- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mùa hè đừng coi thường loại rau dại "vua giải độc" này, dưỡng gan, thanh nhiệt, hấp bánh cực ngon
Bồ công anh không chỉ là loài hoa dại xinh đẹp, còn là vị thuốc Đông y quý giá và là loại rau rất thơm ngon, bạn nên ăn vào mùa hè.
Đây là loại rau dại mùa hè mà mọi người không nên bỏ qua: Bồ công anh.
Mùa hè là mùa vạn vật sinh trưởng xum xuê, thiên nhiên tràn ngập sắc xanh, và trong số những màu xanh ngọc bích ấy, có một loài cây được mệnh danh là “vua giải độc tự nhiên” đó chính là bồ công anh.
Đây là loại rau dại mùa hè mà mọi người không nên bỏ qua: Bồ công anh.
Bồ công anh không chỉ là một loài hoa dại xinh đẹp mà còn là một vị thuốc Đông y quý giá, được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực y học cổ truyền.
Vào mùa hè, bồ công anh trở thành loại rau “khoái khẩu” của chúng ta trong việc thanh nhiệt, giải độc và bảo vệ gan.
Tác dụng của loại rau bồ công anh:
1. Thanh nhiệt, giải độc: Bồ công anh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất giàu flavonoid và polyphenol, những chất này có khả năng chống oxy hóa mạnh, có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, giảm tổn thương tế bào, giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
Vào mùa hè, bồ công anh trở thành loại rau “khoái khẩu” của chúng ta trong việc thanh nhiệt, giải độc và bảo vệ gan.
2. Bảo vệ gan: Bồ công anh có lợi cho gan, chứa chất đắng đặc biệt giúp kích thích tiết mật, thúc đẩy tiêu hóa và giải độc, giúp gan đào thải cặn bã và độc tố, bảo vệ sức khỏe của tế bào gan.
3. Lợi tiểu, tiêu độc: Loại rau này cũng là một vị thuốc lợi tiểu tự nhiên, có thể tăng bài tiết nước tiểu, giúp đào thải lượng nước dư thừa trong cơ thể ra ngoài, giải trừ độ ẩm trong cơ thể, giảm phù thũng.
4. Cải thiện giấc ngủ: Loại rau này có chứa một chất gọi là axit folic, có thể giúp cải thiện chức năng của hệ thần kinh, giảm lo lắng và căng thẳng, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp con người ngủ ngon hơn.
Món bánh bao nhân bồ công anh
Loại rau này có thể làm nhân bánh bao rất ngon
Nguyên liệu: Lá bồ công anh 200g, thịt heo 300g, hành, gừng, xì dầu, dầu mè, muối, rượu nấu ăn, dầu ăn, bột mì, men bột.
Cách làm bánh bao nhân bồ công anh:
1.Cho bột mì vào tô lớn, thêm men khô hoặc men tươi (men khô thường chiếm 1%-2% lượng bột), đổ nước ấm vào từng phần, dùng đũa hoặc ngón tay khuấy đều để tạo thành khối bột.
Đặt lên mặt bàn và nhào bột trong 10-15 phút đến khi bột mịn dẻo thì cho trở lại âu, dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm đậy lại, ủ trong 20-40 phút hoặc đến khi nở gấp đôi.
2. Thịt lợn rửa sạch, cắt miếng nhỏ, băm nhỏ hành lá và gừng, cho thịt lợn cùng hành lá và gừng băm vào nồi, thêm một lượng muối vừa đủ, cho xì dầu, rượu nấu ăn, dầu mè, đảo đều, ướp trong 20 phút.
Lá bồ công anh rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra để nguội, cắt nhỏ.
3. Sau khi ướp thịt heo, cho rau bồ công anh đã cắt nhỏ vào, thêm chút muối và dầu ăn thích hợp, đảo đều, ướp khoảng 15 phút.
Lấy bột men ra, nhào sơ, trút bột rồi nhào thành sợi dài, kéo thành khối bột có kích thước đồng đều, dùng cán cán mỏng thành vỏ bánh.
4. Lấy một miếng vỏ bánh, cho một ít bồ bồ công anh đã trộn với thịt heo vào, gói lại thành hình bánh bao.
Lót lá bồ công anh dưới bánh, cho bánh vào xửng hấp, hấp lửa vừa trong 18-20 phút thì tắt bếp, đun nhỏ lửa 2 phút, hấp chín là dùng được.
Loại rau này làm nhân bánh bao rất thơm
Trà bồ công anh
Cách làm:
Rửa sạch lá bồ công anh, cho vào nồi hấp cách thủy với lửa lớn trong 2 phút.
Sau khi bồ công anh chín xanh thì vớt ra, trải trên rổ, đặt ngoài ban công, phơi nắng 2 tiếng.
Trà bồ công anh không chỉ thanh nhiệt, giải độc mà còn có tác dụng lợi tiểu, tiêu thực rất thích hợp uống vào mùa hè.
Trà bồ công anh không chỉ thanh nhiệt, giải độc mà còn có tác dụng lợi tiểu, tiêu thực rất thích hợp uống vào mùa hè.
Như vậy, loại rau này là món quà quý giá từ thiên nhiên, không chỉ đẹp, đáng yêu mà còn giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe.
Học cách làm bánh bồ công anh và trà bồ công anh, chúng ta có thể kết hợp dinh dưỡng của loại rau vào chế độ ăn uống của mình, để cơ thể được chăm sóc toàn diện trong mùa hè, tinh thần sảng khoái và giấc ngủ ngon.
Theo Dân Việt
-
Vào bếp6 giờ trướcMột loại rau ví như "cỏ nhỏ", tuy mùi vị rất khó ăn nhưng ai đã biết ăn thì lại ghiền. Không chỉ vậy nó còn là một vị thuốc quý chữa một số bệnh rất hiệu nghiệm.
-
Vào bếp13 giờ trướcTôm hấp dầu hào không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà còn có hương vị đậm đà, kích thích vị giác.
-
Vào bếp16 giờ trướcMón ngon bánh đa nem nhân thịt gà và rau củ chắc chắn sẽ mang lại hương vị độc đáo, mới lạ cho mâm cơm gia đình bạn trong ngày hè nóng bức này.
-
Vào bếp18 giờ trướcMón đậu hũ sốt sa tế là món ăn chay được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcMột loại rau nhiều người không biết thường "ngó lơ" nhưng ngày xưa được xem là "báu vật thiên nhiên" rất giàu dinh dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcGà rang muối là món ăn dân dã, quen thuộc nhưng lại luôn hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, đậm đà.
-
Vào bếp1 ngày trướcTrứng vịt lộn là một trong những món ăn ngon, bổ rẻ quen thuộc của người Việt. Dưới đây là món ngon từ trứng vịt lộn bạn nên học bí quyết làm cho cả nhà thưởng thức.
-
Vào bếp2 ngày trướcRau muống là loại rau quen thuộc với người Việt. Có vô vàn cách chế biến nhưng để làm sao rau không bị thâm đen sau khi nấu thì cần bỏ túi bí quyết này.
-
Vào bếp2 ngày trướcDê tái chanh là món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Cùng khám phá cách làm dê tái chanh ngon, không bị hôi như nhà hàng qua bài viết dưới đây nhé.
-
Vào bếp2 ngày trướcBạn không nên bỏ qua loại đồ uống mát gan dùng vào mùa hè dưới đây.
-
Vào bếp4 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.