- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Món đặc sản Thái Bình, mới nhìn tưởng ngán mà hút dân Hà thành
Với nhiều gia đình ở Thái Bình, có lẽ không xa lạ gì với đặc sản giò nây được gói nguyên miếng thịt ba chỉ giống hệt thịt gói trong bánh chưng ngày Tết. Nhưng ở thành phố, loại giò này rất miệng, lạ mắt với nhiều người.
Với người dân thành thị, giò chả là thực phẩm phổ biến và thường có trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, các gia đình quen với các loại giò bì, giò xào, giò nạc, giò bò, chả mỡ, chả quế,... nhưng vẫn khá xa lạ với món giò nây. Nhìn miếng giò nguyên khối thịt thoạt nhìn toàn mỡ cảm giác ngán nhưng lại rất hấp dẫn khi 1 lần thử
Với chị Nguyễn Thu Hòa, 45 tuổi ở La Khê, Hà Đông, Hà Nội cũng vậy. Chị Hòa kể, nếu không nhờ một lần về chơi nhà một người bạn ở Thái Bình thì có lẽ đến giờ, chị vẫn không hề biết về món đặc sản này của người dân nơi đây.
Nguyên liệu làm giò nây là thịt ba chỉ nạc nguyên miếng, ướp với các loại gia vị
“Hôm đó trong mâm cơm, mình thấy gia đình mang ra khoanh giò lạ mắt được gói bằng thịt ba chỉ quấn lá chuối thơm. Nhìn bên ngoài, thấy giống hệt thịt trong bánh chưng mà Tết nhà mình hay gói. Khi ăn thơm đậm đà mùi thịt, mùi hạt tiêu. Mình rất ấn tượng vì món giò này lạ miệng quá. Hỏi ra thì được biết đây là giò nây”, chị nói.
Người phụ nữ này cho biết, do đã 1 lần được thưởng thức món ăn lạ miệng này nên chị không thể nào quên hương vị độc đáo, hấp dẫn của nó. Vì thế, chị lân la lên chợ mạng tìm mua giò nây mà không thấy tiểu thương nào bán. Bởi thế, chị phải hỏi bạn và nhờ đặt mua từ một người quen ở Thái Bình rồi chuyển lên Hà Nội.
“Một ký giò nây có giá từ 250.000-270.000 đồng tùy từng thời điểm giá thịt lợn lên hay xuống, cộng phí vận chuyển từ Thái Bình lên Hà Nội mất 30.000 đồng nữa. Dù phải chờ đợi hàng nhưng bù lại, nhà mình được ăn loại giò ngon, lạ miệng khiến ai cũng thích. Cứ 1 tháng mình lại mua 1-2kg giò nây về đổi món cho bữa ăn hàng ngày”, chị Hòa cho hay.
Khi ăn, không cắt giò nây như các loại giò khác mà cắt theo miếng hình chữ nhật
Giò nây ăn lạ miệng, thơm mùi hạt tiêu và lá chuối đặc trưng
Đặc sản Thái Bình này hiện đã có mặt tại thị trường Hà Nội, giá 300.000 đồng/kg
Theo anh Nguyễn Văn Minh, một người chuyên bán giò chả các loại và cả giò nây Thái Bình, để làm ra những khoanh giò nây, người làm phải lựa chọn thịt ba chỉ ngon, sạch, tươi tẩm ướp các gia vị khác như hạt tiêu, muối, mì chính,... được bọc trong lá chuối mới mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng của loại giò này.
Đặc biệt, trong quá trình làm giò nây không phải xay nhuyễn thịt như các loại giò khác mà để nguyên lớp bì mỡ, xếp lớp nạc lên trên nên đảm bảo không pha trộn tạp nham. Bên ngoài, giò được bọc bằng lớp lá chuối, luộc, ép kĩ nên có màu xanh hấp dẫn và mùi thơm đặc trưng.
“Giò được làm từ thịt lợn sạch ở quê, lợn pha miếng không pha tạp, không chất bảo quản hay hàn the vì thế luôn có mùi thơm đậm đà của hạt tiêu, thịt. Ai ăn giò này rồi luôn yên tâm về chất lượng so với các loại giò khác. Giò nây kèm dưa hành muối chua khi ăn cơm trắng hoặc khi nhậu sẽ rất đưa miệng”, anh Minh nhận xét.
Ngoài ra, khi sử dụng, nếu các loại giò khác được cắt khoanh thì riêng loại giò này, bà nội trợ chỉ cần thái miếng nhỏ hình chữ nhật. Sau đó, chấm từng miếng giò nây với nước mắm tỏi.
“Vì có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong 10 ngày nên các bà nội trợ thành phố có thể đặt mua và thái ra ăn dần, vừa chất lượng vừa tiện lợi”, anh Minh chia sẻ.
Theo VietNamNet
-
Mua sắm7 giờ trướcLoại sầu riêng mini chỉ khoảng 3 lạng/quả đang được rao bán nhiều với giá chỉ từ 50.000 đồng/quả.
-
Mua sắm11 giờ trướcVới xu hướng tăng nhanh như hiện tại, giá vàng thế giới sớm phá kỷ lục cao nhất mọi thời đại là 2.431,29 USD/ounce được thiết lập ngày 12/4.
-
Mua sắm16 giờ trướcThị trường bất động sản Hòa Lạc nóng rẫy trong gần một tháng qua, mức giá giao dịch cao vút, thậm chí môi giới còn khoe có lô chốt thành công đã vượt 100 triệu đồng/m2. Nhiều nhà đầu tư sợ bị thổi giá phải rút lui khỏi thị trường.
-
Mua sắm19 giờ trướcNếu bạn dùng ngón tay ấn vào khu vực xương sống của loài côn trùng này, sẽ có một mùi hương khó ngửi được bắn ra từ “cửa sau” của chúng.
-
Mua sắm1 ngày trướcThời gian qua, từ nhiều nguồn thông tin cho thấy thị trường bất động sản đã ấm dần lên, nhiều khu vực đất nền giá đã tăng và có giao dịch sôi động trở lại. Nhiều người băn khoăn, thị trường nhà đất đã ấm trở lại hay chỉ là sốt ảo?
-
Mua sắm1 ngày trướcCận lễ Phật Đản năm 2024, do nhu cầu thị trường tăng mạnh nên giá hoa cúc ở TP Đà Lạt và vùng phụ cận tăng vọt, cao gấp nhiều lần so với giá hoa hồng.
-
Mua sắm1 ngày trướcSau thời gian tăng "nóng", thị trường chung cư Hà Nội gần đây hạ nhiệt khi giá bán ngừng tăng và giao dịch sụt giảm.
-
Mua sắm1 ngày trướcThị trường bất động sản Hòa Lạc nóng rẫy trong gần một tháng qua, mức giá giao dịch cao vút, thậm chí môi giới còn khoe có lô chốt thành công đã vượt 100 triệu đồng/m2. Nhiều nhà đầu tư sợ bị thổi giá phải rút lui khỏi thị trường.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 17/5/2024 trong nước vàng miếng SJC giảm nhẹ mất mốc 90 triệu đồng/lượng sau phiên đấu thầu vàng hôm 16/5. Giá vàng quốc tế cũng quay đầu giảm do triển vọng kinh doanh sản xuất của Mỹ trong tháng 5 thấp hơn nhiều so với tháng trước.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá lợn hơi tại nhiều địa phương sắp chạm mốc 70.000 đồng/kg. Với mức giá này, các 'đại gia' chăn nuôi thu lãi khủng khi tiết lộ giá thành sản xuất ở mức khá thấp.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá xăng dầu hôm nay 17/5/2024 trên thị trường quốc tế nối dài đà tăng từ 2 phiên giao dịch trước. Còn tại thị trường trong nước, giá xăng được điều chỉnh giảm, giá dầu tăng từ chiều qua.
-
Mua sắm2 ngày trướcCuối năm ngoái, loại mít này được thương lái thu mua tại vườn với mức giá lên đến hơn 100.000 đồng/kg. Nay, giá bán tại vườn chỉ còn 28.000 đồng/kg.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá xăng trong nước hôm nay (16/5) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm. Mỗi lít xăng RON 95 giảm 410 đồng, giá bán xuống mốc 23.130 đồng/lít.
-
Mua sắm2 ngày trướcNhờ lựa chọn phương án tích vàng đều đặn mỗi tháng, không ít người trẻ mua được nhà sau nhiều năm lập nghiệp tại thành phố lớn.