- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Món ăn vặt hỗ trợ phòng ngừa ung thư và đái tháo đường: Cần ăn đúng cách để tránh tác dụng ngược
Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng không ngờ trong việc phòng ngừa ung thư, bệnh tim, đái tháo đường,...
Bỏng ngô là một món ăn vặt rất quen thuộc. Thế nhưng, ít ai biết rằng nó cũng là một món ăn mang lại cực nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các chuyên gia y tế cũng khuyến khích mọi người nên thêm bỏng ngô vào chế độ ăn uống hàng ngày vì những lý do sau đây:
1. Bỏng ngô ít calo
Bỏng ngô thông thường, loại không thêm các gia vị hoặc chất làm ngọt, được coi là loại lành mạnh nhất. Mỗi cốc bỏng ngô này thường chỉ chứa 30 calo. Theo Trung tâm Khoa học vì Lợi ích Công cộng (Mỹ), các loại bỏng ngô có chứa đường, bơ,... có chứa đến hơn 1.000 calo/cốc và cả chất béo bão hòa. Do đó, khi ăn các loại bỏng ngô này, mọi người nên ăn với mức độ vừa phải.
Việc tự làm bỏng ngô cũng có thể giúp hạn chế lượng đường hoặc bơ bổ sung.
2. Bỏng ngô là nguồn chất chống oxy hóa dồi dào
Theo một phân tích đăng tải trên Tạp chí Antioxidants năm 2019, bỏng ngô chứa nhiều hợp chất thực vật polyphenol đóng vai trò như chất chống oxy hóa và có tác dụng giảm viêm.
Theo một nghiên cứu trước đây của Đại học Scranton (Mỹ), một khẩu phần bỏng ngô có thể chứa tới 300mg polyphenol. Trong khi đó, hàm lượng polyphenol trong 1 khẩu phần trái cây chỉ là 255mg, trong rau là 218mg.
3. Bỏng ngô hỗ trợ phòng ngừa ung thư
Bỏng ngô có thể hỗ trợ phòng ngừa ung thư nhờ chứa một lượng chất chống oxy hóa dồi dào (Ảnh minh họa)
Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ lưu ý rằng một trong những tác dụng lớn nhất của polyphenol là khả năng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư.
Thông thường, mọi người hay được khuyến khích tăng cường bổ sung rau củ, trái cây để nạp thêm polyphenol cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn cũng đừng nên bỏ qua một thực phẩm giàu polyphenol như bỏng ngô.
Ngoài ngừa ung thư, polyphenol còn có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm và sự tích tụ mảng bám trong thành động mạch, từ đó ngăn ngừa bệnh tim mạch.
4. Bỏng ngô có lợi cho đường tiêu hóa
Bỏng ngô là một món ăn nhẹ làm từ 100% ngũ cốc nguyên hạt chưa qua chế biến. Chỉ một khẩu phần bỏng ngô chứa hơn 70% lượng ngũ cốc nguyên hạt được khuyến nghị hàng ngày.
Vì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nên bỏng ngô có chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan. Do đó, bỏng ngô có thể tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
5. Bỏng ngô hỗ trợ ngăn ngừa đái tháo đường
Nhờ hàm lượng chất xơ cao, tiêu thụ bỏng ngô sẽ không khiến cho lượng đường trong máu tăng vọt. Theo nghiên cứu trên Tạp chí Circulation năm 2015, thực phẩm giàu chất xơ không chứa nhiều carbohydrate nên có thể làm chậm tốc độ tiêu hóa và ổn định lượng đường trong máu.
Ngoài ra, bỏng ngô có chỉ số đường huyết thấp. Một chế độ ăn với các thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp có thể giúp những người mắc đái tháo đường cải thiện mức glucose và lipid trong máu.
6. Bỏng ngô giàu dinh dưỡng
Nên cân nhắc lượng đường, bơ,... thêm vào bỏng ngô để tránh tiêu thụ quá nhiều calo (Ảnh minh họa)
Ngoài chất xơ và các chất chống oxy hóa, bỏng ngô còn chứa acid folic; vitamin B1,2,3,5, 6; vitamin A; vitamin E; vitamin K.
Trong 3 cốc bỏng ngô bình thường có chứa 93 calo; 3g đạm; 18,6g carb; 3,6g chất xơ; 0,2g đường; 1,1g chất béo.
Bỏng ngô cũng rất giàu chất sắt. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 28g bỏng ngô có chứa 0,9mg sắt. Lượng sắt này còn cao hơn lượng sắt có trong rau bina.
Theo Trí Thức Trẻ
-
Sức khỏe57 phút trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
Sức khỏe1 giờ trướcVào phòng lạnh đột ngột sau khi đi nắng, ông Anh ngờ méo miệng, liệt nửa người phải, kết quả chẩn đoán ông tắc mạch máu não.
-
Sức khỏe4 giờ trướcĐến viện trong tình trạng sốt cao và bất tỉnh, bác sĩ phát hiện toàn thân cô bị nhiễm trùng nặng, tỉ lệ tử vong hơn 50%.
-
Sức khỏe4 giờ trướcKhông phải món ăn nào sau khi nấu xong cũng có thể bảo quản qua đêm trong tủ lạnh để ăn tiếp vào ngày hôm sau.
-
Sức khỏe8 giờ trướcChủ quan, chậm trễ với các dấu hiệu thiếu máu lên não có thể khiến bạn phải trả giá đắt, thậm chí bằng cả tính mạng của mình.
-
Sức khỏe8 giờ trướcMột số thói quen xấu trong sinh hoạt hàng ngày có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe, tăng nguy cơ đột quỵ. Trường hợp của ông Trần Kha (Trung Quốc) dưới đây là một ví dụ điển hình.
-
Sức khỏe18 giờ trướcMột thanh niên 23 tuổi đã bỏ qua ba dấu hiệu cảnh báo, cuối cùng suy sụp khi được chẩn đoán có khối u não.
-
Sức khỏe19 giờ trướcGần 2 tháng điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ, hiện sức khỏe của nam sinh lớp 8 bị đánh chấn thương sọ não vẫn chưa hồi phục.
-
Sức khỏe19 giờ trướcBác sĩ Trần Quang Trung, khoa Ngoại thần kinh cột sống, Bệnh viện Đại học Y Hà Nội, cho biết về tình hình sức khoẻ của bác sĩ Hoàng Minh Lý hiện nay.
-
Sức khỏe23 giờ trướcSúp lơ hay hoa lơ chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin K và choline, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, giúp chặn đứng tế bào ung thư.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTủ quần áo là nơi chúng ta thường xuyên mở ra, đóng vào để lấy và cất trữ đồ. Tuy nhiên, nó cũng có thể ẩn chứa mầm bệnh hại phổi...
-
Sức khỏe1 ngày trướcĐôi lúc trên đồ ăn sẽ xuất hiện một số "hạt gạo" nhỏ, chúng thực chất là gì?