- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ăn cơm với 4 nhóm thực phẩm này có thể là nguyên nhân khiến bạn ngày càng béo, mất cân bằng dinh dưỡng
Mỗi khi ăn cơm, bạn thích món gì nhất? Lưu ý một số món ăn thực sự không tốt cho sức khỏe khi ăn với cơm.
1. Khoai tây
Khoai tây kho thịt bò, khoai tây xào… ăn với cơm là sự kết hợp hoàn hảo, nhưng bạn có biết rằng, điều này tương đương với việc ăn hai loại thực phẩm chính. Bởi vì hàm lượng carbohydrate trong khoai tây (15,3%) thực sự rất cao, gần gấp 3 lần (5,3%) trong bí ngô.
Không nên ăn nhiều cơm với các món từ khoai tây
Về mặt năng lượng, lượng calo của khoai tây hấp (69kcal/100g) gần bằng 60% của cơm (116kcal/100g). Từ quan điểm này: Ăn khoai tây với cơm tương đương như đang ăn gấp đôi lượng cơm, sau khi ăn không những không có lợi cho việc cân bằng dinh dưỡng, mà còn làm tăng cân.
Phương pháp: Nếu bạn thực sự thích ăn khoai tây, sau khi ăn thì ăn ít cơm hơn. Bình thường, nếu ăn 4lạng khoai tây chỉ được ăn nửa bát cơm. Tất nhiên không nên chiên khoai tây, nếu không sẽ khiến cơ thể hấp thụ nhiều dầu và năng lượng hơn.
2. Các loại đậu: Đậu cove, đậu lăng, đậu que, đậu Hà Lan…
Có rất nhiều điều bí ẩn nằm sau trong những loại đậu này, hàm lượng carbohydrate của chúng rất cao, đạt 55% -65%, tức là gần gấp 3 lần khoai tây. Lượng carbohydrate trong gạo chỉ chiếm khoảng 77%, không quá khi nói rằng những loại đậu này là lương thực chính.
Các loại đậu cũng hút dầu khi chế biến, do đó khi ăn đậu thì cần ăn ít cơm hơn
Tất nhiên, những loại đậu này giàu dinh dưỡng hơn gạo, chúng chứa nhiều chất xơ, vitamin B, kali, magiê và các thành phần khác. Đặc biệt, loại đậu này rất giàu lysine mà protein trong gạo còn thiếu. Đo dó, đã ăn nhiều đậu thì nên ăn ít cơm hơn.
Phương pháp: Ăn cơm với các món đậu, nên ăn với tỉ lệ 1:1. Ví dụ, nếu bạn ăn 25 gam đậu, thì chỉ nên ăn 1/4 bát cơm. Ngoài ra, các loại đậu nên được nấu chín, cẩn thận để không bị ngộ độc.
3. Khoai lang, khoai mỡ, khoai môn
Khoai môn cũng là loại thực phẩm chứa nhiều carbohydrate
Carbohydrate của chúng không thấp, ví dụ, khoai lang 15,3%, khoai mỡ 12,4%, khoai môn 12,7% , nên được coi là một phần lương thực chính. So với ngũ cốc, những thực phẩm này tuy ít đạm hơn nhưng lại ít calo, nhiều chất xơ, tạo cảm giác no lâu, giúp chống táo bón, thích hợp cho người cần giảm cân. Một số loại đặc biệt bổ dưỡng, chẳng hạn như khoai lang rất giàu carotene, trong khi khoai lang tím có nhiều anthocyanins. Có thể thấy, việc sử dụng chúng như một loại lương thực chính cũng rất tốt.
Phương pháp: Để thay thế cơm bằng các loại thực phẩm này, hãy tuân theo nguyên tắc 4-6: 1. Ví dụ, nếu bạn ăn 300 gam khoai mỡ hoặc 200 gam khoai môn, bạn sẽ nên ăn nửa bát cơm.
4. Hạt dẻ, hạt sen, bạch quả
Sau khi ăn các món chứa hạt sen, cũng nên ăn ít cơm
Không phải tất cả các loại hạt đều giàu chất béo như hạt dẻ, hạt sen, bạch quả, nhưng chúng lại nhiều chất bột đường. Tương ứng là 42,2%, 67,2%, 72,6%, tức là chúng chứa lượng calo lớn. Do đó, nếu bạn ăn các món có các loại hạt này, hãy nhớ chỉ ăn vài miếng cơm. Ví dụ, nếu bạn ăn 25 gam hạt sen khô, bạn sẽ ăn ít hơn 1/4 bát cơm.
Ngoài ra, trong khi ăn cơm phải ăn kèm với các loại rau lá xanh, nấm, đậu nành và các sản phẩm tôm cá, gia súc, gia cầm, trứng, sữa… để có chế độ dinh dưỡng cân đối.
Theo Pháp luật và bạn đọc
-
Sức khỏe1 phút trướcCác chuyên gia về lão hóa cho biết, việc hạn chế calo và nhịn ăn gián đoạn đều giúp tăng tuổi thọ ở động vật. Vậy liệu điều này có đúng với con người?
-
Sức khỏe25 phút trướcBé gái 16 tháng tuổi ở Sóc Trăng phải vào viện nội soi lấy dị vật là một ấu trùng nằm bên trong tai.
-
Sức khỏe2 giờ trướcUống nước rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu uống sai cách có thể dẫn đến hậu quả không ngờ.
-
Sức khỏe3 giờ trướcĂn uống không lành mạnh là một trong những yếu tố quan trọng làm tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim.
-
Sức khỏe12 giờ trướcSáng 5/5, thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Thừa Thiên-Huế (CDC TT-Huế) cho biết, một bé gái 7 tuổi (ngụ phường An Hòa, TP. Huế) vừa bị chó dữ cắn gây nên nhiều vết thương sâu, phức tạp ở vùng cánh tay phải nhập viện cấp cứu, điều trị.
-
Sức khỏe18 giờ trướcNếu trên khuôn mặt xuất hiện 5 đặc điểm này chứng tỏ bệnh tật đang rình rập, tuổi thọ có thể bị cắt giảm.
-
Sức khỏe19 giờ trướcMới đây, trang tin tức The Sun đã đăng tải 1 đoạn clip mô tả dấu hiệu cảnh báo ung thư ác tính xuất hiện trên da trước cả một thập kỷ.
-
Sức khỏe23 giờ trướcBạn có thể ngạc nhiên bởi việc làm này lại có lợi ích lớn đến thế trong việc kiểm soát huyết áp và bảo vệ tim.
-
Đại dịch COVID-19 tại Việt NamSức khỏe1 ngày trướcThông tin AstraZeneca thừa nhận vaccine COVID-19 có thể gây cục máu đông làm nhiều người lo lắng và muốn làm xét nghiệm để biết bản thân bị tình trạng này không.
-
Sức khỏe1 ngày trướcMột con chó hoang chạy rông trên trục đường giao thông từ thị trấn Lộc Ninh đến các xã Lộc Thái, Lộc Hưng, có dấu hiệu nghi mắc bệnh dại và cắn một số người đi đường gây thương tích.
-
Sức khỏe1 ngày trướcBệnh nhân 17 tuổi nhập viện trong tình trạng rất nặng, ý thức chậm, yếu hai chân, chướng bụng liệt ruột.
-
Sức khỏe1 ngày trướcSau khi cãi nhau với gia đình, người đàn ông uống 10 ông thuốc diệt chuột màu hồng, được người nhà phát hiện mang đi cấp cứu.