Đàn ông ăn nhiều đậu nành sẽ vô sinh?

Một số diễn đàn dinh dưỡngtrên internet gần đây đã xôn xao trước thông tin trong đậu nành có chất nguyhiểm có thể làm đàn ông bị bất lực trong quan hệ vợ chồng. Vậy có hay không hiểmhoạ này?

Trước hết cần xác định đậu nànhlà thực phẩm rất tốt, cung cấp nhiều chất bổ dưỡng và thuộc loại dễ tiêu. Đốivới người ăn chay không dùng đạm động vật thì đậu nành là nguồn chủ yếu cung cấpđạm thực vật (chế biến thành đậu hũ, tương chao, nước tương và nhiều món ănkhác).

Hiện nay, có một số lời đồn đạivề tác dụng không tốt của đậu nành, có thể do người ta phát hiện trong đậu nànhcó hợp chất phytoestrogen (là chất có tác dụng như hormon sinh dục nữ estrogen,có nguồn gốc thực vật) nên nảy sinh mối lo ngại nam giới dùng nhiều đậu nành sẽảnh hưởng đến hoạt động giới tính, cụ thể là bị giảm khả năng sinh lý.

Tuy trong đậu nành có chất có tác dụng như hormon sinh dục nữ nhưng không có chứng cứ khoa học nào cho thấy đậu nành có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng sinh sản của nam giới

Không những thế, người ta còn đồnrằng bà mẹ đang mang thai nếu ăn đậu nành, khi đẻ con trai, lớn lên đứa bé ấy sẽvô sinh; hoặc phụ nữ muốn có thai nhưng nếu ăn đậu nành sẽ bị cản trở quá trìnhthụ thai… Tất cả những lời đồn này chỉ là suy diễn, không có chứng cứ khoa họcnào minh định.

Thông thường nếu chúng ta ăn uốngđa dạng, kiểm soát được các thực phẩm ăn vào thì không có gì để quá lo lắng. Namgiới nếu mỗi ngày uống thêm ly sữa đậu nành, ăn thêm thực phẩm chế biến từ đậunành bên cạnh các thức ăn, thức uống khác thì lượng phytoestrogen chẳng có nhiềuđến độ ảnh hưởng sâu sắc đến “bản lĩnh của đàn ông”. Cũng cần biết rằng, theoquan điểm của đông y: “trong âm có dương, trong dương có âm”, chính trong cơ thểngười nam vẫn có hormon sinh dục nữ (ít thôi, cũng như trong người nữ vẫn có mộtít hormon sinh dục nam). Hormon sinh dục nữ muốn phát huy tác dụng phải gắn vàothụ thể của hormon này, trong khi đó người nam thì lại có quá ít thụ thể hormonnữ.

Tóm lại, nam giới hàng ngày nênăn uống với các bữa ăn đa dạng và cân bằng dưỡng chất gồm có đạm, đường bột,chất béo, rau cải, trái cây. Riêng chất đạm, nên có cả đạm động vật và đạm thựcvật (gồm có nhiều loại đậu, nổi bật là đậu nành), và trong nhiều trường hợp vẫncó thể dùng đạm thực vật nhiều hơn, nhất là những người đã bước vào tuổi trungniên.

Theo bảng nhu cầu trung bình đượctổ chức FAO đưa ra năm 2005 thì người từ 12 tuổi trở lên, nhu cầu chất đạm là1g/1kg trọng lượng cơ thể. Theo tính toán của chuyên gia dinh dưỡng, trong 150gđậu nành sẽ cho khoảng 15g chất đạm (protein).

Theo