- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Gợi ý thực đơn giàu dinh dưỡng giúp bồi bổ cơ thể
Nếu bạn muốn có một bữa cơm gia đình vừa ngon miệng lại có tác dụng bồi bổ cơ thể thì gợi ý thực đơn dưới đây chắc hẳn sẽ là lựa chọn hay.
1. Sườn bò hầm hạt sen
Chuẩn bị nguyên liệu làm sườn bò hầm hạt sen: 120g hạt sen khô, 600g sườn bò, 1 lá nguyệt quế, 4 lát gừng, 1 hoa hồi, 1 vỏ quýt khô, 20g nước tương, 15g dầu hào, 20g rượu nấu ăn, 2g muối.
Cách làm sườn bò hầm hạt sen:
Bước 1: Hạt sen rửa sạch, ngâm nước qua đêm cho hạt sen mềm rồi loại bỏ phần tâm sen còn sót lại trong hạt sen. Sau đó rửa lại rồi để hạt sen ráo nước.
Bước 2: Sườn bò chặt miếng vừa ăn, rửa sạch sườn. Cho sườn vào nồi, đổ lượng nước lạnh thích hợp vào rồi đun sôi trong khoảng 3 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại sườn.
Bước 3: Cho sườn vào nồi áp suất, thêm hạt sen đã ngâm cùng lá nguyệt quế, gừng, hoa hồi, vỏ quýt, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn và muối vào. Đổ lượng nước vào ngập 2/3 nguyên liệu rồi đóng nắp nồi áp suất. Hầm sườn bò trong khoảng 20 phút là chín mềm.
Thành phẩm món sườn bò hầm hạt sen:
Một bát sườn bò hầm hạt sen thơm nức với vị mềm ngọt của sườn, vị bùi bùi của hạt sen rất kích thích vị giác. Đây là một món ăn giúp bồi bổ cơ thể cực kỳ hiệu quả. Đặc biệt, đây cũng là một loại thuốc bổ tự nhiên cho sắc đẹp của phụ nữ. Hơn thế, bây giờ đang là thời điểm mùa thu hoạch hạt sen tươi, bạn cũng có thể tranh thủ lựa chọn những hạt sen tươi ngon để nấu món sườn bò hầm hạt sen này.
2. Đậu đũa sốt mè rang
Chuẩn bị nguyên liệu làm món đậu đũa sốt mè rang: 300g đậu đũa, 3 tép tỏi, 2 thìa canh mè rang, 30ml nước tương, 30ml giấm, 10g đường, 15ml dầu mè, 15ml nước chao đậu hũ, một chút nước lọc.
Cách làm đậu đũa sốt mè rang:
Bước 1: Đậu đũa tước bỏ xơ, rửa sạch rồi thái khúc dài. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi. Cho đậu đũa vào chần khoảng 5 phút cho đến khi đậu đũa chuyển màu xanh đậm và lõi bên trong không còn màu trắng. Vớt đậu đũa ra thau nước lạnh cho đậu giòn. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Pha sốt mè rang: Cho sốt mè rang vào bát, thêm nước tương, giấm, nước chao đậu hũ, đường, dầu mè vào khuấy đều. Nếu sốt khô đặc thì có thể thêm chút nước lọc vào.
Bước 3: Xếp đậu đũa luộc ra đĩa, tỏi bóc bỏ vỏ băm nhỏ sau đó cho tỏi vào đĩa đậu đũa. Cuối cùng rưới nước sốt mè rang lên trên là xong.
Thành phẩm món đậu đũa trộn sốt mè rang:
Từng miếng đậu đũa luộc với vị giòn ngọt quyện với sốt mè rang thơm nức béo ngậy, tạo cảm giác ngon miệng và kích thích vị giác khi ăn. Món ăn được chế biến theo cách này không chỉ ngon miệng, mát lành mà còn rất tốt cho sức khỏe.
3. Rau cần tây trộn váng đậu
Chuẩn bị nguyên liệu làm món rau cần tây trộn váng đậu: 250g rau cần tây, 100g váng đậu khô, 3 tép tỏi, 3 quả ớt đỏ, một chút tiêu tứ xuyên, mè rang, 30ml nước tương, 30ml giấm gạo, 10g đường, 15ml dầu mè, một chút muối, bột nêm, dầu ăn.
Cách làm rau cần tây trộn váng đậu:
Bước 1: Rau cần tây sơ chế sạch rồi thái chéo. Váng đậu cắt chéo như rau cần tây rồi ngâm nước cho váng đậu mềm. Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho rau cần tây vào trần trong 1-2 phút rồi vớt vào tô nước lạnh để rau cần tây được giòn. Tiếp đó cho váng đậu vào chần khoảng 1 phút rồi vớt ra tô nước lạnh, sau đó vắt ráo nước.
Bước 2: Cho cần tây, váng đậu vào tô, thêm nước tương, giấm, đường, muối, bột nêm và dầu mè vào. Tiếp đó cho tỏi ớt vào. Đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng khoảng 50 độ. Sau đó cho hạt tiêu tứ xuyên vào xào thơm rồi đổ dầu tiêu lên phần tỏi ớt trong bát cần tây váng đậu.
Bước 3: Thêm hạt mè rang vào rồi trộn đều cho váng đậu và cần tây thấm gia vị là xong.
Thành phẩm món rau cần tây trộn váng đậu:
Một đĩa rau cần tây trộn váng đậu giòn giòn với vị chua cay mặn ngọt thêm chút béo ngậy của váng đậu chắc hẳn sẽ là một món ăn hấp dẫn trong bữa cơm ngày hè. Món ăn có vị thanh nhẹ nhưng không kém phần ngon miệng, có tác dụng chống ngán cực kỳ hiệu quả.
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!
Theo Báo PNTĐ
-
Vào bếp1 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp1 ngày trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp2 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp3 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp4 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp4 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp4 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.