- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cuối tuần nào chồng con tôi cũng yêu cầu món mì thịt bò này, ngon mềm thơm nức mũi!
Thử món mì thịt bò này một lần, bạn sẽ thấy phần nước dùng ngọt thơm rất đậm đà, còn thịt bò mềm ngon khó cưỡng ăn một lần là thích ngay!
Thử món mì thịt bò này một lần, bạn sẽ thấy phần nước dùng ngọt thơm rất đậm đà, còn thịt bò mềm ngon khó cưỡng ăn một lần là thích ngay!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mì thịt bò:
500g thịt bò nạm
3 thìa súp xì dầu, 1 thìa súp xì dầu đen (hắc xì dầu), 1,5 thìa ớt sa tế
1 cái hoa hồi, 1 miếng gừng nhỏ, 3 miếng đường phèn, 1 cái lá nguyệt quế, vài tép tỏi, 1-2 trái ớt hiểm (tùy thích)
1 củ cà rốt, một nắm rau mùi, hành lá cắt nhỏ
Một ít tiêu và muối
Mì khô
1,5 lít nước
Chế biến:
Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tiếp đó cho gừng và một lượng nước vừa đủ vào nồi để trụng thịt bò trong 3 – 5 phút.
Thịt sau khi trụng thì rửa sạch lại bằng nước ấm rồi để sang một bên. Cho một ít dầu vào chảo, sau đó cho tiêu hạt, hoa hồi, lá nguyệt quế và vài lát gừng vào chảo, đảo đều ở mức lửa nhỏ.
Tới khi nguyên liệu có mùi thơm, bạn bật bếp lên mức lửa vừa, cho thịt bò, 3 thìa súp xì dầu và 1 thìa súp xì dầu đen vào chảo. Đảo đều để thịt bò được ngấm đều gia vị.
Đổ thêm 500ml nước vào chảo thịt, sao cho nước vừa xâm xấp với mặt thịt bò là được. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong vòng 50 phút, nếu nước cạn nhanh, bạn có thể châm thêm một chút nước trong khi nấu.
Cho hết phần nước còn lại vào chảo cùng với cà rốt cắt nhỏ, hành lá, ớt hiểm, tiêu, muối. Nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị cá nhân và nấu thêm 5 đến 10 phút nữa thì tắt bếp.
Cho mì đã luộc chín ra bát, thêm thịt bò, nước dùng và cuối cùng là ngò rí để trang trí. Vậy là bát mì thịt bò đã hoàn thành rồi.
Thành phẩm:
Hương vị đậm đà của nước dùng được nấu từ những loại gia vị như hoa hồi, quế, hành, rau thơm giúp nước ngọt thơm hơn và thịt bò được hầm mềm ngon. Với nước dùng ngon, ngọt như thế này kết hợp thêm phần mì dai dai nhờ được luộc vừa chín tới sẽ giúp món ăn thêm phần tròn vị. Món mì thịt bò này thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho ngày cuối tuần vào bếp đấy!
Theo Helino
-
Vào bếp5 giờ trướcGỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn "ngất ngây" ngay từ miếng đầu tiên.
-
Vào bếp1 ngày trướcCánh gà chế biến kiểu này vô cùng đơn giản, chỉ khoảng 30 phút là xong mà thơm ngon, hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcMùa hè nóng bức, thưởng thức những ly nước trái cây thanh mát, giải nhiệt là điều không thể thiếu. Dưới đây là một số công thức pha chế nước trái cây ngon.
-
Vào bếp1 ngày trướcNếu có khách tới chơi, món cơm gà Hội An cũng sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải khen hết lời.
-
Vào bếp1 ngày trướcChỉ với các nguyên liệu rất đơn giản và dân dã là bạn đã làm được ly thức uống giúp xua tan nóng bức và thải độc cơ thể.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kho tộ là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cùng cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcVới việc kết hợp những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm này, bạn sẽ có một món canh là "vua giải nhiệt" mùa hè, thải độc và tăng cường sức khỏe hiệu quả.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhoai tây nghiền là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là loại rau rẻ tiền nhưng giống như "máy quét rác" cho ruột, còn giúp hạ huyết áp, thông phổi.
-
Vào bếp3 ngày trướcChạo tai để dành đãi khách đến chơi nhà cũng là một ý tưởng rất hấp dẫn vì chắc chắn ai cũng sẽ phải thích mê độ hấp dẫn, thú vị của món ăn này!
-
Vào bếp3 ngày trướcTrong những ngày hè nắng nóng, khi cả bạn và gia đình đều chán đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy tham khảo một số món canh mát lành dưới đây, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh ngao đậu phụ sẽ giàu dưỡng chất hơn khi thêm nguyên liệu tốt cho làn da này.
-
Vào bếp4 ngày trướcHương vị thơm ngon, hấp dẫn của món chả này sẽ khiến cả nhà thích thú mãi không thôi.