- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Đừng bao giờ ăn chung thịt vịt với những món “xung khắc” này vì độc khủng khiếp, gây hại sức khỏe
Ăn thịt vịt không nên tùy tiện, phải tránh kết hợp nó với một số thực phẩm "xung khắc" kẻo sinh độc, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
- Bác sĩ phát hiện 700 con sán dây "làm tổ", gây tổn thương trong não, ngực và phổi của một người đàn ông ăn thịt lợn chưa chín
- Rợn người với hình ảnh ếch Trung Quốc "ngập" sán bán ở chợ dân sinh: Khuyến cáo từ chuyên gia khi chế biến và ăn thịt ếch
- Những điều bạn cần biết về căn bệnh lây truyền qua đường tình dục có thể "ăn thịt người" này
Ăn thịt vịt không nên tùy tiện, phải tránh kết hợp nó với một số thực phẩm "xung khắc" kẻo sinh độc, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Khi bàn về các món đặc sản của người Việt Nam, chúng ta không thể nào bỏ quên thịt vịt – một loại thực phẩm dân dã, là nguyên liệu của hàng nghìn món ăn từ mộc mạc đến đẳng cấp 5 sao. Thịt vịt chỉ luộc thôi cũng đã ngon lắm rồi, nhưng chỉ cần kết hợp với một số loại nguyên liệu khác, người Việt có thể làm nên những món ăn khiến du khách nước ngoài phải nhớ mãi, đó là món vịt nấu chao, vịt om sấu, vịt xào gừng, vịt kho sả, vịt hầm bia…
Đánh giá về thịt vịt, lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam cho biết đây là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong Đông y, thịt vịt có vị ngọt, hơi mặn, tính hàn, có tác dụng tư âm, dưỡng vị, có tác dụng tốt trong việc điều trị bệnh tim mạch, lao phổi và ung thư...
Còn theo y học hiện đại, cứ 100g thịt vịt lại có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… rất cao.
Lương y Sáng cho rằng, việc ăn thịt vịt ít nhất 1 lần/tuần có thể giúp mọi người bổ sung dinh dưỡng, kéo dài cuộc sống. Tuy nhiên, ăn thịt vịt cũng không nên tùy tiện, phải tránh kết hợp nó với một số thực phẩm "xung khắc" kẻo sinh độc, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Những món "xung khắc" tuyệt đối không kết hợp với thịt vịt
- Trứng gà: Theo lương y Sáng, thịt vịt tuyệt đối không ăn kèm trứng gà vì có thể làm tổn hại đến nguyên khí trong cơ thể.
- Thịt rùa: Nếu ăn thịt rùa chung với thịt vịt sẽ làm cho cơ thể bạn rơi vào tình trạng "âm thịnh dương suy", từ đó gây phù nề, tiêu chảy.
Nếu ăn thịt vịt cần tuyệt đối tránh ăn kèm thịt rùa.
- Thịt ba ba: Lương y Bùi Đắc Sáng cho biết, thịt vịt và thịt ba ba có chứa chất kỵ với nhau, nếu kết hợp sẽ gây ra phù phũng, tiêu chảy. Thêm vào đó, thịt vịt vốn chứa nhiều đạm còn thịt baba lại có nhiều chất sinh học có thể làm biến đổi chất đạm và giảm dinh dưỡng của 2 loại thịt này.
- Quả mận: Theo Đông y, thịt vịt có tính hàn, giúp giải nhiệt tốt cho cơ thể. Trong khi đó, quả mận khi ăn vào sẽ gây ra nóng ruột. Nếu bạn ăn 2 thực phẩm này cùng một lúc sẽ gây ra bệnh khó tiêu, chướng bụng, nóng ruột, hại sức khỏe.
Nên kết hợp thịt vịt với món gì để gia tăng dinh dưỡng?
Lương y Bùi Đắc Sáng cho biết, để thịt vịt bổ dưỡng nhất, mọi người nên chế biến kết hợp với một số món bên dưới đây.
- Dưa chua: Dưa chua vốn có nhiều axit, nếu ăn chung sẽ bổ sung nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đây còn là bài thuốc hiệu quả với người bị sốt nhẹ, ăn ít, miệng khô, sưng phù.
- Cải thảo: Thịt vịt có chứa nhiều protein, chất béo và cholesterol… vì vậy nếu ăn cùng loại rau chứa nhiều vitamin C như cải thảo sẽ có thể thúc đẩy trao đổi cholesterol trong máu, có lợi cho sức khỏe.
- Củ mài: Ăn thịt vịt chung với củ mài có thể giảm hàm lượng cholesterol trong máu, đặc biệt hiệu quả bồi bổ rất tốt.
- Cháo: Món cháo vịt có thể làm giảm chất béo trong cơ thể, ngoài ra món này sẽ bổ sung protein cần thiết cho cơ thể, lại có thể đào thải chất dư thừa.
Món cháo vịt.
- Kim ngân hoa: Trong Đông y, thịt vịt nổi tiếng với công dụng tiêu sưng, trị nhiệt độc, mụn độc. Còn kim ngân hoa lại có công dụng trong giải độc, tiêu trừ mụn, nhuần da… 2 món này ăn kèm với nhau sẽ là liều "thuốc quý" cho da.
Theo Báo dân sinh
-
Sức khỏe3 giờ trướcQuả sung nhỏ bé thường được dùng ăn kèm hoặc pha nước chấm, nhưng lại đem đến những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
Sức khỏe8 giờ trướcNgười đàn ông có tên Từ Ngôn (Trung Quốc) nhập viện điều trị liệt nửa người, khó nói và được chẩn đoán mắc đột quỵ cấp.
-
Sức khỏe10 giờ trướcÍt ai ngờ rằng loại rau dân dã, giá rẻ thường xuất hiện trong bữa cơm của người Việt như cải cúc lại có nhiều lợi ích sức khỏe đến thế.
-
Sức khỏe1 ngày trướcBốn năm trước, bệnh nhân bắt đầu bị cơn động kinh nặng, sau đó là yếu một bên chân tay và đi không vững...
-
Sức khỏe1 ngày trướcĐổ mồ hôi không đơn giản là do nóng hay “cơ địa”. Đôi khi, đó là những dấu hiệu bệnh tật mà nếu bỏ qua bạn sẽ rất hối hận.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNếu chúng ta ăn bì lợn đúng cách sẽ tận dụng được giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này, giúp chống lão hóa, ung thư.
-
Sức khỏe2 ngày trướcĐang chơi cầu lông, anh T. ở Hà Nội đột ngột đau ngực, vài phút sau bị ngừng tim phổi, được sơ cứu rồi chuyển viện cấp cứu, anh tiếp tục ngừng tuần hoàn 2 lần.
-
Sức khỏe2 ngày trướcKhi tiếp xúc với nắng nóng quá lâu, cơ thể mất nước, nhiệt độ tăng lên dẫn tới tình trạng say nắng với biểu hiện chóng mặt, đau đầu, buồn nôn, rối loạn ý thức.
-
Sức khỏe2 ngày trướcToàn tỉnh TT-Huế ghi nhận có hơn 180 ca sốt xuất huyết tính từ đầu năm đến nay, trong đó có 1 trường hợp tử vong tại địa bàn tập trung nhiều ca bệnh là TP. Huế.
-
Sức khỏe2 ngày trướcThuốc nhỏ mắt là sản phẩm quen thuộc trong cuộc sống để bảo vệ sức khỏe nhưng dùng sai cách sẽ mang lại nhiều nguy hại.