- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ít ai biết phần này của cây dừa có thể ăn được, dân buôn ngày bán vài tạ
Phần này của cây dừa có thể sử dụng để chế biến các món ăn ngon và đem lại thu nhập cho người dân.
Cổ hũ dừa (còn gọi là đọt dừa) là phần lõi non nhất của ngọn trên thân cây dừa, được ví như phần tủy sống của cây dừa. Để lấy được phần này, người dân thường phải đốn hạ cả cây dừa to. Điểm đặc biệt là cổ hũ dừa chỉ có trong cây dừa trồng từ 2-3 năm và khi lấy phần này ra thì cây cũng sẽ chết.
Phần lớn người dân lấy cổ hũ dừa đều tìm những cây dừa đã "lão hóa", năng suất kém hoặc cây không đạt yêu cầu cần thay thế. Đó cũng là lý do cổ hũ dừa số lượng bán trên thị trường không nhiều, khách chậm “chân” đôi khi sẽ phải đặt hàng trước.
Chị Nguyễn Ngọc – đầu mối bán cổ hũ dừa và mộng dừa ở Bến Tre, cho biết cổ hũ dừa này chị đều đi thu gom về và bán lại cho những người mua sỉ, lẻ khắp các tỉnh thành trên cả nước. Số lượng mộng dừa và cổ hũ dừa đều rất ít nên chị phải cố gắng thu mua ở nhiều nhà dân để có đủ số lượng đáp ứng cho khách hàng.
Cổ hũ dừa nay được nhiều người mua, dân buôn có ngày bán đến 3-4 tạ.
“Hiện tại, có ngày tôi bán vài tạ mộng dừa và khoảng 3-4 tạ cổ hũ dừa. Tuy nhiên, không phải hôm nào cũng có và cũng có những hôm thu mua được ít hơn chút”, chị nói.
Chị cho biết cổ hũ dừa có thể làm món gỏi ăn rất ngọt, ngậy và thơm. Ngoài ra, phần này của cây dừa còn có thể chế biến để nấu canh, nước canh rất thơm và ngọt tự nhiên.
Chị Thảo – một người bán cổ hũ dừa online, cho biết cổ hũ dừa là phần lõi non nhất của ngọn dừa. Trước đây, hầu như mọi người ít biết ăn món ăn chế biến từ phần này của cây dừa và khách hàng đặt mua rất ít.
“Cách đây khoảng 6 năm, lần đầu tiên tôi nhập về bán, khách nào cũng thắc mắc ăn như nào, cách ăn và hương vị ra sao. Một vài người thử mua về chế biến, số lượng bán ra rất ít.
Sau khi họ ăn và giới thiệu, dần dần, tôi bán được nhiều hơn nhưng tôi nhập về không nhiều, ai đặt tôi mới nhập về bán thôi. Mỗi lần, tôi chỉ nhập dư vài cân để bán cho khách muốn mua ngay”, chị nói.
Giá bán hiện tại trên thị trường dao động từ 35.000 - 75.000 đồng/kg.
Cổ hũ dừa hiện tại có giá bán dao động từ 35.000 – 75.000 đồng/kg. Theo tìm hiểu, cổ hũ dừa thời điểm này giá đã hạ nhiệt, có thời điểm cổ hũ dừa lên cơn sốt giá bán lên đến hơn 100.000 đồng/kg.
Theo nhiều người bán, cổ hũ dừa tươi nên cho vào túi zip và hút chân không thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 3 - 5 ngày và ngăn đông thì được khoảng 10 ngày.
Loại củ này có vị ngọt nhẹ và độ giòn nhất định. Trước khi chế biến, mọi người sẽ rửa sạch, sau đó thái lát mỏng hoặc cắt thành từng khúc rồi ngâm vào nước đá có pha một ít muối, hoặc cũng có thể ngâm với nước cốt chanh để giúp cổ hũ dừa giòn lâu hơn và không bị thâm.
Sau đó, mọi người vớt ra và đem chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như làm gỏi, xào hay chiên… tùy theo sở thích.
Theo Nông thôn Việt
-
Mua sắm8 giờ trướcGiá iPhone 11, iPhone 12 đang giảm mạnh cùng theo đó, iPhone 13 cũng tụt giá mạnh mẽ và sớm đe nẹt cả vua Android tầm trung Galaxy A55 5G.
-
Mua sắm13 giờ trướcHạ giá sàn vào phút chót, Ngân hàng Nhà nước đã bán đấu thầu được 8.100/16.800 lượng vàng miếng SJC trong phiên đấu thầu vàng miếng sáng 14/5. Đây là lượng vàng miếng được đấu thầu thành công cao nhất trong 3 phiên gần đây.
-
Mua sắm17 giờ trướcHiếm có khi nào mà một loại rau quả phổ thông như cà chua lại có giá bán lên đến 50.000 đồng/kg, đắt hơn cả trái cây nhập ngoại
-
Mua sắm17 giờ trướcGiá vàng hôm nay 14/5/2024 vàng miếng SJC giảm cả triệu đồng đầu giờ sáng trước phiên đấu thầu vàng, còn 89 triệu đồng/lượng (bán ra), kéo giãn chênh lệch giá mua - bán tới 3 triệu đồng. Giá vàng quốc tế cũng giảm mạnh trước áp lực chốt lời.
-
Mua sắm19 giờ trướcNhờ công dụng an thần, định trí, loại cây dại này được coi là một trong những vị thuốc quý giá trong y học cổ truyền.
-
Mua sắm1 ngày trướcHiếm có khi nào mà một loại rau quả phổ thông như cà chua lại có giá bán lên đến 50.000 đồng/kg, đắt hơn cả trái cây nhập ngoại
-
Mua sắm1 ngày trước“Hàng không chịu ảnh hưởng bởi đại dịch song hai bên cũng nên có sự kết hợp để giải quyết vấn đề này”, ông Nguyễn Đắc Vinh nói.
-
Mua sắm1 ngày trướcLãi suất tiền gửi chạm đáy, lãi suất cho vay mua nhà cũng siêu rẻ. Không ít người đang tận dụng thời điểm lãi suất xuống thấp kỷ lục để vay mua nhà, đất.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng trong nước tăng điên đảo trong tuần 6-11/5. Thị trường vàng sôi sục, mua bán trao tay hối hả ngay ngoài cửa tiệm. Trong khi giá thế giới chưa thực sự tăng mạnh như các dự báo. Điều gì sẽ xảy ra nếu vàng thế giới vọt lên?
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá xăng dầu hôm nay 13/5/2024 trên thị trường quốc tế có xu hướng đi xuống theo đà giảm ở phiên giao dịch cuối tuần trước. Tuần qua, giá dầu biến động nhẹ trong các phiên giao dịch.
-
Mua sắm2 ngày trướcXuất hiện rầm rộ từ đầu tháng 3, kẹp hoa sứ nhanh chóng trở thành “hot item”, được chị em săn đón trên sàn thương mại điện tử với giá trị giao dịch 2 tháng đạt hơn 1 tỉ đồng mỗi shop.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng liên tục lập đỉnh trong những ngày gần đây, nhưng nhiều nhà đầu tư vẫn "ôm" vào và lãi đậm chỉ sau vài ngày đầu tư.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 12/5/2024 trên thị trường thế giới kết thúc tuần tăng giá. Giá vàng trong nước giảm mạnh cuối tuần nhưng vàng SJC vẫn trên 91 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm3 ngày trướcChiều 11/5, giá vàng miếng SJC tại một số doanh nghiệp trong nước đã được điều chỉnh giảm mạnh. Đáng chú ý, có doanh nghiệp giảm tới 3 triệu đồng/lượng