- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ăn cơm với 4 nhóm thực phẩm này có thể là nguyên nhân khiến bạn ngày càng béo, mất cân bằng dinh dưỡng
Mỗi khi ăn cơm, bạn thích món gì nhất? Lưu ý một số món ăn thực sự không tốt cho sức khỏe khi ăn với cơm.
1. Khoai tây
Khoai tây kho thịt bò, khoai tây xào… ăn với cơm là sự kết hợp hoàn hảo, nhưng bạn có biết rằng, điều này tương đương với việc ăn hai loại thực phẩm chính. Bởi vì hàm lượng carbohydrate trong khoai tây (15,3%) thực sự rất cao, gần gấp 3 lần (5,3%) trong bí ngô.
Không nên ăn nhiều cơm với các món từ khoai tây
Về mặt năng lượng, lượng calo của khoai tây hấp (69kcal/100g) gần bằng 60% của cơm (116kcal/100g). Từ quan điểm này: Ăn khoai tây với cơm tương đương như đang ăn gấp đôi lượng cơm, sau khi ăn không những không có lợi cho việc cân bằng dinh dưỡng, mà còn làm tăng cân.
Phương pháp: Nếu bạn thực sự thích ăn khoai tây, sau khi ăn thì ăn ít cơm hơn. Bình thường, nếu ăn 4lạng khoai tây chỉ được ăn nửa bát cơm. Tất nhiên không nên chiên khoai tây, nếu không sẽ khiến cơ thể hấp thụ nhiều dầu và năng lượng hơn.
2. Các loại đậu: Đậu cove, đậu lăng, đậu que, đậu Hà Lan…
Có rất nhiều điều bí ẩn nằm sau trong những loại đậu này, hàm lượng carbohydrate của chúng rất cao, đạt 55% -65%, tức là gần gấp 3 lần khoai tây. Lượng carbohydrate trong gạo chỉ chiếm khoảng 77%, không quá khi nói rằng những loại đậu này là lương thực chính.
Các loại đậu cũng hút dầu khi chế biến, do đó khi ăn đậu thì cần ăn ít cơm hơn
Tất nhiên, những loại đậu này giàu dinh dưỡng hơn gạo, chúng chứa nhiều chất xơ, vitamin B, kali, magiê và các thành phần khác. Đặc biệt, loại đậu này rất giàu lysine mà protein trong gạo còn thiếu. Đo dó, đã ăn nhiều đậu thì nên ăn ít cơm hơn.
Phương pháp: Ăn cơm với các món đậu, nên ăn với tỉ lệ 1:1. Ví dụ, nếu bạn ăn 25 gam đậu, thì chỉ nên ăn 1/4 bát cơm. Ngoài ra, các loại đậu nên được nấu chín, cẩn thận để không bị ngộ độc.
3. Khoai lang, khoai mỡ, khoai môn
Khoai môn cũng là loại thực phẩm chứa nhiều carbohydrate
Carbohydrate của chúng không thấp, ví dụ, khoai lang 15,3%, khoai mỡ 12,4%, khoai môn 12,7% , nên được coi là một phần lương thực chính. So với ngũ cốc, những thực phẩm này tuy ít đạm hơn nhưng lại ít calo, nhiều chất xơ, tạo cảm giác no lâu, giúp chống táo bón, thích hợp cho người cần giảm cân. Một số loại đặc biệt bổ dưỡng, chẳng hạn như khoai lang rất giàu carotene, trong khi khoai lang tím có nhiều anthocyanins. Có thể thấy, việc sử dụng chúng như một loại lương thực chính cũng rất tốt.
Phương pháp: Để thay thế cơm bằng các loại thực phẩm này, hãy tuân theo nguyên tắc 4-6: 1. Ví dụ, nếu bạn ăn 300 gam khoai mỡ hoặc 200 gam khoai môn, bạn sẽ nên ăn nửa bát cơm.
4. Hạt dẻ, hạt sen, bạch quả
Sau khi ăn các món chứa hạt sen, cũng nên ăn ít cơm
Không phải tất cả các loại hạt đều giàu chất béo như hạt dẻ, hạt sen, bạch quả, nhưng chúng lại nhiều chất bột đường. Tương ứng là 42,2%, 67,2%, 72,6%, tức là chúng chứa lượng calo lớn. Do đó, nếu bạn ăn các món có các loại hạt này, hãy nhớ chỉ ăn vài miếng cơm. Ví dụ, nếu bạn ăn 25 gam hạt sen khô, bạn sẽ ăn ít hơn 1/4 bát cơm.
Ngoài ra, trong khi ăn cơm phải ăn kèm với các loại rau lá xanh, nấm, đậu nành và các sản phẩm tôm cá, gia súc, gia cầm, trứng, sữa… để có chế độ dinh dưỡng cân đối.
Theo Pháp luật và bạn đọc
-
Sức khỏe4 giờ trướcVới hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào, protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất, cá hồi giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cực tốt cho bệnh thận.
-
Sức khỏe7 giờ trướcĐậu phộng (lạc) là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn của người Việt, nhưng không phải ai cũng ăn được loại thực phẩm này.
-
Sức khỏe8 giờ trướcCúm chỉ là cảm lạnh nặng, không có triệu chứng cúm thì không lây bệnh, kháng sinh là thuốc trị cúm... Đó là những hiểu nhầm về bệnh cúm của không ít người, mặc dù trong thời gian gần đây, báo chí và các phương tiện thông tin đại chúng đã ‘ngập tràn’ thông tin về căn bệnh cúm mùa.
-
Sức khỏe9 giờ trướcMột số sai lầm khi tập thể dục có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe. Trường hợp của người đàn ông ở Phúc Kiến, Trung Quốc dưới đây là ví dụ điển hình.
-
Sức khỏe15 giờ trướcTỏi sống là món ăn yêu thích của nhiều người, vậy ăn 2 tép tỏi sống mỗi ngày có tác dụng gì?
-
Sức khỏe1 ngày trướcChạy bộ là hoạt động thể dục tốt cho sức khoẻ nhưng không phù hợp với tất cả, dưới đây là những người không nên chạy bộ.
-
Sức khỏe1 ngày trướcThức uống từ củ gừng và chanh tươi được nhiều người yêu thích, vậy uống nước chanh gừng tươi có tác dụng gì?
-
Sức khỏe1 ngày trướcViêm não mô cầu là bệnh truyền nhiễm cấp tính với dấu hiệu sốt cao, đau đầu đột ngột, xuất huyết trên da, nếu chậm phát hiện có thể dẫn tới tử vong.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNước đậu đen rang (nước đỗ đen rang) là loại thức uống đơn giản mà bạn có thể tự tay làm tại nhà, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCơm là lương thực thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, việc bảo quản cơm không đúng cách có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe. Dưới đây là 5 sai lầm thường gặp khi bảo quản cơm mà bạn cần tránh.
-
Sức khỏe2 ngày trướcTừ xưa đến nay, bì lợn thường bị coi là phần bỏ đi của con lợn. Tuy nhiên, ít ai biết rằng nó lại chứa đựng vô vàn dưỡng chất quý giá và mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.