- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Gân bò muối rau tiến vua chua cay, giòn sần sật khiến chị em "mê mẩn" đặt mua ăn Tết vừa lạ miệng lại đỡ ngấy
Gân bò muối rau tiến vua là một trong số món ngon được làm từ gân bò. Món này có vị chua ngọt, cay nồng của tỏi ớt, gừng, vị thanh mát của rau tiến vua, đặc biệt nhai trong miệng lại giòn sần sật khiến khách thích mê.
Những ngày cuối năm, chị Hà nhận đơn khách đặt chân giò muối rau tiến vua liên tục, có ngày chị giao khách cả trăm hộp. Có khách thì nhắn đặt tới Tết dương và Tết âm mới lấy hàng. Trung bình một ngày chị chốt khoảng 60 đến 70 đơn tương đương 100 đến 110 hộp bao gồm cả bán sỉ và bán lẻ.
Chị Hà bán thực phẩm online ở Hà Đông, Hà Nội kể: "Mình làm gân bò muối rau tiến vua bán nhiều năm nay. Đặc biệt những ngày cuối năm món này bán rất đắt khách bởi Tết đến xuân về, bên cạnh những món ăn truyền thống như bánh chưng, bánh tét, thịt đông,… thì các món nộm cũng không thể nào thiếu nên hội chị em đặt mua món gân bò muối nhiều lắm".
Gân bò muối rau tiến vua là một trong số món ngon được làm từ gân bò có vị chua ngọt, cay nồng của tỏi ớt, gừng, vị thanh mát của rau tiến vua. Ảnh internet.
Chị Hà cho biết, gân bò muối rau tiến vua là một trong số món ngon được làm từ gân bò. Món này có vị chua ngọt, cay nồng của tỏi ớt, gừng, vị thanh mát của rau tiến vua, đặc biệt nhai trong miệng lại giòn sần sật khiến khách thích mê.
Theo người phụ nữ này, gân bò muối rau tiến vua làm khá đơn giản với những gia vị thường ngày cộng với nguyên liệu chính là gân bò và rau tiến vua khô, tỏi, ớt, gừng, tương ớt, làm theo các bước sau:
Gân bò sau khi mua về rửa sạch với nước muối và giấm pha loãng. Tiếp đó bắc lên bếp đun sôi cho đến khi chín khoảng 25 – 30 phút. Khi luộc cho thêm ít muối, bột ngọt, vài lát gừng và sả để gân bò có mùi thơm sau đó vớt gân bò ra rồi cho vào tô nước đá, hoặc nước lạnh để gân bò giòn mới thái từng miếng vừa ăn.
Rau tiến vua mang ngâm nước ấm đến khi nở mềm là được. Sau đó để thật ráo nước rồi thái khúc khoảng 3 cm – 5 cm. Tỏi, ớt bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
Bước 1: Bắc nồi lên bếp, đun sôi hỗn hợp giấm, đường, nước lọc, nước mắm theo tỷ lệ quy định, sau đó để nguội. Bước 2: Cho hỗn hợp ớt, gừng, tỏi ở trên vào nước nộm. Nếu muốn có màu sắc đẹp mắt hơn có thể cho thêm tương ớt. Bước 3: Cho nước nộm trên vào một hũ, tiếp đó cho gân bò, rau tiến vua vào ngâm. Sau khi đậy nắp kín, ngâm khoảng 1 – 2h là có thể sử dụng ngay.
Mang hương vị thơm ngon đặc trưng, mâm cỗ Tết truyền thống của mọi nhà hầu như không thiếu vắng đĩa gân bò muối rau tiến vua nên những ngày cuối năm món gân bò muối đều rất "sốt". Ảnh Internet.
Chị Yến chuyên bán thực phẩm online ở Ngã Tư Sở kể: "Những tháng cuối năm nhà mình tập trung bán thực phẩm truyền thống ngày Tết, trong đó chạy hàng nhất là gân bò muối rau tiến vua. Tết mọi nhà đều có nhiều đồ ăn, trong mâm cỗ có đĩa gân bò muối sẽ giúp đỡ cảm giác chán ngấy thức ăn. Để có đủ gân bò muối bán tháng Tết, nhà mình phải đặt mua nhiều mối, chọn gân bò tươi, đảm bảo chất lượng như thế khi muối, gân bò mới thơm ngon, giòn ngọt được".
Những ngày cuối năm món gân bò muối rau tiến vua được nhiều người đặt mua. Ảnh internet.
Gân bò muối rau tiến vua nhà chị bán giá 110k/1 hộp 1 kg, khách mua từ 3 hộp được hỗ trợ phí ship. Chị Yến cho hay, giá gân bò muối nhà chị là giá cạnh tranh trên thị trường Tết, các cửa hàng khác cũng bán gân bò muối rau tiến vua với giá dao động từ 110k tới 155k/kg. Tiểu thương này cho hay, tới sát Tết giá của gân bò muối chắc chắn sẽ nhích hơn một chút.
Theo Nhịp Sống Việt
-
Mua sắm8 giờ trướcGiá vàng nhẫn trong nước hôm nay (26/4) tăng mạnh theo giá vàng thế giới. Có thương hiệu tăng tới hơn 1 triệu đồng, vượt xa mốc 76 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm13 giờ trướcCả chục tấn khoai lang mật đang nằm trong kho khiến anh nông dân ở Ba Vì đứng ngồi không yên, mất ăn mất ngủ.
-
Mua sắm17 giờ trướcGiá vàng hôm nay 26/4/2024 trong nước vàng SJC tiếp tục leo thang, tăng gần nửa triệu đồng mỗi lượng, lên 84,6 triệu đồng/lượng. Trên thị trường quốc tế, giá vàng cũng tăng trở lại do lực mua vào mạnh.
-
Mua sắm20 giờ trướcVới giá bán từ 350-400 nghìn đồng/kg, loại côn trùng này còn đắt hơn cả thịt bò loại ngon bán trong siêu thị.
-
Mua sắm1 ngày trướcDù các hãng hàng không đã tăng thêm nhiều chuyến bay nội địa đến các điểm du lịch, song nhiều chặng bay dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 đã kín chỗ hoặc giá quá cao khiến nhiều người không thể kham nổi.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá xăng trong nước hôm nay (25/4) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm. Mỗi lít xăng RON 95 giảm 320 đồng, giá bán xuống dưới mức 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhững chuyến du thuyền ngắm vịnh Hạ Long đã được đặt kín từ 2-3 tháng trước nên dự báo không đủ sức cung ứng cho dịp 30/4-1/5 cho khách nội địa. Do đó, đại diện một số doanh nghiệp lữ hành chia sẻ rằng liên tục phải từ chối hàng chục cuộc gọi đặt tour này mỗi ngày trong thời gian gần đây.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội, TP.HCM đến các điểm du lịch nổi tiếng hết sạch, dù giá đắt đỏ. Cơ quan quản lý vừa yêu cầu các hãng hàng không bổ sung gấp chuyến bay.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 25/4/2024 trong nước vàng SJC lại đảo chiều giảm mạnh, hơn 700.000 đến cả triệu đồng mỗi lượng, còn 83,8 triệu đồng (bán ra) trước phiên đấu thầu vàng lần hai. Giá vàng thế giới treo cao và khá vững trên ngưỡng 2.300 USD.
-
Mua sắm1 ngày trướcLoại cá này chỉ có trong tự nhiên, lần đầu tiên được các nhà khoa học nghiên cứu sản xuất nhân tạo thành công tại Việt Nam.
-
Mua sắm2 ngày trướcLàm đẹp là một trong những lĩnh vực hàng đầu mà các chị em quan tâm. Tuy nhiên, cũng rất nhiều người do nhẹ dạ đã mất hàng chục triệu, thậm chí cả trăm triệu vì mạnh tay chi tiền mua “combo trọn gói”.
-
Mua sắm2 ngày trước“Hầu như ngày nào tôi cũng bán được 200 – 300 chiếc bánh trứng kiến, thi thoảng có hôm bận không tư vấn được cho khách nhiều thì bán được chừng vài chục cái thôi”.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (25/4) được dự báo giảm theo giá thế giới. Nếu không tác động đến Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể giảm từ 270-300 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có thể mất mốc 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 24/4/2024 trong nước vàng SJC tăng dữ dội, lên tới 800 nghìn (mua) và 500 nghìn (bán), lên sát 84 triệu đồng/lượng. Giá vàng trên thế giới hồi phục sau khi lao dốc xuống đáy 3 tuần.