- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Đặc sản mùa hè dưới lòng đất được nhiều người săn lùng chế biến làm nhiều món độc lạ
Những ngày hè nóng bức hiện nay, loại đặc sản mùa hè dưới lòng đất này được nhiều người săn lùng dù giá không hề rẻ.
Ngó sen là loại rau đặc sản chỉ có vào mùa hè. Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm sát gốc của cây sen với màu trắng sữa, bên trong có nhiều ống dọc nhỏ.
Loại đặc sản mùa hè dưới lòng đất này đang được nhiều người săn lùng chế biến làm nhiều món độc lạ. Trên thị trường, hiện giá của ngó sen được bán dao động từ 50.000-100.000 đồng/kg, tùy loại. Theo các tiểu thương, tùy thuộc vào độ tươi ngon mà giá của ngó sen sẽ khác nhau.
Đặc sản mùa hè dưới lòng đất được nhiều người săn lùng chế biến làm nhiều món độc lạ - Ảnh 2.
Ngó sen có thời điểm được bán lên tới 120.000 đồng/kg
Theo chia sẻ của chị Minh, thời điểm đầu mùa chị phải mua ngó sen với giá trên 100.000 đồng/kg. Thời điểm này hàng rộ hơn, chị cũng dễ dàng mua những mớ ngó sen ngon tại các chợ dân sinh với giá chỉ 50.000 đồng.
"So với các loại rau khác, mức giá này khá cao. Nhưng gia đình tôi rất thích các món ăn được chế biến có ngó sen. Ngó sen ăn tốt cho sức khoẻ, nhất là với những người mất ngủ. Mua mớ này 1kg, tôi về làm gỏi tai heo. Vị thanh mát của ngó sen tươi, tôi rất thích" – chị Minh cho hay.
Không chỉ tại chợ dân sinh, trên chợ mạng, ngó sen cũng được rao bán nhiều với mức giá rẻ hơn. Chị Nguyễn Thị Thanh – bán hàng online cho biết, chị bán chủ yếu là hoa sen nhưng những ngày này các đầm ở Hưng Yên thu hoạch sen lên chị lấy thêm ngó sen về bán. Thời điểm cuối tháng 6 và đầu tháng 7, ngó sen có giá tới gần 100.000 đồng/kg. Nay mặt hàng này đã hạ nhiệt, lượng khách đặt mua cũng tăng hơn.
Ngó sen khó bảo quản. Nếu để qua ngày mà không bảo quản tốt rất dễ bị thâm, bởi vậy chị Thanh chỉ nhập theo số lượng đặt. Chị cho biết, khách hàng lấy ngó sen phần lớn là những khách đã quen mua hoa sen nhà chị. Khách lạ họ lại không biết nhiều về loại rau đặc sản này. Tuy vậy, số lượng khách đặt ngày một nhiều, mỗi tuần chị sẽ về 2 chuyến để trả khách, mỗi chuyến tầm 50kg. Để đủ lượng hàng này, chị phải gom nhiều đầm khác nhau.
Chỉ bán online, chị Lê Thị Loan (Đan Phượng, Hà Nội) cho biết, nhiều năm nay chị bán các mặt hàng liên quan đến sen. Sen là cây có thể sử dụng được các bộ phận từ lá, hoa, củ, ngó, đến hạt… Vào đầu mùa ngó sen, giá có phần đắt hơn, có thời điểm giá của ngó sen lên tới 120.000 đồng. Mỗi ngày chị bán ra cũng tầm 20 – 30kg ngó sen.
Theo chị, ngó sen ngày càng ưa chuộng vì ăn mát và lại là thực phẩm sạch. Sống ở dưới bùn, ngó sen không phun thuốc nên người tiêu dùng cũng an tâm hơn. Trong khi đó, ngó sen được người tiêu dùng mua về chế biến đủ thứ món ăn độc lạ từ xào cho tới nấu canh, muối chua.
Chị cho biết thêm, để lựa chọn loại ngon, nên chọn cọng ngó dài, thân căng tròn, mọng nước bên trong vì đó là loại tươi. Tránh chọn những ngó bị thâm đen, dập nát. Khi mua về, mọi người sơ chế khi ăn không đảm bảo được độ ngọt và giòn của ngó.
Ngó sen được đóng thành từng kg
Theo tiểu thương chia sẻ, vì ngó sen sống dưới bùn nước trong đầm, ao nên công đoạn sơ chế của ngó sen khá mất thời gian. Để làm sạch, khi mang về mọi người nên làm sạch phần vỏ, cắt khúc, chẻ đôi rồi ngâm với nước có pha chút chanh loãng và đá lạnh. Khi ngó sen sạch trắng thì rửa lại, ngâm nước đá lạnh 1 lần nữa để bảo quản trong tủ mát vài ngày dùng. Ngó sen sẽ không bị thâm đen, có độ giòn cứng nhờ nước đá lạnh.
Theo SKĐS
-
Mua sắm3 giờ trướcSau khi giá vàng miếng SJC lên đỉnh mới 87,5 triệu đồng/lượng, Ngân hàng Nhà nước thông báo đấu thầu vàng miếng SJC vào ngày 8/5 với gần 17.000 lượng vàng với giá cọc được nâng lên 85,3 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm4 giờ trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (9/5) được dự báo giảm theo xu hướng thế giới. Nếu không sử dụng Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể giảm từ 1.100-1.280 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có thể về mốc 23.000 đồng/lít.
-
Mua sắm5 giờ trướcTôi mất ăn mất ngủ suốt 2 tháng qua vì chưa biết nên làm gì để đòi lại miếng đất của chính mình.
-
Mua sắm7 giờ trướcGiá vàng càng tăng, lập các đỉnh cao lịch sử mới, sức mua càng lớn. Trong nước, xuất hiện tình trạng xếp hàng mua vàng và bị giới hạn lượng mua. Nhu cầu vàng ở Việt Nam vẫn cao nhất 9 năm. Vậy điều gì đang xảy ra?
-
Mua sắm7 giờ trướcGiá vàng hôm nay 8/5/2024 trên thế giới leo thang khi đồng USD hạ nhiệt dù nước Mỹ đang khó tìm thời điểm cắt giảm lãi suất. Giá vàng miếng SJC tăng không ngừng nghỉ và hiện trên đỉnh lịch sử.
-
Mua sắm11 giờ trướcMỗi cân sấu non bé bằng ngón tay có giá đắt ngang một cân thịt lợn ngon nhưng nhiều chị em vẫn tranh thủ mua vài cân về ngâm mắm.
-
Mua sắm23 giờ trướcCó một loại quả rừng rất lạ, mang vị mặn như muối. Loại quả này mọc dại, trước không có ai thu hái giờ thành đặc sản được săn lùng.
-
Mua sắm1 ngày trướcỞ Việt Nam, loại “trứng” này có thể ăn tươi để giải khát, giải nhiệt hữu hiệu trong mùa hè.
-
Mua sắm1 ngày trướcCó những dấu hiệu cho thấy người mua chưa thực sự quan tâm đến căn nhà như họ đi một mình, xem nhà một cách hời hợt hay đưa ra giá thấp vô lý.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 7/5/2024 trong nước vàng SJC tiếp tục leo thang, bật tăng gần triệu đồng mỗi lượng lên mốc cao kỷ lục chưa từng có 87,2 triệu đồng/lượng. Trên thị trường quốc tế, giá vàng cũng neo ở mức cao.
-
Mua sắm1 ngày trướcCục Hàng không Việt Nam cho rằng, giá vé trung bình trên một số đường bay tăng so với cùng kỳ năm 2023, song vẫn nằm trong khung giá dịch vụ vận chuyển hành khách theo quy định và chỉ ra những lý do khiến giá vé trở nên đắt đỏ.
-
Mua sắm1 ngày trướcVới chiếc bụng to chứa đầy trứng, thịt ngọt và có thể ăn được cả xương nhưng chỉ xuất hiện vào mùa mưa, loại ếch này đang “làm mưa làm gió” trên các nền tảng mạng xã hội.
-
Mua sắm2 ngày trướcHoa sen Quan Âm đầu mùa tuy giá cao nhưng vẫn hút hồn người mua bởi vẻ đẹp rất riêng biệt.
-
Mua sắm2 ngày trướcSống ở Hà Nội đắt đỏ, nhiều người khẳng định, 10 triệu đồng cho một gia đình là không đủ. Một số ý kiến lại cho rằng, ở hoàn cảnh nào, mỗi người cũng sẽ có cách biết "liệu cơm gắp mắm".