- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
12 món ăn người trăm tuổi trên đảo trường thọ Hy Lạp thường ăn: 11 trong số đó có sẵn ở chợ Việt
Đảo Ikaria của Hy Lạp là một trong số ít khu vực có tuổi thọ cao trên thế giới. Thức ăn người dân ở đây ăn có thể đã đóng một vai trò nào đó.
Năm 2009, các bác sĩ và nhà nghiên cứu Hy Lạp phát hiện ra rằng 13% người Ikaria đã trên 80 tuổi, so với khoảng 1,5% dân số toàn cầu và khoảng 4% ở Bắc Mỹ và Châu Âu. Người dân đảo có khả năng sống tới 100 tuổi cao gấp 10 lần so với người Mỹ.
Đây là những gì nên ăn theo phong cách của người Ikaria để sống thọ:
1. Đậu
Đậu là một phần quan trọng trong chế độ ăn kiêng của người Ikaria và việc thêm chúng vào kế hoạch ăn uống hàng ngày của bạn đã được chứng minh là giúp kéo dài tuổi thọ và giúp bạn giảm dần lượng thịt khỏi chế độ ăn uống của mình. Chẳng hạn như đậu rồng, đậu xanh, đậu khổng lồ (Gigantes), đậu lăng và đậu Hà Lan.
2. Tỏi
Tỏi là nguyên liệu tự nhiên có hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe và người dân Ikaria hiện đại tin tưởng vào điều đó. Họ bào chế các loại thuốc phòng bệnh từ tỏi sống, hoa trà hoặc trà xô thơm, gừng và mật ong để người ta uống khi nhiệt độ giảm hoặc cảm thấy lạnh.
Tỏi làm cho mọi thứ trở nên ngon hơn và tạo vị ngọt khi nấu chín, mang lại hương vị gần như caramel cho nhiều loại thực phẩm khác nhau.
3. Ngũ cốc
Ngũ cốc nguyên hạt là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng của Ikaria.
Đây là những thứ ngũ cốc họ ăn: Bulgur, bột yến mạch và mì ống, đặc biệt là mì ống làm từ lúa mì nguyên hạt và các loại mì ống làm từ cây họ đậu, giàu protein, không chứa gluten như đậu xanh và mì ống đậu lăng.
4. Thảo dược
Vô số loại thảo mộc mọc hoang trên đảo Ikaria và hầu hết mọi người đều có một vài chậu thảo mộc tươi trồng ở nhà, ngay cả khi nó chỉ đặt trên bậu cửa sổ của họ. Các loại thảo mộc được sử dụng rộng rãi trong nhiều công thức nấu ăn.
Hầu hết các gia đình đều có một tủ đầy các loại thảo mộc khô có dược tính được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Các loại thảo mộc khô cơ bản bao gồm: lá nguyệt quế, lá oregano, rau thơm, húng tây, bạc hà.
5. Hạt
Các loại hạt là một thành phần quan trọng trong nhiều công thức nấu ăn có nguồn gốc thực vật và theo truyền thống là một thành phần quan trọng trong nấu ăn của đất nước Hy Lạp. Chúng phát triển rất nhiều trên khắp đất nước này. Dưới đây là một số trong những phổ biến nhất và lành mạnh nhất: Hạnh nhân, quả hồ trăn, mè và quả óc chó Tahini.
6. Quả ô liu
Ô liu đã là một món chủ yếu trong chế độ ăn uống của người Hy Lạp từ thời tiền sử.
7. Dầu ô liu
Dầu ô liu là một loại thực phẩm mang tính biểu tượng của chế độ ăn Địa Trung Hải và là thực phẩm chủ yếu trong tủ đựng thức ăn, và dầu nguyên chất chưa tinh chế đặc biệt tốt.
8. Muối biển
Ở Ikaria, nhiều người sử dụng muối biển, muối được thu thập trong các lưu vực muối tự nhiên nhỏ được hình thành qua nhiều thế kỷ dọc theo bờ biển đầy đá của hòn đảo. Nó có vị ngon hơn muối ăn thông thường, được lấy từ các mỏ và được chế biến nghiêm ngặt.
9. Mật ong
Uống mật ong mỗi ngày là một trong những bí quyết trường thọ của người dân đảo Ikaria. Mật ong có tính kháng khuẩn, giàu chất chống oxy hóa như flavonoid và không giống như đường trắng hay chất làm ngọt nhân tạo, nó giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường trong máu. Nhiều người ở đây ăn một thìa mỗi sáng.
10. Trái cây sấy
Quả sung khô và nho khô là hai loại trái cây sấy khô được ưa chuộng. Thích hợp với nhiều món mặn, đặc biệt là salad và các món cơm.
11. Sữa chua
Sữa chua là một loại thực phẩm lên men đã là một phần trong cách nấu ăn ở Đông Địa Trung Hải trong hàng nghìn năm và sữa chua truyền thống của đảo Ikaria được làm từ sữa cừu, mang lại hương vị chua cay và kết cấu dạng kem.
Nếu không phải là người thích ăn sữa chua sữa dê, bạn có thể thích loại sữa chua Hy Lạp có bán ở các siêu thị, loại sữa chua này cũng rất giàu men vi sinh.
12. Phô mai Feta và các loại phô mai tương tự
Hầu như tất cả các loại pho mát mà người Ikaria làm và ăn đều được làm từ sữa dê hoặc cừu, chẳng hạn như feta. Hầu hết nó được lên men tự nhiên.
Nguồn và ảnh: NDTV
Theo Trí thức trẻ
-
Sức khỏe1 giờ trướcSáng 5/5, thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Thừa Thiên-Huế (CDC TT-Huế) cho biết, một bé gái 7 tuổi (ngụ phường An Hòa, TP. Huế) vừa bị chó dữ cắn gây nên nhiều vết thương sâu, phức tạp ở vùng cánh tay phải nhập viện cấp cứu, điều trị.
-
Sức khỏe7 giờ trướcNếu trên khuôn mặt xuất hiện 5 đặc điểm này chứng tỏ bệnh tật đang rình rập, tuổi thọ có thể bị cắt giảm.
-
Sức khỏe8 giờ trướcMới đây, trang tin tức The Sun đã đăng tải 1 đoạn clip mô tả dấu hiệu cảnh báo ung thư ác tính xuất hiện trên da trước cả một thập kỷ.
-
Sức khỏe12 giờ trướcBạn có thể ngạc nhiên bởi việc làm này lại có lợi ích lớn đến thế trong việc kiểm soát huyết áp và bảo vệ tim.
-
Đại dịch COVID-19 tại Việt NamSức khỏe1 ngày trướcThông tin AstraZeneca thừa nhận vaccine COVID-19 có thể gây cục máu đông làm nhiều người lo lắng và muốn làm xét nghiệm để biết bản thân bị tình trạng này không.
-
Sức khỏe1 ngày trướcMột con chó hoang chạy rông trên trục đường giao thông từ thị trấn Lộc Ninh đến các xã Lộc Thái, Lộc Hưng, có dấu hiệu nghi mắc bệnh dại và cắn một số người đi đường gây thương tích.
-
Sức khỏe1 ngày trướcBệnh nhân 17 tuổi nhập viện trong tình trạng rất nặng, ý thức chậm, yếu hai chân, chướng bụng liệt ruột.
-
Sức khỏe1 ngày trướcSau khi cãi nhau với gia đình, người đàn ông uống 10 ông thuốc diệt chuột màu hồng, được người nhà phát hiện mang đi cấp cứu.
-
Sức khỏe1 ngày trướcBệnh lạc nội mạc tử cung phổ biến nhưng thường khó phát hiện ở giai đoạn đầu do triệu chứng không rõ ràng, dễ gây nhầm lẫn.
-
Sức khỏe1 ngày trướcMón ốc chứa nhiều chất lượng dinh dưỡng nhưng lượng purin, natri cao và có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTrước khi đưa vào Bệnh viện Lạc Việt, gia đình đã xử trí bằng cách bôi thuốc bỏng gia truyền có thành phần mỡ trăn.
-
Sức khỏe2 ngày trướcThường được coi như một loại rau củ nhưng nó lại là cây họ đậu và mọc trên mặt đất giống như cây nho. Loại cây thú vị nhưng đầy mâu thuẫn này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi ăn vào.