Ăn gì để “giải nhiệt” ngày Tết

Trong cái rét buốt củanhững ngày Tết, cơ thể lại dường như muốn “phát hỏa” bởi những chương trìnhtiệc tùng liên miên. Những món ăn và đồ uống đơn giản dưới đây sẽ là cáchgiúp bạn “giải nhiệt” hiệu quả để đảm bảo sức khỏe ngày tết.

Chứa nhiều thành phần vitamin C,2 loại nước ép hoa quả này giúp trung hòa các chất béo, kích thích tiêu hóa vàtăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Ngoài ra, vitamin C còn giúp pháiđẹp luôn sở hữu một dáng vẻ thon thả và làm da trắng mịn ngày tết, bất chấpnhững mệt mỏi sau quá trình bận rộn chuẩn bị đón tết. Vitamin C có tác dụng tốttrong việc ức chế hoạt động của các hắc tố melanin cũng như ngăng ngừa quá trìnhlão hóa của các tế bào da.

2. Cháo dưa leo

Nguyên liệu gồm có 100gram gạo,dưa leo tươi 300gram, muối 2gram và gừng 10gram. Rửa sạch dưa leo, bỏ vỏ và tháilát mỏng, gạo vo sạch, gừng bỏ vỏ, đập dập.

Cho 1 lít nước vào nồi cùng gạo,đun to lửa, tới khi sôi thêm gừng, sau đó cho nhỏ lửa. Khi cháo chín, cho dưaleo đã thái lát vào và thêm muối cho vừa miệng.

Món cháo dưa leo thanh mát, cómùi thơm đặc trưng của dưa leo và gừng giúp kích thích tiêu hóa, thanh nhiệtgiải độc. Thành phần chất kháng sinh tự nhiên có trong gừng sẽ giúp ngừa cảmmạo, giữ ấm cơ thể và luôn tỉnh táo sau khi uống nhiều rượu bia.

3. Canh mộc nhĩ táo đỏ

Mộc nhĩ 30gram, táo đỏ 20 quảnhỏ, tất cả đem rửa sạch, táo bỏ hạt. Bỏ tất cả vào nồi thêm lượng nước vừa phảivà đun sôi trong khoảng 30 phút.

Táo đỏ có tính hòa, vị ngọt tựnhiên, giúp bổ khí, bổ máu và ngăn ngừa hiện tượng cảm lạnh. Ngoài ra, táo đỏcòn có tác dụng an thần, giảm mệt mỏi sau những bữa tiệc tùng ngày tết.

Mộc nhĩ có chứa một dạng keo tựnhiên có tác dụng chống lão hóa, kháng khuẩn. Theo y học cỗ truyền, mộc nhĩ đencó vị ngọt, tính bình, không có độc, có tác dụng lương huyết chỉ huyết, hoạthuyết nhuận táo , giải độc, ích khí dưỡng âm.

4. Nước chanh

Dùng chanh tươi để pha nước cũnglà một món đồ uống bổ dưỡng trong dịp tết.  Thành phần vitamin C trong chanhtươi rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, các thành phần khác như phốt pho, sắt vàvitamin B giúp ngăn ngừa tình trạng xơ cứng động mạch, kết quả của việc ăn uốngvô độ trong dịp Tết cũng như giúp tinh thần bạn luôn vui vẻ và sảng khoái trongnhững ngày đầu năm mới.

5. Nước ép cà rốt

Mỗi ngày một cốc nước éo cà rốttươi sẽ cung cấp cho bạn một lượng vitamin A  và beta carotene cần thiết để cảithiện làn da cũng như giúp mắt luôn tinh tường.

Theo Thu Lan