- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Măng sặt - món ăn dân dã, siêu sạch trở thành đặc sản được nhiều chị em nội trợ tìm mua suốt tuần qua
Măng sặt - một món ăn ngon của núi rừng Tây Bắc, nổi tiếng nhất là ở Yên Bái. Măng sặt ở đây rất ngon lại lành tính, giá cả cũng rất phải chăng.
Tháng 3 là thời gian vào mùa của các loại măng, măng tre, măng mai, măng nứa,... mỗi loại đều có cái ngon riêng. Thời gian măng nhiều nhất là từ tháng 3 đến cuối tháng 6 nhưng riêng măng sặt chỉ có trong hơn 1 tháng từ cuối tháng 2 đến tháng 4 dương lịch.
Loại măng này trở thành món rau, đặc sản nổi tiếng ở Yên Bái và một số vùng núi Tây Bắc. Khoảng 1 tuần trở lại đây rất nhiều bài đăng gom đơn măng được đăng trên các nhóm chợ online và được nhiều comment đặt đơn.
Thời gian này đang là chính vụ nên măng sặt khá rẻ chỉ từ 18.000 đồng - 20.000 đồng/kg măng chưa bóc vỏ. Nếu chị em không có thời gian hoặc không biết bóc thì có thể mua loại người bán đã bóc sẵn dao động từ 25.000 đồng/kg.
Giá măng năm nay khá rẻ so với mấy năm trước bởi do như cầu người ăn nhiều, giá bán được nên măng sặt được nhiều người dân trồng và thu hoạch bán chứ không chỉ đào ở rừng như trước đây. Măng sặt trồng thường to hơn măng đào được ở rừng.
Theo chị Hà (Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ: "Mình ăn măng sặt được 2 - 3 năm nay rồi. Cứ vào mùa là đặt ngay mấy kg ấy. Măng này không đắng, ngọt nhẹ nên dễ ăn lắm, có khi chỉ cần luộc chấm mắm ớt thôi cũng ngon. Măng loại bé, chỉ bằng ngón chân cái người lớn, có khi bé hơn là măng rừng người ta đào sẽ đậm vị hơn các cây măng to".
Măng sặt này rất lành tính, thuộc họ tre, to hơn ngón chân cái chút xíu, búp măng thẳng, mọc tự nhiên ở một số vùng đồi núi ở Yên Bái như huyện Văn Chấn, Trạm Tấu. Mùa xuân thường là mùa măng sặt mọc rất nhiều ở vùng rừng núi.
Do nhu cầu ăn măng sặt mấy năm gần đây tăng cao, măng bán được giá nên người dân nơi đây khoanh vùng măng sặt mọc nhiều để chăm sóc để có năng suất cao hơn. So với măng sặt mọc tự nhiên nếu được người dân chăm sóc thêm cây sẽ mập mạp và phát triển tốt hơn.
"Để biết măng sặt nào ngon, khi mua mọi người cứ chọn cây có màu vàng trắng, măng tươi thì ăn sẽ rất giòn, ngọt thơm. Măng sặt nấu gì cũng ngon, cũng hợp nên nhiều nhà thích ăn lắm. Người đặt ít thì cũng 3kg, có người đặt tầm 10 - 20kg không ít. Đang vào mùa nên chị phải thuê thêm người 2 người bóc vỏ mới kịp để giao, bởi phần lớn mọi người đều bận rộn nên toàn mua măng bóc vỏ sẵn", Chị Tươi (Nghĩa Đô, Hà Nội) chia sẻ.
Các món ăn từ măng sặt cũng không cần quá cầu kỳ và tốn nhiều công sức, chị em có thể xào, om sườn, om vịt, muối măng ớt đều ngon. Ngoài ra chị em nếu có sẵn gừng, tỏi, ớt, hạt dổi, nước mắm, đường… thì có thể ăn thử măng sặt luộc chấm cũng rất ra gì.
Nếu chị em nào cầu kỳ có thể nướng măng trên bếp than hồng giống với cách làm của nhiều đồng bào dân tộc trên Tây Bắc. Măng được nướng vừa chín, chấm với chẩm chéo hay nước mắm thêm chút tỏi, ớt, hạt dổi hòa quyện với nhau vừa thanh ngọt, mặn, cay hài hòa.
Theo Nhịp Sống Việt
-
Mua sắm5 giờ trướcXuất hiện rầm rộ từ đầu tháng 3, kẹp hoa sứ nhanh chóng trở thành “hot item”, được chị em săn đón trên sàn thương mại điện tử với giá trị giao dịch 2 tháng đạt hơn 1 tỉ đồng mỗi shop.
-
Mua sắm10 giờ trướcGiá vàng liên tục lập đỉnh trong những ngày gần đây, nhưng nhiều nhà đầu tư vẫn "ôm" vào và lãi đậm chỉ sau vài ngày đầu tư.
-
Mua sắm15 giờ trướcGiá vàng hôm nay 12/5/2024 trên thị trường thế giới kết thúc tuần tăng giá. Giá vàng trong nước giảm mạnh cuối tuần nhưng vàng SJC vẫn trên 91 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcChiều 11/5, giá vàng miếng SJC tại một số doanh nghiệp trong nước đã được điều chỉnh giảm mạnh. Đáng chú ý, có doanh nghiệp giảm tới 3 triệu đồng/lượng
-
Mua sắm1 ngày trướcKhông chỉ có sản lượng lên tới 1,5 triệu tấn, sầu riêng Việt Nam còn chiếm lợi thế lớn ở thị trường Trung Quốc. Nhưng nếu không kiểm soát chặt vấn đề kiểm dịch thực vật, để vi phạm thì sầu riêng Việt có thể bị quốc gia này tạm dừng nhập.
-
Mua sắm1 ngày trướcTrước cơn bão tăng giá thẳng đứng của giá vàng, ngay từ khi chưa mở quầy giao dịch, người dân Thủ đô đã tới xếp hàng, bốc số thứ tự và ngồi kín mít bên trong cửa hàng vàng để chờ tới lượt giao dịch. Do quá tải nên nhiều người đã phải ngậm ngùi ra về vì không được vào bên trong mua/bán vàng.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 11/5/2024 trên thị trường thế giới tăng khi mới bắt đầu phiên giao dịch tại Mỹ. Giá vàng trong nước liên tiếp lập các mốc đỉnh lịch sử mới, neo cao trên 92,4 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm2 ngày trướcTrong ngày giá vàng miếng SJC vượt đỉnh 92 triệu đồng/lượng bán ra, ghi nhận của Báo Người Lao Động vào 15 giờ chiều 10-5, nhiều tiệm vàng lớn đã không có vàng để bán.
-
Mua sắm2 ngày trướcChỉ trong buổi sáng, giá vàng SJC liên tục xô đổ mọi kỷ lục và hiện đắt chưa từng có khi vượt 92 triệu đồng/lượng, dù vậy nhiều người vẫn đổ xô đi mua.
-
Mua sắm2 ngày trướcVới giá chỉ 20 nghìn đồng/que, những que kem 3D tạo hình mô phỏng Tháp Rùa, Văn Miếu, Chùa Một Cột…đang được các bạn trẻ cũng như khách du lịch ở Hà Nội săn lùng.
-
Mua sắm2 ngày trướcTại sao đã đấu thầu can thiệp thị trường, nhưng giá vàng miếng SJC trong nước lại vẫn tăng giá? Nhiều lý do được các chuyên gia phân tích và đưa ra giải pháp gấp rút để bình ổn thị trường vàng hiện nay.
-
Mua sắm2 ngày trướcNhiều ngân hàng liên tục thông báo cho vay mua nhà với lãi suất chỉ 5-6%/năm, mức thấp nhất nhiều năm qua. Tuy nhiên, mức lãi suất vay thực tế có thấp như "quảng cáo".
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 10/5/2024 trên thị trường quốc tế giảm nhẹ do chịu áp lực bán tháo bởi đồng USD đang có xu thế tăng. Ở trong nước, vàng SJC tiến sát đỉnh cao kỷ lục 90 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm3 ngày trướcMột căn tập thể tầng 1 ở Tân Mai (Hoàng Mai) có diện tích trên sổ 16,3m2, diện tích sử dụng 55m2 đang được rao bán với giá 2,3 tỷ đồng. Như vậy, tính theo diện tích trên sổ, căn tập thể này có giá 141 triệu đồng/m2.