẻ.
Hiện, bà chỉ làm bánh loại 3.000 đồng/cái, mỗi ngày, bà làm ra khoảng hơn 2.000 cái bánh. Để có được số lượng này, bà phải thuê thêm nhân công, mỗi ngày bà mất khoảng 1 triệu tiền thuê nhân công. Trừ mọi chi phí, bà tính nhẩm để ra được khoảng gần 1 triệu đồng tiền lãi.
Những liếp bánh tráng đang phơi.
Chị Trang – một người thợ tráng bánh sành sỏi ở làng Mỹ Lồng, cho biết vì điều kiện gia đình không tiện mở lò, chị chọn đi làm công cho hàng xóm.
Lò bánh nơi chị Trang làm có bà chủ là thợ chính, 3 người làm công là thợ phụ. Thợ chính chỉ việc tráng bánh, thợ phụ làm những công đoạn còn lại gồm phơi, gỡ, cắt, xếp bánh.
“Hôm nào nhiều hàng tôi sẽ ngồi phụ tráng cùng bà chủ, còn lại thì sẽ làm các công đoạn phụ như: phơi, gỡ, cắt và xếp bánh. Nếu làm từ sáng đến trưa sẽ được trả công là 300.000 đồng/ngày, còn làm đến chiều thì thêm 150.000 đồng nữa”, chị Trang cười nói.
Trong hơn 200 lò bánh trong làng, có vài chục lò làm quanh năm, còn hầu hết chỉ làm những tháng cuối năm để bán cho mùa Tết. Người làm bánh chủ yếu là các bà, các mẹ. Vẫn chỉ là những nguyên liệu như bột gạo, nước cốt dừa, trứng, sữa, đường, muối, vừng, nhưng mỗi gia đình lại có một bí quyết tráng bánh riêng, được bảo tồn qua nhiều thế hệ.
Năm 2008, Mỹ Lồng đón nhận danh hiệu Làng nghề tiêu biểu Việt Nam. Năm 2018, nghề làm bánh nơi đây được Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch công nhận là di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.
Theo Nông thôn Việt
-
Mua sắm9 giờ trướcChiều 11/5, giá vàng miếng SJC tại một số doanh nghiệp trong nước đã được điều chỉnh giảm mạnh. Đáng chú ý, có doanh nghiệp giảm tới 3 triệu đồng/lượng
-
Mua sắm11 giờ trướcKhông chỉ có sản lượng lên tới 1,5 triệu tấn, sầu riêng Việt Nam còn chiếm lợi thế lớn ở thị trường Trung Quốc. Nhưng nếu không kiểm soát chặt vấn đề kiểm dịch thực vật, để vi phạm thì sầu riêng Việt có thể bị quốc gia này tạm dừng nhập.
-
Mua sắm15 giờ trướcTrước cơn bão tăng giá thẳng đứng của giá vàng, ngay từ khi chưa mở quầy giao dịch, người dân Thủ đô đã tới xếp hàng, bốc số thứ tự và ngồi kín mít bên trong cửa hàng vàng để chờ tới lượt giao dịch. Do quá tải nên nhiều người đã phải ngậm ngùi ra về vì không được vào bên trong mua/bán vàng.
-
Mua sắm22 giờ trướcGiá vàng hôm nay 11/5/2024 trên thị trường thế giới tăng khi mới bắt đầu phiên giao dịch tại Mỹ. Giá vàng trong nước liên tiếp lập các mốc đỉnh lịch sử mới, neo cao trên 92,4 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcTrong ngày giá vàng miếng SJC vượt đỉnh 92 triệu đồng/lượng bán ra, ghi nhận của Báo Người Lao Động vào 15 giờ chiều 10-5, nhiều tiệm vàng lớn đã không có vàng để bán.
-
Mua sắm1 ngày trướcChỉ trong buổi sáng, giá vàng SJC liên tục xô đổ mọi kỷ lục và hiện đắt chưa từng có khi vượt 92 triệu đồng/lượng, dù vậy nhiều người vẫn đổ xô đi mua.
-
Mua sắm1 ngày trướcVới giá chỉ 20 nghìn đồng/que, những que kem 3D tạo hình mô phỏng Tháp Rùa, Văn Miếu, Chùa Một Cột…đang được các bạn trẻ cũng như khách du lịch ở Hà Nội săn lùng.
-
Mua sắm1 ngày trướcTại sao đã đấu thầu can thiệp thị trường, nhưng giá vàng miếng SJC trong nước lại vẫn tăng giá? Nhiều lý do được các chuyên gia phân tích và đưa ra giải pháp gấp rút để bình ổn thị trường vàng hiện nay.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhiều ngân hàng liên tục thông báo cho vay mua nhà với lãi suất chỉ 5-6%/năm, mức thấp nhất nhiều năm qua. Tuy nhiên, mức lãi suất vay thực tế có thấp như "quảng cáo".
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 10/5/2024 trên thị trường quốc tế giảm nhẹ do chịu áp lực bán tháo bởi đồng USD đang có xu thế tăng. Ở trong nước, vàng SJC tiến sát đỉnh cao kỷ lục 90 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm2 ngày trướcMột căn tập thể tầng 1 ở Tân Mai (Hoàng Mai) có diện tích trên sổ 16,3m2, diện tích sử dụng 55m2 đang được rao bán với giá 2,3 tỷ đồng. Như vậy, tính theo diện tích trên sổ, căn tập thể này có giá 141 triệu đồng/m2.
-
Mua sắm2 ngày trướcMột chiếc đồng hồ bỏ túi thuộc về hành khách giàu có nhất trên con tàu Titanic đã được bán đấu giá ở Anh với giá 1,46 triệu USD (37 tỷ VND), phá vỡ kỷ lục về một món đồ liên quan đến thảm họa năm 1912 này.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá xăng trong nước hôm nay (9/5) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm mạnh. Mỗi lít xăng RON 95 giảm tới 1.410 đồng, giá bán xuống mốc 23.540 đồng/lít.
-
Mua sắm2 ngày trướcTrong phiên giao dịch sáng nay (9/5), giá vàng miếng SJC tăng dựng đứng hơn 1 triệu đồng/lượng tiến sát mốc 89 triệu đồng/lượng. Giữa lúc giá lên đỉnh, khách hàng ùn ùn kéo nhau đi mua nhẵn nhiều cửa hàng vàng bán miếng SJC.