- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Chocolate của nhiều hãng nổi tiếng chứa kim loại nặng độc hại
Chocolate đen của những cái tên đình đám như Hershey's, Lindt, Dove... chứa chì và cadmium. Đây là 2 kim loại nặng có thể dẫn tới ung thư, tổn thương não và nhiều bệnh khác.
- 10 phút pha chocolate nóng thưởng thức ngày lạnh
- Mong ngóng bạn trai chuẩn bị quà 8/3 nhưng thay vì hoa hồng, chocolate lãng mạn, cô gái lại nhận được trọn bộ đồ cúng thần tài, thổ địa vì lý do không biết khóc hay cười
- Dâu tây đắp mask chocolate phiên bản sai trái mùa Valentine: Shop nào bán cái này đề nghị có tâm chút, không thì lứa đôi chia lìa!
Chocolate đen tưởng chừng là món ăn vặt tốt cho sức khỏe nhưng hóa ra, loại thực phẩm này lại ẩn chứa mối nguy hại với con người. Ảnh: HTV.
Từ xưa đến nay, chocolate đen được coi là món đồ ngọt lành mạnh nhất. Tuy nhiên, một báo cáo mới đây cho biết thực chất, thành phần trong chocolate đen có thể gây hại tới sức khỏe.
Một cuộc điều tra của trang Consumer Reports phát hiện những thanh chocolate đen chứa tới 2 kim loại nặng. Các kim loại này đều có khả năng gây ra nhiều vấn đề sức khỏe.
Tổ chức này kiểm tra 28 loại chocolate đen từ các hãng: Hershey’s, Ghirardelli, Lindt, Dove, Godiva, Trader Joe’s, Hu, Mast, Taza Chocolate, Valrhona, Beyond Good, Equal Exchange, Scharffen Berger, Alter Eco, Pascha, Tony’s, Lily’s, Chocolove, Endangered Species, Theo and Green & Black’s.
Các nhà nghiên cứu phát hiện tất cả 28 thanh chocolate đều chứa cadmium và chì. Cadmium là một nguyên tố tự nhiên trong đất đã ngấm vào hạt ca cao, còn chì khiến hạt đậu bị ô nhiễm một cách tự nhiên trong môi trường.
Chocolate từ các hãng nổi tiếng như Hershey's có chứa kim loại nặng độc hại với sức khỏe. Ảnh: Hershey's.
Các kim loại nặng được chứng minh là có liên quan đến hàng loạt vấn đề sức khỏe như các bệnh về phổi, vấn đề về trí nhớ, ung thư và các ca tử vong sớm.
Chì là kim loại đặc biệt nguy hiểm với con người vì khi tiếp xúc với chì trong thời gian dài, người lớn sẽ mất trí nhớ, tăng huyết áp, đau bụng và có tâm trạng chán nản. Trẻ em sẽ bị tổn thương não và hệ thần kinh trung ương, dẫn tới các vấn đề về học tập và hành vi.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ, cadmium ở mức độ thấp đã có thể gây ung thư. Chất này có liên quan đến ung thư thận và loãng xương.
Khảo sát 28 loại chocolate trên thị trường
James Rogers, Giám đốc phụ trách an toàn và thử nghiệm thực phẩm ở Consumer Reports, cho biết dù 28 thanh chocolate đen không chứa quá nhiều cadmium và chì nhưng nồng độ của 2 kim loại này đủ cao để gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
23 trong số 28 loại chocolate đen đặc biệt nguy hại. Chỉ ăn 28,35 g chocolate đó mỗi ngày đã có thể khiến sức khỏe người lớn bị đe dọa. Trong 23 thanh chocolate trên, 5 loại có nồng độ cadmium và chì cao. Năm loại khác có mức cadmium và chì tương đối thấp.
23/28 loại chocolate được kiểm định có hàm lượng cadmium và chì cao quá mức cho phép. Ảnh: Shutterstock.
Consumer Reports sử dụng mức giới hạn liều lượng tối đa cho phép (MADL) của California để xác định mức độ rủi ro sức khỏe do kim loại nặng gây ra. Liều lượng chỉ 0,5 microgram chì và 4,1 microgram cadmium đã tác động đến sức khỏe con người.
Nhiều thanh chocolate có dán nhãn "hữu cơ" nhưng điều này không đảm bảo mức độ độc tính trong sản phẩm đó thấp.
Loại chocolate chứa hàm lượng cadmium cao
Lượng cadmium trong sản phẩm được so sánh với mức cadmium tối đa được cho phép.
Beyond Good Organic Pure Dark Chocolate 70% Cocoa chứa lượng cadmium tương đương 112% so với liều lượng cho phép.
Beyond Good Organic Pure Dark Chocolate 80% Cocoa: 138%
Equal Exchange Organic Extra Dark Chocolate 80% Cacao: 120%
Lindt Excellence Dark Chocolate 70% Cocoa: 116%
Scharffen Berger Extra Dark Chocolate 82% Cacao: 136%
Alter Eco Organic Dark Chocolate Classic Blackout 85% Cacao: 204%
Pascha Organic Very Dark Dark Chocolate 85% Cacao: 253%
Dove Promises Deeper Dark Chocolate 70% Cacao: 112%
Loại chocolate nổi tiếng Excellence Dark Chocolate 70% Cocoa của hãng Lindt khiến mọi người quan ngại vì chứa nồng độ cadmium rất cao. Ảnh: Shutterstock.
Loại chocolate chứa nồng độ chì cao
Mức độ chì trong sản phẩm được so sánh với lượng chì tối đa được cho phép.
Tony’s Chocolonely Dark Chocolate 70% Cocoa chứa tới 134% lượng chì so với mức độ được cho phép.
Lily’s Extra Dark Chocolate 70% Cocoa: 144%
Godiva Signature Dark Chocolate 72% Cacao: 146%
Chocolove Strong Dark Chocolate 70% Cocoa: 152%
Lindt Excellence Dark Chocolate 85% Cocoa: 166%
Endangered Species Bold + Silky Dark Chocolate 72% Cocoa: 181%
Trader Joe’s Dark Chocolate 72% Cacao: 192%
Hu Organic Simple Dark Chocolate 70% Cacao: 210%
Chocolove Extreme Dark Chocolate 88% Cocoa: 240%
Hershey’s Special Dark Mildly Sweet Chocolate: 265%
Hãng Godiva sản xuất Signature Dark Chocolate 72% Cacao với hàm lượng chì có hại cho sức khỏe. Ảnh: Shutterstock.
Chocolate chứa cả chì và cadmium ở hàm lượng đáng quan ngại
Theo Organic Pure Dark 70% Cocoa chứa 120% chì và 142% cadmium so với nồng độ tối đa
Trader Joe’s The Dark Chocolate Lover’s Chocolate 85% Cacao: 127% chì, 229% cadmium
Theo Organic Extra Dark Pure Dark Chocolate 85% Cocoa: 140% chì và 189% cadmium
Lily’s Extremely Dark Chocolate 85% Cocoa: 143% chì và 101% cadmium
Green & Black’s Organic Dark Chocolate 70% Cacao: 143% chì và 181% cadmium
Chocolate của hãng Theo thậm chí chứa cả 2 kim loại nặng. Ảnh: Shutterstock.
Các loại chocolate "an toàn hơn"
Mast Organic Dark Chocolate 80% Cocoa chỉ chứa 14% chì, 40% cadmium
Taza Chocolate Organic Deliciously Dark Chocolate 70% Cacao: 33% chì và 74% cadmium
Ghirardelli Intense Dark Chocolate 85% Cacao: 36% chì, 39% cadmium
Ghirardelli Intense Dark Chocolate Twilight Delight 72% Cacao: 61% chì và 96% cadmium
Valrhona Abinao Dark Chocolate 85% Cacao: 63% chì và 73% cadmium
Hai thanh chocolate đen của hãng Ghirardelli an toàn hơn do chúng chứa hàm lượng chì và cadmium trong ngưỡng cho phép. Ảnh: Shutterstock.
Theo Zing
-
Sức khỏe8 giờ trướcViệc duy trì các thói quen xấu trong sinh hoạt hàng ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc đột quỵ nhồi máu não.
-
Sức khỏe10 giờ trướcChuối chín là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp mọi lứa tuổi, vậy nên ăn vào khung giờ nào để trái cây này phát huy hết hiệu quả tốt với sức khỏe?
-
Sức khỏe14 giờ trướcTrong đêm hôm qua và rạng sáng nay (9/5), Bệnh viện Đa khoa khu vực Thủ Đức đã tiếp nhận 19 sinh viên từ ký túc xá ĐH Quốc gia TP.HCM. Tất cả các trường hợp này đều nghi ngộ độc thực phẩm.
-
Sức khỏe14 giờ trướcKhi thăm khám tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Nam, một người phụ nữ được chẩn đoán có khối u bì buồng trứng phải. Tuy nhiên, trong quá trình phẫu thuật, bác sĩ của cơ sở y tế lại bóc u bên buồng trứng trái.
-
Sức khỏe15 giờ trướcVới hình dáng độc đáo, đẹp mắt, hương vị thơm ngon, loại rau này còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.
-
Sức khỏe18 giờ trướcMột lô thuốc Temozolomid Ribosepharm 100 mg điều trị một số loại ung thư não vừa bị Cục Quản lý Dược Bộ Y tế yêu cầu thu hồi do vi phạm mức độ 3.
-
Sức khỏe18 giờ trướcThịt là một trong những thực phẩm quan trọng để cung cấp protein, năng lượng và đảm bảo hệ miễn dịch hoạt động bình thường.
-
Sức khỏe18 giờ trướcBí quyết sống thọ của cụ bà Trung Quốc là chìa khóa duy trì và kéo dài tuổi thọ mà ai cũng có thể học hỏi.
-
Sức khỏe22 giờ trướcMột nghiên cứu mới đã phát hiện, đặc điểm của cơ thể cũng dự đoán được nguy cơ mắc ung thư đại tràng cao hay thấp.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTrong khi Salmonella, Bacillus cereus hay tụ cầu vàng là những vi khuẩn gây ngộ độc quen mặt, Clostridium Botulinum cũng là một nhân tố có độc lực rất mạnh cần được chú ý.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNên uống xạ đen tươi hay khô là băn khoăn của nhiều người khi có nhu cầu sử dụng dược liệu này để chữa bệnh.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTại sự kiện trao giải “Sản phẩm vàng vì sức khoẻ cộng đồng 2024” do Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam (VAFF) tổ chức, hàng loạt sản phẩm của Herbalife Việt Nam đã được vinh danh.